說到這間「大橋頭延三蒸餃」，之前還是無名無扛棒，就只寫著蒸餃及酸辣湯兩種食材，但生意卻是好得不得了！近300則留言，Google分數還有4.3，不少人一試變成主顧客，連我第一次去都覺得蒸餃超好吃，別說台灣人愛吃，這家甚至還出現在日本台灣旅遊的美食書上面，不少日本旅人來台，還指名要吃它！
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說它是夜貓子的最愛，當真一點也不誇張，座落於延平北路上，算是延三夜市數一數二人數超旺的攤子之一！
鄰近捷運站，當然搭捷運到「大橋頭站」是最愛方便的，不然就是自己騎車，停車的話附近也有不少個停車場，最近的只要走路３分鐘就會到。
不誇張，前前後後都擠滿了人，就我們平日來幾乎都要等，甚至還遇到日本人在等候，之前去吃的時候蒸餃是一籠70元，不過聽粉絲說，目前已經漲到75元，只是5元的漲價空間，個人是覺得算佛心，畢竟大台北的物價本來就不便宜。
它的位置就在騎樓下，裡面還有幾張桌子可以坐，可是座位數不多，人一多很容易就會客滿，像我們連平日來也是等了快半小時才有椅子可以坐。
一個小小的攤子就有三個人在包蒸餃，可以看出它的生意有多好囉！
收錢有另外的工作人員，這位阿姨就是負責蒸蒸餃、送餐等等，人很親切，看我在拍照，還問我要不要開一籠給我拍，人也太nice了吧！：）
老實說我從寫部落格以來，常常遇到都是很佛心、對我很友善的店家，這一點我實在很感恩。
別說日本人愛吃，甚至想吃還得領號碼牌呢！
我們二個人各叫了二籠蒸餃，本來還想說會不會點太多，結果吃完才發現根本點不夠，結果後來又加碼了一籠，這才吃得心滿意足！XD
一籠裡面共有９顆，依現在７５大洋來算，一顆差不多也快要８塊多，說便宜嘛好像也沒有特別便宜，但絕對稱不上貴，因為用料還挺紮實的，而且蒸餃的非常Q。
當初會被它吸引的原因，就是它的皮透到連裡面的內餡都瞧得見，不曉得皮到底得花多功夫才能成就這種境界耶！
瞧瞧，青蔥的顏色、豬肉的色澤，從外觀幾乎都可以瞧得一清二楚。
用筷子夾起來，還頗一點點沉甸的重量。
它屬於比較沒有湯汁的蒸餃，雖然不會噴汁，但吃進嘴裡還是可以感覺它豬肉的濕潤度，使用黑豬的後腿肉，吃起來比較沒有腥味，除了豬肉的鮮甜之外，帶著更多的是青蔥的香氣。
如果要我形容，我覺得「大橋頭延三蒸餃」的外皮比內餡更厲害、更強大，皮真的Q彈到不行，甚至還帶有一點紮實的感覺，讓人意猶未盡想一個接著一個，邪惡的魔力可是讓我們兩個一口氣就吞了三籠外加一碗酸辣湯，而辣酸辣我幾乎是沒啥印象了，這就表現滋味就那麼一般般囉！：）
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大橋頭延三蒸餃 | 店家資訊
大橋頭延三蒸餃 | FB
電話：0925-810228
地址：台北市大同區延平北路三段37-39號號騎樓
營業時間：17：30 ～ 23：00（日、一公休，有時候會不固定公休，請見粉絲團）
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