吃麻辣鍋配澎湃海鮮不稀奇，這邊竟然推出一味超獨家的皮蛋牛骨湯？
一開始看到菜單我還真有點不敢相信我的眼睛，牛骨配上皮蛋到底是什麼滋味，完全讓人充滿好奇感，溫體牛肉買一送一、紅茶奶蓋買一送一，海鮮類買三送一，如果加點海鮮拚盤，除了免費升級鴛鴛鍋之外，還讓你直接現省718元，根本是來吃「川老爺」必點中的必點阿！
你一定不敢相信，吃個川味麻辣鍋也可以充滿創意！
這家座落於內湖的「川老爺麻辣火鍋」，就在湖洲站捷運站附近，步行約莫3分鐘就可以抵達，以交通來說可以說是相當方便。
其實我對這間川老爺並不陌生，因為身邊已經有不少朋友去吃過，而且一致都給予相當不錯的好評價，再加上每個月都有不同的優惠折扣，整個是讓我越越欲試。
平日中午下午時間來訪，本來以為沒什麼人用餐，沒想到生意還挺不錯的，後來陸陸續續又來了好幾桌客人，這下子又讓我對它們家的餐點更加有信心！XD
裡面的用餐空間不算非常大，但也許是桌之桌之間都有得宜的距離，讓人用餐起來完全沒有壓迫感，就算你鄰桌有坐人，也不會因為聊天的聲音而感覺備受干擾呦！
最後方有一個大圓桌，我自己非常喜歡這邊的位置。
也許是那巧妙的燈光，也或許是那喜氣洋洋的春聯，總覺得這一區非常有年節團圍的氛圍，不曉得過年時間有沒有開放讓客人圍爐？！想必吃起來一定很有感覺。
醬料供應區，提供川老爺店家私密特調醬，豆辦醬，腐乳醬，還有蔥末，老實說我自己來吃過一次，覺得它們家的湯底真的都很有味道，就算不沾醬也超夠味。
另外這邊有白飯無限供應，只要不浪費，想怎麼吃就怎麼吃，就算你是大胃王，也不用害怕吃不飽。
焦糖海鹽紅茶奶蓋(NT.110元)
好吧！我承認我真的是大嬸心態，看到「買一送一」這個字眼，眼睛立馬亮起來！XD
焦糖海鹽紅茶奶蓋半價只要55元，外面手搖店一杯搞不好都不止這個價錢了，這邊還是餐廳火鍋店，來到這裡想省荷包那麼點這杯飲品準沒錯，濃濃奶蓋味，其中又多了一點點鹹氣點綴，喝起來香滑不甜膩，是表現很不錯的奶茶呦！
這次來到川老爺，主要就是為了它們家的麻辣火鍋而來，如果你跟我一樣很愛吃川味的話，那麼它們家的滋味你應該會很喜歡。
湯頭提供麻辣鍋、皮蛋牛骨鍋、酸菜白肉鍋，還有一味香濃牛奶鍋，每一種湯底皆附豆腐、鴨血免費吃到飽，通通無限供應。
愛吃辣的朋友一定不能錯過它們家的麻辣鍋。
端上桌顏色紅咚咚的，看起來色澤好像很刺激味蕾，但其實辣度還蠻剛好的，本身四川香氣調味偏重，不小心咬到花椒，還會帶出香麻的獨特滋味。
皮蛋牛骨鍋是所有湯底裡面最讓我充滿好奇感的，真的好難想像，皮蛋加上牛骨到底是什麼味道？
我一定要跟你們說，雖然我愛吃辣，但私心更喜好這鍋牛骨湯，湯底顏色馥郁透白，一喝還真的有股淡淡的皮蛋味，真的好特別呦！
連同鴨血、豆腐，通通都有股很微淡的皮蛋香，入味好吃，比較可惜的是切得太細，如果可以以塊狀呈現，口感想必會更好。
螃蟹豪華海鮮拚盤總匯(NT.999元)
原價1290元，現在只要999元就可以吃得到，不用一張小朋友還有找！XD
是說它最大亮點還不只這樣，現在點它除了直接免費升級鴛鴦鍋之外，再加碼送你一份價值268元的四川麻辣豆腐or諸葛蘿蔔糕，立馬讓你省下718元，真的超划算！
一份海鮮拚盤足足就能吃到8種不同海鮮，海鮮控朋友，看到都要爆動啦！XD
西斑牙頂級淡菜肥美大顆，拿來煮牛骨湯很適合，除了可以吃到海鮮本身的鮮味，還有淡淡加乘的牛骨香。
魚片長得很浮誇，故意捲成一朵玫瑰花，沒想吃個魚肉也可以很華麗：）
魚肉本身切得不算薄，咬起來擁有一定的厚度與口感，新鮮度還蠻夠的，涮牛骨湯味道清爽，涮著麻辣鍋一起吃，則是非常香麻夠味。
螃蟹本身稱不上很大隻，但真的超新鮮，而且非常甜呦！
螃蟹一隻差不多一個人的份量，甜度非常非常高，連蟹肉口感都細緻，這個好好吃。
蛤蠣、大草蝦、白蝦，還有一隻特選透抽。
這次主要是為了麻辣火鍋而來，但它們家的海鮮卻新鮮到讓我非常有印像，也許不是那種浮誇豪邁的長相，但卻非常好吃又鮮甜。
所以說來到川老爺，海鮮類的食材真的超推薦你們點。
草蝦個頭比較大，肉質緊實有嚼勁，白蝦雖然體積小一些，但甜度卻絲毫不遜色。
大生蠔的鮮度也很夠，甚至不用沾醬就很清甜，吃完還蠻讓人意猶未盡的呢！
吃到一半的時候，服務人員為我們送上這個「洛神花冰沙」，想說又沒有點！？原來是點火鍋加送的，整個覺得來川老爺好貼心。
冰沙口感微酸沁涼超解膩，如果喝不夠，還可以免費加續一壺呦！
正宗四川麻婆豆腐
原價268元，現在點海鮮拚盤直接送，一端上桌就可以聞到它香濃的麻辣香氣，尤其是那透出來的色澤，讓人真的好想來刻來碗白飯。
是說我還是頭一次看到這麼逗趣的川味料理，盛裝的器具非常中國味，竟然是一隻功夫熊貓耶！這個會不會太可愛了一點？！XD
份量大器，老實說，一份差不多四個人食用比較剛好，今天我跟洪先生外加紅豆姐，3個人連吃到一半都沒有，後吃吃不完還打包，當成隔天晚餐繼續吃！XD
它的調味就是蠻正統的四川麻辣風味，微辣口味重，本身花椒帶來的麻讓人感覺很鮮明，裡面可以吃到不少豬肉碎末，配著白飯吃真的超級下飯。
麻辣水煮魚(NT.398元)
喜歡吃辣的朋友，來到這裡你真的可以吃得超開心，不要說麻辣鍋本身味道就香麻夠味，就連菜單上也提供不少重口味的川菜。
沒想到吧！就算是專賣麻辣火鍋，川菜料理也是完全不馬虎呢！
水煮魚可以說是四川非常普遍的菜色，一般在四川料理館，比較常看見的都是水煮牛肉，所以我在菜單上看到水煮魚，感覺真的蠻驚喜的。
炒過的調味料更是逼發出它濃濃的香氣，一撈起來有豆芽菜，還有大量的高麗菜，魚肉切成片狀，口感軟Q有彈性，辣中帶著酸氣，夏天來吃還蠻開胃的。
溫體牛(NT.388元) 買一送一
吃溫體牛不用到台南，台北也可以吃到美味的溫體牛肉。
超佛心，這邊竟然還買一送一，一份不用200元就能吃得到，大台北你到底到哪裡去找這個價格的溫體牛，會不會太誇張？！XD
本來還有點小看它，想說買一送一，價格這麼便宜會好吃嗎？沒想到肉質遠比想像中好耶！
甜度不錯，自己喜歡涮著四川麻辣鍋一起吃，味道很夠、香氣更馥郁，如果想吃得清淡些，涮皮蛋牛骨鍋也好吃。
夫妻肺片(NT.338元)
這道算是成都非常知名的菜色，牛肉、牛舌、牛肚，拌炒的道地四川醬汁，光是看它呈現出來的色澤，就會讓人直吞口水。
牛肉嫩口、牛舌咬起來好有嚼勁又帶了點脆度，不過裡面我自己最愛的則是牛肚，煮得非常軟嫩不說，連醬汁都超到位，感覺這個配著白飯吃也超合適。
突然覺得川老爺的白飯無限供應很邪惡，一不注意，你就會忍不住多嗑上好幾碗白飯！：）
一定要喝水果茶(NT.160元)
原價200元，現在現享八折，一壺只要160元！
它們家的水果茶我很喜歡，調味跟外面喝到的水果茶很不一樣，感覺它有加入大量莓果類，喝起來甜中帶酸，香甜可口，不管是吃火鍋，亦或搭配一些川菜，都很有解膩的效果。
川老爺晾肉(NT.298元)
大陸人稱晾衣白肉，這道也是川菜裡面經典中的經典，喜歡吃川味的朋友，肯定對它不陌生。
豬肉及大黃瓜切成薄片，沾上店家特製四川祕醬，本身油脂感蠻重的，除了淡淡的蒜味之外，還嗅得到一股含蓄芝麻及香蔥的氣味。
一入口立馬可以感覺一股從舌尖傳遞而來的四川辣醬味，麻而不辣，尾韻香味久久不散，豬肉因為本身大片有口感，配上大黃瓜片更清爽。
餐後每個人都會附一碗店家特製手工豆花，糖水不會過於甜膩，這一點很加分，雖說是免費招待，但份量真心不馬虎，才一碗就能吃得蠻有飽足感的呦！
評語時間：第一次吃麻辣火鍋，竟然還可以搭配正統四川川菜，感覺新奇，也是川老爺一個蠻大的亮點，愛吃這一味的朋友，這間餐廳肯定會讓你很喜歡。
雖說是主打麻辣鍋，但我真心覺得皮蛋牛骨鍋更特別，獨特的風味，不管涮海鮮亦或肉品都適合，除了飲品、溫體牛買一送一，最划算的當然還是海鮮拚盤，現省718元，八種海鮮組合有鍋底、湯底、免費白飯、加碼川菜、冰沙，一個人還不用250元就能吃得到。
川老爺麻辣鍋 | FB
電話：02-26305206
店址：台北市內湖區成功路五段67號
營業時間：12：00 – 15：00、17：00 – 22：30
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◎本篇為與 川老爺麻辣鍋 合作邀約，內容為真實感受，請安心服用。
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