２０２５年圍爐年菜推薦「果貿吳媽家」！
我發誓，我絕對是我吃過最最最最好吃的年菜，你真的很難相信有店家可以年菜做得這麼精緻又好吃，雖說是寄到到的冷凍產品，但卻一點都不輸五星級飯店的的品質，寫到這裡，也許有朋友覺得我浮誇，但我真心告訴你們，我真的是發自內心狂推他們家的年菜，真材實料、貨真價實，重點是味道真的很好，而且給料完全沒有在開玩笑，像洪先生就是一個非常挑嘴的人，想要他說好吃就真的不會失水準，這次吃過「果貿吳媽家」的年菜之後，我問他給幾分？！他竟然給到９分，著實讓我有點嚇一跳！XD
其實我對「果貿吳媽家」並不陌生，他是一間從高雄左營起家的水餃店，之前吃過他們家的水餃，搞得每次我家附近有便利商店團購時，我都是參與的一員，因為我覺得他們家的水餃也很好吃，大粒紮實、內餡飽滿，最近知道他們家原來還有年菜，索性先訂了幾道回來試試品味，結果一吃整個大驚豔。
老實說，現在外賣的年菜很流行，已經不像以前一樣，婆婆媽媽還要花大把時間自己煮，通常我們都是選擇當天直接可以拿的，省得回家還要自己煮，結果我吃了「果貿吳媽家」的年菜之後，發現兩者品質真的差太多了，原來宅配到家冷凍的年菜也可以這麼好吃。
我還記得一收到「果貿吳媽家」的年菜時，真的有點被嚇到，是我井底之蛙嗎？現在的年菜包裝也做得太精美了吧！
一盒一盒盛裝，外頭還有拍得很漂亮的示意圖，而且還附有提把，這個別說自己吃了，拿來送人也絲毫不失禮。
拍得讓人吞口的示意圖，我保證，裡面的食材真的就跟照片上的一模模一樣樣。
基本上都是冷凍保存，要吃的時候等他解凍再加熱就可以，基本上一桌年菜不用一小時就可以完成，對忙碌的現代人來說，可以說是相當方便。
不管是哪道菜，都附有詳細的調理方式，基本上用電鍋的比例很高，像要加多少水、抑或是加熱多少時間等等，都記錄的清楚，再怎麼手殘都不怕。
牛三寶 | 驚人大份量、一次就享有三種口味的滿足
牛三寶基本上就是三種牛的食材，有牛腱、牛筋及牛肚。
這盤拆開之後真的有讓我們驚嚇到，因為份量實是太大了，我已經用了我家最大的盤子了，裝得滿滿也才放了１／３的份量而以，光是這道就讓我們家吃了３天！XD
主要是牛腱真的非常大一塊，而且它料理的方式也很簡單，加熱１０分鐘就可以上桌，又輕鬆又簡單。
牛筋看起來很像冷盤的呈現，每塊基本上都切得差不多，口感是屬於QQ帶有咀嚼感的那種，吃起來也相當入味。
因為牛腱實在是太大塊了，光是切這塊就花了不少時間，我們刻意把每塊都切得厚實，如果你也喜歡吃起來很有飽嘴的感覺的話，不妨也可以跟我們一樣呦！
一塊塊厚實又引人食慾，單吃很入味，其實我覺得這道也很下飯，因為超夠味！切得厚實吃在嘴裡只能說只有爽這個字，牛腱擁有十足的紮實感，咬起來卻不會太硬，重點是湯汁本身也很多，沾著湯汁一起來真的好有味道。
如果你是個嗜辣的朋友，不妨可以配些辣椒，還是切點生辣椒，我自己覺得有辣更好吃。
牛肚滷得相當入味，吃起來還有微微的湯汁蘊含在裡面，軟口而帶有彈性，這個我也喜歡。
焦糖東坡 X 黑糖刈包 | 皮香肉嫩、肉質入口即化
整個一組就是東坡肉加上黑糖刈包，老實說這樣的吃法還是我第一次嚐試。
東坡肉特別的地方是使用焦糖慢慢燉煮，所以除了本身的鹹香之外，味蕾上還帶有一點點淡淡的甜味。
使用中段的五花肉，肥肉與瘦肉的比例剛剛好，光看顏色就把人逼到不行！重點是，東坡肉也好大一塊阿！剛全就是真材實料來著！
刈包是手工製的，也是黑糖口味，每個都小巧可以，光是單吃就很有澎鬆感，口感相當綿密。
單吃肥而不膩、油花的地方幾乎是入口最化。
我雖然愛東坡肉，但也很怕它帶來的油膩感，不過「果貿吳媽家」的焦糖東坡肉卻完全完沒有這個問題，搭配著下面的瘦肉一塊吃，完全是讓人停不下來。
再加上那股淡淡的焦糖甜味，更幫東坡肉的味道增添不少層次。
冰糖醬鴨 | 紮實肥美半隻國產鴨，鴨香味濃有嚼勁
使用百分之百國產鴨，在品質上更是為了消費者細心把關，鴨肉滷出來的顏色相當漂亮，而冰糖的添加也是它的一個重點所在。
也許也是因為有特別挑選過，雖然只有半隻，但真的份量也很大阿！
看看這鴨腿，完全沒有在跟你開玩笑的。
我喜歡這鴨肉本身的鴨香味，因為加了冰糖，其實更是藏著鮮明的甜香，這道幾乎可以說是小孩的最愛，我家兩隻孩兒都超愛這道的，吃完了還一直說我還要、我還要。
如果是大人的口味的話，富含嚼勁的肉質也是它很吸引人的一個部份。
切起來的鴨腿真的好大隻阿！我根本沒機會一親芳澤，整隻都被紅豆姐給吃光光！XD 完全是小孩最愛。
頂級黃金烏魚子 | 口口Q彈紮實、香氣十足
這道頂級黃金烏魚子一來的時候是用片狀呈現，因為我很愛吃烏魚子，這道幾乎是我們家每年年菜桌上，一定會出現的一道菜！
基本上大家會想說那我要怎麼處理？！其實很簡單！你可以用平底鍋煎、也可以用噴槍，而烏魚子外面有一層薄，在處理的時候撕掉就可以了。
如果想要多點香氣，大家也可以買高梁酒亦或是米酒浸泡個３０秒，然後再用噴槍把外面噴得有點像起小泡的樣子，這樣基本上就完成了。
片狀有個好處，想要什麼厚度都可以自己切，像我喜歡吃厚實一點的，我就把它切厚一點，吃在嘴裡更加有爽感。
其實烏魚子單吃就很好吃，但如果想更解膩的話，也可以買蒜苗、蘋果還是水梨切片一起搭著吃，會更富有不同的層次感。
「果貿吳媽家」選用的烏魚子是７年金鑽獎冠軍，擁有五十年經驗的老師傅挑選在地新鮮活烏魚卵，純手工製作，本身的香氣十足、重點是口感也很紮實。
干貝米糕 | 滿滿干貝絲，光看就大滿足！
說到「果貿吳媽家」這個干貝米糕，那用料也是沒有在跟你開玩笑的，本身就已經有用蒸籠盛裝，讓消費者食用起來更加方便，對於要加熱部份，直接方便電鍋也完全沒問題。
真的不誇張，一打滿就是滿滿的干貝絲，甚至多到還是會溢出來的呈現，用料相當的實在。
裡面還有三層肉拌炒香菇及蝦米，整份的用料真的滿到不行。
滿滿的干貝絲，光看就超有滿足感的啦！
米糕本身香氣十足，不小心咬到蝦米時，還會散發出蝦米乾貨的海鮮甜香，每吃一口都有滿滿的干貝絲，真的可以用大滿足三個字來形容了。
米糕的口感是屬於軟硬適中，是比較有彈性的那種米粒，也許是那滿溢的香氣，真的讓人吃一口就有停不下來的衝動！
員干雞湯 | 湯頭醇厚、肉質鮮甜，滿滿膠原蛋白
這次的年菜，如果要我推薦，這個員外雞湯無疑是我們家心目中的第一名！
你很難想像，雞湯的湯底竟然可以煮得如此醇厚，最大特色最使用兩隻雞不同作法下去熬煮，搭配高雄百年老店金華火腿、北海道干貝，還有嚴選的黑羽放山雞，裡面有干貝、豬腳及滿滿的豬肚，在誠意上真的非常可以。
為了讓拍攝可以顯現出食材，所以我們只放了半包湯底，喜歡喝湯的朋友完全不用擔心它湯少，份量真的給得很足夠。
滿滿紮實的用料，只能說店家真的很大器！
嚴選的黑羽放山雞，別說雞腿，就連雞胸部位吃起來也是嫩而不柴。
雞肉軟而甜美，雞腿一上桌就被兩個孩子搶了，這年頭老爸老媽只能說跟雞腿沒有任何關係了！XD
別說雞肉好吃，我真心覺得湯才是它的精華。
也許是因為裡面還加了雞腳及豬腳一起燉煮，讓人喝起來有一種滿滿膠原蛋白的感覺，不誇張，湯一涼，表層就浮起來一層像凍的膜，都還沒喝就可以感受它十足的香氣。
湯頭本身相當醇厚，帶有厚實感，冬日裡來一碗暖心又暖胃，光想就讓人覺得擁有十足的幸福感，老實說我真的很少喝到這麼有味道的雞湯，如果大家有買「果貿吳媽家」的年菜，這道絕對不能錯過。
除了水餃好吃，沒想到他們家的年菜也是讓人如此驚豔，這次選的年菜，每道我們都好喜歡，尤其是那雞湯更是人間美味，所以我決定了，今年過年圍爐就選定這家「果貿吳媽家」了！XD
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