《北市信義區♥食記》滋養製菓(信義店)。浴衣／和服體驗會，來一場和菓子與日本茶道的美麗相遇吧！

你有過這種經驗嗎？穿著色彩斑爛的浴衣、品嚐和菓子的香甜滋味
再喝著自己親手刷的熱抹茶，這是多麼美好的一幅畫面呀！在台灣，妳也可以感受到如此優雅的茶道之美呦！


滋養製菓（信義店）
電話：02-27085188
店址：台北市信義路四段392號
營業時間：AM 9：00 ～ PM 21：00(過年期間 AM 9：00 ～ PM 18：00)
官網：http://www.wagashi.com.tw/

前些日子收到滋養製菓的茶道邀約，對於日本控的我來說，這真是一件讓人相當開心的事情呢！其實對滋養製菓並不算陌生，因為愛吃甜食，早早之前就已經品嚐過它們家的滋味，和菓子小巧精緻，尤其那擁有鮮豔色澤的花布更是讓我印象深刻：）

這次活動的地點，就辦在2014年年底才剛開幕的信義店，鄰近信義安和捷運站，交通算是挺方便的。

 

和菓子被稱為「日本飲食文化中的花」，一走進店內，就可以看到各式各樣又精巧的甜品，像是受歡迎的大福、巧克力饅頭、銅鑼燒等等，都整整齊齊地陳列在櫥窗中，整個空間明亮而簡約，採用暖色系原木製成的框架展示台，也讓人感受到溫潤的日本氣味。

 

步行走上二樓，映入眼簾的是另一個和室世界，桌上擺置的是這次用來體驗茶道的器具，還有為參加朋友們所準備的浴衣，哇！衣服我只有到日本旅行時才穿過耶！整個好期待呦！其實我覺得日本和服有一股讓女生無法抵抗的美，穿上它之後的優雅與美麗，不光光是讓穿的人著迷，連觀賞的人也會忍不住多瞧一眼。

等大家都到齊之後，茶會就在今天的主講人祝曉梅老師開場之後拉開了序曲。

 

 

熱情又專業的她先開始教大家怎麼穿浴衣，順序層層疊疊，要完全學習起來也是門學問呢！除了倆倆一組自己練習之外，祝老師也很耐心地幫大家再檢查一遍，讓大家可以把浴衣穿到最適合自己身型的程度與美感，過程除了有趣、也讓我大開眼界，平常只能在電視上看到的教學如今在眼前呈現，內心只有驚喜兩個字可以形容囉！

穿好浴衣之後，接下來登場的，便是日本文化的茶道體驗。

 

從茶具的擺放、擦拭、放置抹茶粉(一杯茶約二匙份量)、刷茶、清洗到收拾，都有它一套SOP的流程與次序，在日本，一場茶會的舉行，都會由一位泡茶的亭主所主持，整個過程中，亭主細膩的動作，就像在演繹著一場完美的茶道文化，讓人充份感受到茶道的優雅之美。

 

 

經過刷茶，抹茶的表層會出現綿密而細緻的泡沫，更可以嗅到那瀰漫在空氣中的陣陣醇厚茶香。

 

 

由祝老師講解、亭主示範之後，接著就輪到大家自己親手體驗，身穿浴衣、又在如此和風味滿溢的空間，如果不說，我還以為我真的置身於京都的某間茶寮裡呢！

 

 

首先，連把茶碗的正面找尋出來，在第一個步驟，便是把它的正面面對自己。

 

 

接著左手拿茶瓶、右手邊將抹茶放置在碗內，然後再注入熱水。

 

 

最後開始刷茶，動作雖快、但力道要輕，切記不可把重量全壓於碗底，想像著茶刷浮在熱水的中央，這樣才能刷出綿密的泡沫呦！

 

 

品茗時刻來到，喝著自己親手刷泡的茶，除了感受日本茶道的傳統之外，內心也默默揚起一股成就感：）

 

好久不見可愛的小魚，現在依舊是青春洋溢呀！而且魚兒妳穿浴衣也超好看的說 >///<

 

一邊啜飲著熱茶、一邊享受和菓子的美味。

 

這次因為亭主要先視範刷茶的過程，不然聽祝老師說，在日本正統的茶會，其實是先品嚐和菓子，再飲用茶品，一來可以解緩和菓子的甜味，也能讓茶品有著更有深度的味蕾享受。

 

滋養製菓禮盒，一盒八入，共有八種口味，設計精巧細膩，拿來送禮完全是得體又大方，比較搞鋼的朋友也可以加上它的花布，腦海中突然出現一幕，穿著和服、踩著小碎步，又拎著花布禮盒的影象，甚美阿！一個美好的食物，除了能滋潤我們的味覺之外，也能在我們的心田裡開出美麗的花朵呦！

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