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最近天氣冷吱吱，這時節吃什麼最好？當然就是火鍋啦！
一鍋下肚，暖心又暖胃，尤其如果你又是選擇吃到飽的選擇，根本一頓就讓你飽翻天，眾多肉品讓你選，無限的蔬菜、火鍋料、海鮮，而且我最近還發現了一間中壢這間「大漠紅頂級蒙古鍋」只有這裡才吃到的刨絲起司牛奶火鍋，別說視覺效果特別，喝起來更是充滿濃郁奶味，不管煮海鮮亦或肉品都超合適，連刨起來的絲沾上肉品還會無限牽絲呢！
大漠紅頂級蒙古鍋中壢吃到飽 中壢宵夜 中壢麻辣鍋 中壢鴛鴦鍋
「大漠紅頂級蒙古鍋」在桃園目前有兩間，一間是在桃園區的中正路上，另一間則是我們今天造訪的中豐路。
其實我對「大漠紅頂級蒙古鍋」一點也不陌生，說到身邊朋友可不曉得多少人跑去吃過了，甚至有人一吃變主顧、一吃就是八年多，這個數字真的有夠誇張的啦！
🙂 好吃好玩延伸閱讀：【桃園必吃美食懶人包】
桃園好吃乾拌麵推薦「潮月沙茶匠私房麵室．珈琲焙煎」！
最近發現一間超好吃的手工沙茶麵，其實我個人對沙茶並沒有太重的喜好，通常去吃火鍋，我還會刻意不加沙茶，但這間沙茶麵卻是讓我一吃難忘，使用新鮮高成本的魚蝦乾貨，除了沙茶本身的香氣之外，還有滿滿的海味，跟別家的沙茶麵真的完全不一樣，查了Google評論，竟然還有4.9的高分，難怪店還沒開，就有客人在門口等候囉！
潮月沙茶匠私房麵室．珈琲焙煎桃園小吃 桃園好吃乾拌麵 桃園文青麵店 桃園麵館
「潮月沙茶匠私房麵室．珈琲焙煎」座落於桃園的莊二街上，這一帶臨近住宅區，整個氛圍相當的恬靜舒服，
而門口裝潢看起來也十分文青，我們在店還沒開的時候就到了，沒想到竟然已經有客人在門口等待，我都覺得我很熱血了，竟然還有人更誇張，當時還沒吃，就讓我想說，這間麵肯定不簡單。
除了手工沙茶麵之外，這裡還有咖啡烘焙，老闆的爸爸可是位沖泡咖啡的高手，很多客人來這裡吃麵吃飽之外，還會來上一杯咖啡解解膩，放鬆一下。
說到「潮月沙茶匠私房麵室．珈琲焙煎」的位置，其實我覺得這一帶算是好停車，對開車的朋友還算友善，鄰近的停車場走路只要８分鐘就可以抵達，交通上也算是方便。
一進門，明亮的鵝黃燈光打在身上，真的給足了溫暖又溫馨的感覺，空氣中瀰漫中一股淡淡的沙茶味，晚上還沒吃過來，聞著想氣都覺得肚子真的是餓了！XD
木質的環境看起來也相當優雅，重點是一開門就有客人上門，等我拍完照點餐的時候，裡面幾乎已經坐到快客滿，因為位置不多，所以人一多很容易就坐滿，想吃的朋友可得記得早點來阿！
說起這裡的裝潢，我倒覺得依稀有點拉麵店的感覺，可能都是整排座位，但相較於拉麵店，這裡可是寬暢許多，讓人覺得很放鬆舒服又自在。
吃完麵之後，還可以來這裡喝杯咖啡再走，說他是小小間的咖啡廳，好像也不為過呢！
餐具都採用紫外線消毒過，關於這一點真的很加分，而且很撒米思的是，這裡還有老闆自己煮的紅茶可以無限暢飲，真的是太佛心啦！
紅茶的味道很香，一喝就知道用的不是什麼便宜的食材，甘醇入喉還有淡淡香氣，不甜不膩，喝起來很是解膩。
重點是，這還是無限量供應的呢！
開放式的廚房，可以瞧見老闆在廚房忙碌穿梭的樣子，廚房看起來也十分乾淨，聽老闆說，他們開幕到現在約半年時間，也還算是一間非常新穎的店家。
如果你喜歡他們家的手工沙茶，這裡也有販售的服務，像我自己就帶了一瓶回家，準備回家煮沙茶火鍋，畢竟現在天氣愈來愈涼了，哪天來煮個沙茶火鍋、自己買些食材，在家就是可以吃一頓好料啦！XD
潮月沙茶匠私房麵室．珈琲焙煎 | 菜單 Menu
這裡的菜單很簡單，就只有手工沙茶麵及白菜滷二種食材！
而手工沙茶麵共有三種口味，白菜滷則是兩種，偷偷跟你們說，這裡的白菜滷絕對是我在桃園吃到前三名好吃的白菜滷，果然使用高成本的魚蝦乾貨就是不簡單，裡面還可以吃到濕潤的炸豬皮，最便宜的消費只要５０元，超佛心也不收服務費！（完整菜單請點我）
今天我跟洪先來，我們各自都點了一碗手工沙茶麵，瞧著他碗的造型，看起來也是相當文青。
味噌燒肉沙茶乾拌麵(NT.150元)
還記得一端上來，我就聞到一股濃郁的沙茶味，都還沒吃，就被它的香氣逼得口水直吞！
這口味是味噌燒肉，也就是味噌五花肉，在份量上我覺得大概落在一般比較會吃的女生身上，基本上是可以吃得飽的，如果是男生，可能就是份量要再多一些些才能有飽足感囉！
味噌燒肉顏色看起來相當誘人，上頭還有一些辣椒絲，裡面除了青蔥還有小黃瓜，重點是味道真的好香阿！
不管近看還是遠看，這燒肉都十足的誘人。
第一口我覺吃了味噌燒肉，因為它屬於五花肉，所以油花的部份會多一些些，吃起來相當地軟嫩，重點是味噌也很入味，其中燒肉上還灑了不少白芝麻，一邊咀嚼時、一邊還可以感到些許堅果的香氣存在。
這麵條可就是這碗的靈魂啦！
不得不說，他們家的手工沙茶真的是很厲害耶！還沒吃就會被香氣迷得團團轉，而吃進嘴裡完全是口齒留香，整個嘴裡充滿了沙茶的香氣，主要是使用自製的手炒茶沙，一開始還要用重成本的魚蝦乾貨起味，接著再加入芝麻花生增加它的醇厚感，除了這個，還有紅蔥蒜頭及數十種香料，光是看這些食材當真就不簡單。
我最喜歡這手工沙茶麵吃起來的香氣感，濃烈卻不會過膩，簡單來說，也許可以用一句豔而不膩來形容，尤其麵條也煮得很剛好，Ｑ彈度都有出來，真的是一碗好吃的乾拌麵阿！
如果你有吃辣，這裡還有店家私房的的辣椒，尾勁可是強得咧！
嗜辣的朋友一定要試試看，辣度很鮮明，沾一點點就蠻辣的，而且更可以提升乾拌麵的層次感。
單吃乾拌麵其實已經很厲害，但我自己覺得加上辣椒之後，不管是香氣亦或滋味，都是更上一層樓。
舒肥嫩肩牛排沙茶乾拌麵(NT.260元)
如果你喜歡吃牛麵，那麼不妨可以試試這道舒肥牛排乾拌麵！
這可是每日限量，晚來了就吃不到呢！
不得不說，牛排的份量給得算大器，至少我就吃了好多塊，有一種已經吃了好多、卻怎麼還有的錯覺感！XD
牛排的顏色也相當漂亮，粉嫩嫩的顏色可是相當地吸引人。
我只能說老闆真的很厲害，連這個牛排也是自家自己整肉切塊，採用舒肥的方式製作而成，從買進來到吃進客人嘴巴完全都是自己處理。
牛排採用舒肥，吃起來自然是軟嫩不已，甚至一咬還會些許湛出肉汁，肉本身的口感極好，真的是讓人一塊接一塊停不下來，重點是切的不會太薄，吃進嘴裡還蠻有飽嘴感的。
獅子頭白菜滷(NT.100元)
一定要跟你們說，我跟洪先生真的完全被白菜滷給擄獲，尤其是洪先生更誇張，說這是他吃過最好吃的白菜滷，甚至還有一吃就驚豔的觸電感，真的有夠浮誇的啦！XD
但看得出來，他是真心超愛這白菜滷，因為我才吃沒幾口，其它全被他嗑光啦！
白菜滷也是使用高成本的魚蝦乾貨起味，所以也帶了一點海鮮的感覺，尤其裡面還有炸豬皮，這個超好吃，很濕潤，而且切得大塊，咬進嘴裡超滿足的啦！
不過獅子頭我自己也超愛，我覺得它的口感有些像漢堡排，一問之下，原來連獅子頭老闆都是用手工拍的，吃起來濕潤完全不會乾，跟我以往吃到的獅子頭真的很不一樣，非常好吃。
潮月沙茶匠私房麵室．珈琲焙煎 | 都來吃麵了！搞被咖啡再走吧！
除了沙茶乾拌麵之外，這裡還有老闆爸爸自己烘豆的咖啡，本身的豆子都是自己烘製，連口味上的選擇也不少。
一開始我還想說怎麼慢慢滴，原來這裡可是都有學問的。
手沖一杯咖啡看似簡單，但裡面的學問可是非常大阿！
站在旁邊看著老闆爸爸沖咖啡，整個過程還蠻有療癒的！：）
老闆爸爸試著拿幾種豆子給我聞，真的都好香，而且每一種都各異其趣，擁有自己的特色！
吃飽之後，我們點了兩杯咖啡，想說吃飽之滿休息一下，也可以喝杯咖啡解解膩。
這款是哥斯大黎加的咖啡豆，手中出來算是中焙的程度，熱熱喝可以感覺到它的酸氣，但尾韻又轉成略為巧克力的香氣，真的很特別，重點是每種溫度喝，感受都不一樣，這就是咖啡最吸引人的地方。
這款豆子我有點忘記了，不過穀物的香氣比較明顯，屬於淺焙的程度，喝起來略帶點苦味，咖啡的味道也蠻特別的，不過我自己是偏好哥斯大黎加的啦！覺得真的很好喝。
第一次來「潮月沙茶匠私房麵室．珈琲焙煎」，我真的真心愛上他們家的沙茶乾拌麵，超好吃、味道也很濃郁、但卻又不膩，加上咖啡的畫龍點睛，真的讓人對這家店超有印象感的啦！
即時文章分享：外酥內軟、一咬狂噴汁！網友大讚「在地最強臭豆腐」！
潮月沙茶匠私房麵室．珈琲焙煎 | 店家資訊
潮月沙茶匠私房麵室．珈琲焙煎 | FB
電話：03-2151216
店址：桃園市桃園區莊二街218號1號樓之1
營業時間：11：30 ～ 13：45、18：00 ～ 21：00（日、一公休）
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還沒進去，門口就看到已經有人在候位了，偷偷告訴大家，其實這個時間已經過了中午用餐時間，離峰時間竟然還有人在等，可見人氣可不是開玩笑的呢！
雖然現在疫情緩和很多，不過服務人員還是會請客人消毒雙手及量體溫，防疫的效果亦就做到相當到位。
只是我一走進來真的被它整間滿滿滿的人潮給嚇到，如果沒有訂位、你根本就吃不到，用座無虛席來形容可是一點也不誇張，就看每個人大快朵頤，每鍋熱呼呼煙著白煙的樣子，你只會覺得這種天氣來吃火鍋最幸福囉！
放眼過去，滿滿都是人，生意還真是好到不是開玩笑的。
除了比較大廳的位置，往裡面走還有比較小區的位置。
這區我覺得蠻適合喜歡保留一點隱私的朋友，但別擔心，位置還是一樣大，只是走道可能沒有大廳那麼寬暢，有點半開放式包廂的樣子。
大漠紅頂級蒙古鍋 | 菜單 Menu
大漠紅是屬於吃到飽的模式，全部你看得到的，全部都可以吃免驚，只要不要浪費食材，想要怎麼吃就怎麼吃，嗑到飽到白眼翻到後腦勺也沒關係，基本上這裡有二種價位，分別有768元及878元，基本上它們家的食材真的都很不錯，看起來價位好像高一些，但你一吃還是會覺得CP值相當不錯。（完整菜單、完整食材請點我）
大漠紅頂級蒙古鍋 | 食材介紹
價格除了是大家關心的之外，另外一點就是這裡的食材到底好不好？值不值得吃！
我有一個朋友甚至說，在整個大桃園地區，說到麻辣鴛鴦火鍋、第一推就是「大漠紅頂級蒙古鍋」，這句話可是超優秀的大推薦，讓還沒來過的我完全充滿期待，而且依照食材來說，我覺得種類也稱得上豐富。
飲料、白飯、冰淇淋隨便呷免驚，而且冰淇淋還有明治、哈根達斯及聖酷石，依照冰淇淋的種來，口味真的稱得上多。
調味料部份有辣椒、白醋、蒜頭、蔥花、沙茶及醬油，看起來好像沒很多，但其實這些都是最基本的，一般吃火鍋只要這些就夠用，甚至上面有電風扇在吹風，這一點很加分。
除了冰沙、冰飲，這裡還有可樂、雪碧、芬達汽水及一些鋁箔包裝的飲品，可能我真的太無聊了，我還一邊拍照一邊數起這裡的飲料有多少種，光是飲料就足足超過20種，直接讓你喝到爽為止！XD
而菜色的部份，是每桌都會提供一個菜盤，想吃什麼自己夾，這樣DIY我覺的用自在。
數完了飲料，接下來換來數食材！XD 這裡的食材包括一些蔬菜類、海鮮、丸子類、火鍋料，足足可是超過60種，如果再加上一些菜單上原本的，可是將近高達快要100種，以799元可以吃到這樣的菜色，CP當真是相當不錯阿！
一拿到菜盤，立馬就來去裝食材，想吃什麼自己拿，看我自己擺盤還算有水準吧？！自己都覺得秀色可餐！XD
大漠紅頂級蒙古鍋 | 湯品種類
以湯品的部份，這種總共有七種選擇。
有幾種不用費用，而有幾種則要加價，如果要說到最紅，當然就屬於它們家的「瀑布起來牛奶」，如果你仔細觀察，幾乎都會看到每一桌都有它，人氣可是紅得不得了。
湯頭這裡有四川麻辣鍋、昆布柴魚鍋、牛奶鍋(NT.99元)、瀑布起司牛奶鍋(NT.158元)、蒙古辣味(NT.99元)、蒙古原味(NT.99元)，每一種都有各自的客人喜歡，我自己倒是蠻喜歡它們家的起司牛奶鍋，別說特別，這還是全中壢只有這裡才能吃得到呢！
大漠紅頂級蒙古鍋 | 麻辣火鍋
「大漠紅頂級蒙古鍋」的四川麻辣鍋我覺得蠻有自己的特色，跟外面吃起來的味道真的很不一樣。
它是屬於一入口就有辣的味道竄出來，喝起來濃而不麻，跟一般灑了很多花椒粒的不同，而小姐特別拿原汁給我試，我覺得最大的特色就是層次很多，像這個拿來煮肉類就超合適，而且不用沾醬就非常有味道。
大漠紅頂級蒙古鍋 | 瀑布起司牛奶火鍋
說到瀑布起司牛奶火鍋，這可是這裡的大人氣，別說中壢只有這裡吃得到，還深受許多客人們的歡迎，如果預算夠，這根本就是這裡的必點，強力推薦！
一開始，服務人員會先倒入頂級橄欖油炒洋蔥爆香，光是坐在旁邊，你就可以聞到空氣中那淡淡瀰漫的香氣，讓人肚皮餓得直發荒阿！XD
除了倒入自己熬製的牛奶醬之外，這裡還有一個很大的亮點，就是竟然還倒入萬丹酪農戶限定鮮乳。
本來還以為只是加入一點點只是意思意思，結果竟然整瓶就給它倒進去，說實在的，還真的有點嚇到我，除了味道的饗宴之外，也讓視覺充滿驚喜。
如果你以為只有這樣，那就太小看這鍋瀑布起司牛奶鍋啦！
接著還會使用加熱約莫10～15分的荷蘭豪達起司，因為加熱的時間有一點久，所以點這鍋的朋友可能要有點而心呦！
光是光看那塊荷蘭豪達起司，我的心花兒根本莫名朵朵開，好想好想快點喝到這火鍋湯底阿！
在起司加熱的同時，香氣一直不斷地飄出來，忍不住想說到是這鍋是要多逼人，來而這裡沒吃這鍋實在太可惜，吃了難忘，搞不好還會同時變成主顧客！XD
待起司接近半融的同時，服務人員直接就把起來毫不手軟的刷到牛奶火鍋裡，看得我眼睛直接愛心，要不要這樣吸引人啦！
過一陣子服務人就會將這融在牛奶鍋的起司撈起來，你可以包著肉吃、沾著肉片，更是別有一番風味，沒想到只是一個牛奶鍋，花樣還真多！：）
濃郁的牛奶香，都還沒喝就不斷地飄散在鼻中，大口喝入頓時充滿奶香氣味，略帶一點鹹度、而且奶味非常重，像這鍋就非常適合拿來煮海鮮。
看到整桌菜色滿滿滿，心裡根本就是充滿幸福感，等等就可以大口吃肉、大口喝飲料，光想就覺得爽快！
大漠紅頂級蒙古鍋 | 肉品介紹
這裡的老饕肉品全部共有十幾種，牛肉部份有嫩肩牛、牛小排、頂級霜降牛、雪花牛、頂級後腹牛五花。
更值得提的是，這裡超值得吃的還有澳洲M9+黑毛和牛、濕式熟成翼坂牛。
而豬肉部份則有台灣夏梅花豬、台灣上等培根豬、西班牙伊比利豬及義大利松坂豬。
除了牛肉跟豬肉，羊肉跟雞肉更是少不少，而且特別值得一提的是，這裡竟然還有桂丁雞，這一種連生吃都可以雞肉，不少居酒屋都非常喜歡用它，而且喜歡的饕客也超多，在這裡還可以吃到桂丁雞未免也奢華了吧！
肋眼牛排
還沒吃之前有個亮點我一定要先告訴你們，就是「大漠紅頂級蒙古鍋」有個超級亮點，就是這裡的肉片都切得厚實又超級大片，老闆根本就像不怕你吃一樣，切得實在有夠有誠意。
不會像有些吃到飽切得小家子氣，這一點根本超加分，大片的助眼牛排吃起來就是軟嫩，略帶一些油花，本身牛肉的氣味香濃，煮牛奶鍋有濃郁的牛奶香氣，如果是沾麻辣鍋，根本不用醬汁就超入味了。
雪花牛
這是我很喜歡的一個部位，其中最最最愛的，就是它好像入口即化的油花感。
肥腴的油脂算是它最大的亮點，來到「大漠紅頂級蒙古鍋」，自己非常推薦大家一定要嚐一嚐。
美國Prime濕式無骨牛小排
明明已經叫了一整桌，但牛小排我們還是忍不住多點了不少盤，實在是很難抵擋它無限的魅力！XD
對我而言，它算是油花剛剛好、瘦肉剛剛好，比例恰到好處的部位，油脂部位品嚐起來豐腴而不膩、而瘦肉部軟嫩而不柴、甚至甜度也算高，今天沾牛奶鍋跟麻辣鍋我都覺得不錯，非常推薦的一款肉品。
松阪豬
整頭豬最珍貴的地方，這可是不少人客人喜歡的部份。
它們家的肉質我覺得稱得上不錯，也許厚度沒有那麼厚，但吃起來卻充滿Q度、而且咬起來的嚼咀感也相當有彈性，涮涮麻辣鍋，完全不用沾醬就好吃。
大漠紅頂級蒙古鍋 | 海鮮部份
海鮮部份也不是開玩笑的，光是比手掌還粗的天使紅蝦就值得你吃100隻了！XD
因為一時之間我也不曉得要對什麼海鮮下手，索性直接請服務人員幫我們這裡最受客人歡迎的，超肥的阿根廷天使紅蝦、草蝦、白鑽蝦、新鮮鮑魚、小捲，滿滿一大盤，光看就滿足。
真的不是有在唬爛， 你們瞧瞧它們家的蝦子，是不是新鮮地的好像在發光，就像閃耀著光澤一樣，光看就覺得超好吃。
而且偷偷跟你們說，這裡的天使紅蝦絕對必吃，它的長度可是比一個男生的手掌長度還要長，真的有夠誇張的啦！XD
小卷應該是除了天使紅蝦之外，我今天最喜歡的海鮮了，簡單煮一下就可以起鍋，吃起來充滿無限彈性，而且甜度非常度，你可以吃到它與生俱來新鮮度，自然甜美，超級推！
蛤蠣本身也好吃，自己推薦可以試試牛奶鍋，可是會讓蛤蠣更甜美呦！
別說我沒有告訴你們更驚奇的撒米思，就是這個月開始又推出了新品，就是三點蟹跟生食級干貝一樣讓你吃飽，老闆阿！你這是要叫其它店家怎麼生存了，這個光是吃個飽飽飽就值回票價啦！XD
煮出來紅咚咚的，完全是充滿吸引力，光是想像這個可以吃到飽，別說白天，半夜我都跑去！XD
蝦子部份最值得吃的當然阿根廷天使紅蝦，不過「大漠紅頂級蒙古鍋」的吃法卻跟別的地方不一樣，一般都是把蝦子扔到火鍋裡面煮，但這裡卻是要先剝殼再下去煮，聽說甜度更好、好吃度也很不一樣。
蝦子部份其它還有白鑽蝦及大草蝦，白鑽蝦甜度高，大草蝦肉質紮實，愛吃蝦一族，來到這裡肯定吃得超開心。
基本上以這樣的價位可以吃到超過百種食材的麻辣火鍋，而且食材都給得非常有誠意，我自己真心覺得CP值非常不錯，不要我說，如果你開這樣的價位卻沒有客人可能值得檢討，但你看它滿滿的人潮、甚至還要候位才能吃得到，就知道大家對這裡可是感覺非常滿意，不然它的生意不會這麼好，最後甜點還有超過10種口味的冰淇淋，一頓就讓你直接飽到頭頂上，才來一次就對這裡超滿意，下次還要揪朋友來大吃一頓阿！
ＰＳ為了不浪費食材，如果全部吃光光還可以折20元呦！
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大漠紅頂級蒙古鍋 | 店家資訊
大漠紅頂級蒙古鍋（中壢店）| FB
電話：03-4277009
店址：桃園市中壢區中豐路170號
營業時間：11：00 ~ 15：00、17：00 ～ 凌晨 12：00（六、日下午不休息）
大漠紅頂級蒙古鍋 | 其它分店資訊
大漠紅頂級蒙古鍋（桃園店）| FB
電話：03-3396558
店址：桃園市桃園區中正路327號
營業時間：平日：11：30 ～ 15：30、15：30 ～ 22：30，星期五 11：30 ～ 15：30、15：30 ～ 凌晨 12：00、星期六 11：00 ～ 24：00 星期日 11：00 ~ 22：30
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