這間「宗初壽司」應該是我近期吃過ＣＰ值最高的一家日式料理，一個人只要７８０元，超過２０種握壽司、丼飯、壽司捲、生魚片、蒸蛋、味噌湯通通都是吃到飽！料理選擇多樣豐富，而且生魚片也切得超厚實，重點是吃起來非常新鮮，裡面採用立吞，還能感受一下日本立吞的日式風情。
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「宗初壽司」座落於新竹的北門街上，這一帶鄰近新竹城煌廟，可是藏了許多美食！
畢竟這區是觀光重點區，所以停車位非常多，開車的朋友完全不用擔心停車問題，地理位置算是相當方便。
外觀看起來很有質感，很有高級日料的派頭阿！：）
裡面裝潢簡單，在這裡都是採用立吞的方式，雖然沒有椅子坐，可是卻可以感受一下不同的日式風味，不過桌子不多，人多就會客滿，建議大家先訂位！
所有餐點都是現點現做，新鮮絕對吃得到。
醬料區提供開水，還有一些日料的佐醬，像是醬油、芥末，更特別的是竟然還有店家自己醃的梅子，這可是相當好吃又解膩阿！
一旁很貼心還附了洗手檯，吃壽司我最喜歡用手抓著吃，比拿筷子還過癮。
宗初壽司 | 菜單 Menu
一個人只要７８０元（假日８８０元），菜單上所有食材通通可以點，數了一下將近３５種料理，而且這邊有熟食，也很適合帶小朋友來。
等拍好整個環境之後，我們就準備開吃啦！
瞧瞧，雖然是吃到飽，可是擺盤可是一點都不馬虎，搞得很像高級日式料理，讓人一看就超有食慾。
▲鮭魚、鮪魚握壽司
不得不說，這裡給料真的很大方，完全沒有在客氣的！
握壽司每個個頭都超大，魚片也切得厚實，鮭魚吃來充滿油脂感，鮪魚沾一點醬油哇沙米就很美味囉！
▲鮮蝦握壽司
使用的蝦子個頭也算大，肉質緊實，擁有滿滿海味。
▲鮭魚卵壽司
光是這個我們就點了６～７個，因為實在太好吃了！那鮭魚卵咬進嘴裡爆漿的感覺，實在是太過癮。
重點是完全沒有腥味，品質超新鮮。
▲海麗壽司、旗魚壽司
在「宗初壽司」吃壽司真的很有爽度！因為魚片都給超厚，當你咬進嘴裡時，那飽嘴的感覺真的叫人欲罷不能，海麗魚肉紮實，旗魚表現也相當不錯。
▲起司玉子燒壽司
這道完全是小朋友的最愛，其實我也覺得很美味。
玉子燒本身充滿蛋香不說，口感還十分濕潤，加上起司更加邪惡，微微炙燒還帶有淡淡焦香。
▲章魚腳壽司、花枝壽司
這兩個我都超愛，章魚腳很有嚼勁，而且超有汁的！
花枝的脆度則讓人很滿意，兩款我們都很喜歡。
另外還有綜合生魚片，魚肉只要新鮮就很讚囉！
因為今天我們有帶小朋友過來，所以有些點生食、有點我們則點了熟食，沒想到熟食種類比我們想像中還要多，真的很叫人驚豔。
▲鰻魚壽司
這也是小朋友的最愛，鰻魚表層經過炙燒，吃來帶有焦香味，醬汁微微帶有甜味，雖然個頭比較小，但一口一個剛剛好。
▲天使紅蝦壽司
一般我們都是吃生的，我還是第一次吃熟的天使紅蝦做成壽司的。
本身甜度自然不在話下，尤其蝦肉超肥，咬進嘴裡超滿足。
▲比目魚壽司
我跟洪先生都愛這個，當天我們兩個就瘋狂點這個，因為實在太迷戀炙燒之後的比目魚，滿嘴充滿油脂的感覺實在太過癮。
▲星鰻壽司
這個我也覺得很不錯，星鰻吃來沒有帶刺，經過炙燒都把油脂給逼出來了。
不要懷疑你的眼睛，除了眾多握壽司、壽司捲、花壽司，這裡的丼飯也是無限吃到飽！
這個一碗在外面就要３００～４００元，根本是吃兩碗就回本，ＣＰ值高到炸！
生魚片丼飯上層的魚肉蓋得超滿，幾乎是看不到白飯，一碗裡面大概有６～７種種類，還有超好吃的鮭魚卵，吃不夠還可以再加碼，只要你吃得下，來幾碗都可以。
▲比目魚丼飯
愛吃比目魚的朋友點這道準沒錯，因為已經有炙燒過，連小朋友也可以吃。
吃這碗只能說大口扒飯超過癮，有滿滿比目魚炙燒之後的油脂，還有鮭魚卵的鮮甜味，每一口都是海味的精華阿！
另外店內的飲料就沒有含在吃到飽裡面，有需要的話可以另外加點！
沒想到這裡還有我愛喝的王老吉，夏天喝這種涼茶真的很爽，搭配壽司也是別有一番風味呢！
第一次造訪「宗初壽司」整個是愛上這裡的料理，以７８０元的價格來說，根本吃個１０盤就回本，更別說還有一碗３００～４００的丼飯，如果你也愛吃壽司，這間真的可以手刀收藏起來囉！
另外如果不想在店裡吃，這裡也有外賣的餐盒，可以依照自己喜好請主廚搭配，滿滿的壽司，光看就滿足。
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宗初壽司 | 店家資訊
宗初壽司
電話：0966-447117
店址：新竹市北區北門街42號
營業時間：11：30 ～ 15：30、17：30 ～ 21：30
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