說到浮誇大肉盤火鍋，那麼絕對不能不提這間已經紅到炸掉的「上官木桶」火鍋店！
想吃其實已經很久了，不管是那堆得像山一樣高的100盎司超大肉盤、亦或是吃到痛風也甘願的超大艘海鮮船，甚至還有認證的各式日本和牛，生意會這麼好並不是沒有原因，大大亮點、食材一上桌就讓人眼睛大睜亮！
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這間「上官木桶鍋三鶯店」是目前剛開不久的加盟店，本來以為新店面沒什麼人知道，沒想到生意可是比我想像中還要好。
用餐時間限時1.5小時，不過如果沒有客滿也不太會硬性規定，比較要注意的是例假日不提供共鍋服務，如果是平日，共鍋則酌收150元，但不能抵消費呦！
刻意避開用餐尖峰時段，來的時候已經下午三、四點了，結果店內才剛收拾一波，竟然還有客人在用餐，好難想像中午用餐時間，那人潮該有多洶湧呀！
裡面的格局方正，位於三角窗位置，兩面都有大大落地窗，基本上白天的時候採光明亮，再加上桌與桌之間保持著得宜距離，讓人用起餐來，完全沒有壓迫及束縛感，這一點很加分。
醬料提供蔥、蒜、辣椒，比較特別的是它們家的沙茶醬，還用干貝、蝦子等食材下去調味，覺得比一般的沙茶更多了一股鮮味。
其它像是烏梅汁、綠茶通通都可以無限暢飲，平日最便宜的輕食肉品+海鮮鍋，也只要399元就可以吃得到，CP值真的算是相當不錯。
翻開菜單還真的有點被嚇到，實在是它們家提供的肉品種類實在超多樣的啦！
跟我一樣有選擇性障礙的朋友，光是想吃什麼就得讓你花上不少時間慢慢挑，想吃高級肉品又有澎派感，那麼上官木桶絕對是一個不錯的好選擇。
湯頭部份足足高達12種，而吃素的朋友別擔心，這邊也有提供素食火鍋呦！
雞肉、鴨肉、豬肉、牛肉，頂級肉品，甚至日本A5和牛這邊通通都可以吃得到。
愛吃海鮮的朋友，這邊的選擇也超多樣，尤其它們家有一艘吃到讓人痛風也甘願的海鮮船，光是那手臂長的龍蝦，就叫人大呼過癮囉！
不管是單點、套餐，通通都能滿足客人們的需求，如果想要來個大胃王挑戰，這邊也有堆得像山一樣高的100盎司的浮誇肉盤，那時候隔壁桌就有一組客人點，一端出來的視覺效果真的超驚人！XD
蒙古湯底（小辣）、牛奶起司鍋
這兩款湯底都是我的菜，蒙古湯底雖然寫著小辣，但其實感覺並沒有那麼刺激，倒是香料氣味鮮明，湯的鮮度也不錯。
它們家的牛奶鍋我真的很喜歡，又香又醇厚，奶味本身超有存在感，不管煮肉品、海鮮都好吃，就算單純喝湯頭，也讓人覺得好幸福。
原味湯、四川麻辣湯
原味湯算是百搭款，不管煮什麼都合適，淡淡的豚骨味、喝起來很順口，真材實料熬湯、可得足足熬上2天時間才能上桌。
四川麻辣鍋口味較重一些些，辣度大約是介於小、中辣之間，我比較喜歡把它拿來煮肉品，煮出來的肉就算不沾醬，也很有味道呢！
菜盤豐盛、當真一點兒也不馬虎。
高麗菜、青江菜，搭配一些綜合菇，還有火鍋料像米血、甜不辣、豆腐、魚板、蟳味棒等食材，一個人吃起來的份量很剛好，如果不要菜盤，也可以更換其它肉品，像是豬肉、蛤蠣、培根牛任選一，讓不愛吃菜的朋友又多了一個新選擇。
來到上官木桶，不僅要大嗑肉盤，海鮮當然也不能放過，才剛一端上桌，漂亮的油花色澤，就把人迷得東倒西歪，看起來未免也太好吃。
自然牛雪花牛肉鍋 – 18盎司(NT.720元) 含湯底、菜盤、附餐(白飯、關廟麵、冬粉、刀削麵、雞蛋擇一)
先不要說100盎司，光是18盎司的肉盤看起來就挺威的！
是說我在網路看了不少有關上官木桶的食記，發現大家除了海鮮，也很偏好它們家的肉片，現在一吃終於知道箇中原因，肉片切得大片又有厚度，吃起來真的超級有爽度。
像大理石般均勻分佈的油花看起來，極美！霸氣也堆成一座小山高囉！
不管是色澤、亦或那油花分佈的視覺效果，看起來真的非常誘惑人。
它們家的肉質真的沒開玩笑，好牛肉不用涮到全熟，我自己偏好大約五分左右，輕輕燙個幾下就可以起鍋。
一入口，立馬感覺那油花奔放在舌尖的過癮感，就算不沾醬，也能紮實地感覺牛肉片帶來的甜美嫩度，重點是，它的肉片很厚，吃起來的爽度實在爆表阿！
安格斯PRIME牛小排鍋 – 9盎司(NT.680元) 含湯底、菜盤、附餐(白飯、關廟麵、冬粉、刀削麵、雞蛋擇一)
Prime是美牛最高等級，優秀的肉質自然不在話下。
相較於剛才的雪花牛，安格斯牛小排的油花沒有那麼豐脥，不過它帶來的甜度硬是高上許多，輕輕涮個幾下就可以入口，滑入舌尖時的甜味及香氣，就算老饕來吃，肯定也能滿足味蕾的享受。
它們家肉片真的厚實到沒有在開玩笑的，每一片都超大片，忍不住想說，光看就覺的好爽！XD
這個安斯格牛小排，我自己偏好它的甜度，說入口即化是有點浮誇，但也是嫩得不像話，好好吃！
單吃有明顯的甜味，沾了醬之後，口味上是較著重在吃肉的快感。
神祕手工豆腐皮(NT.100元)
來到上官木桶，有個食材我還蠻推薦大家可以點來試試看，就是這個很神祕的手工豆腐皮！XD
到底有多神祕，主要是因為市面上不常見，店家還是透過關係才能叫得到貨，與其說豆腐皮，我覺得它用手工豆皮來形容，會來得更貼切一些。
一份大概4-5片左右，數量也許不多，但豆皮都切得很大片。
輕輕放到火鍋裡面煮一下就可以吃了，跟一般的市售的豆皮相較，它的口感比較有韌性及Q度，淡淡的豆香，放到麻辣鍋、亦或牛奶鍋煮，通通都好吃。
吃完了牛肉，接著豪邁的重頭戲即將登場，也是上官木桶鍋最奢華浮誇的甜蜜痛風鍋(NT.3888元) 含湯底、菜盤，平均約2-4人食用。
媽呀！重到我還要出動洪先生才扛得起來！
數一數，這艘船足足高達將近40隻蝦，愛吃蝦的朋友，肯定看到樂開花！XD 第一次吃蝦吃到大概有半年時間我不想再看到蝦子，連龍蝦都大的很狂傲。
當初上官木桶會這麼火紅的原因，主要就是這個甜蜜痛風鍋引起話題，套一句店家說的，一直被抄襲、從未被超越，食材真的夠鮮夠正，才敢說話大聲！XD
海鮮船裡面有野生大龍蝦、天使紅蝦、野生大草蝦、小草蝦、澎湖明蝦、花蝦、汶萊藍蝦，足足高達將近40隻，另外還有北海道生食級干貝，連蛤蠣也超大顆。
我自己很愛吃它們家的蛤蠣，很鮮、甜度又高，才放兩顆，尺吋就直逼一個女生巴掌大了。
這個自己建議可以煮原味湯，比較能吃到蛤蠣大海的鮮甜味，粒粒飽滿肥美，鮮度也很高。
如果你有帶小孩來，這個應該也很受小朋友歡迎，我們大人才吃沒幾顆，其它剩下全由紅豆姐包辦，連小孩兒都吃得津津有味呢！：）
其它蝦子以數量取勝，但龍蝦就大得很囂張！長度足足有一個女生手臂這麼長，未免也太浮誇了吧！XD
我一樣是扔到原味湯裡面煮，其實牛奶鍋也蠻適合煮海鮮的，就看每個人的口味囉！
它們家的龍蝦大隻就算了，連甜度也很高，我才吃一口就直嚷嚷這龍蝦好甜，而且肉也很有彈性，絕對不是一般冷凍龍蝦可以比擬，喔對了！龍蝦本身也已經處理好，直接扔到火鍋裡面煮好就可以吃，非常方便。
蝦頭帶有一些蝦膏，而且肥到連蝦頭都有肉，而龍蝦肉身也已經先處理切塊，煮一下下就可以起鍋，肉質也很鮮嫩有彈性。
蝦子裡面我還是最愛天使紅蝦，蝦頭甜、連蝦肉也鮮美，而且吃起來不會軟軟爛爛，這一點加分。
大草蝦、小草蝦差別在於它的size尺吋不一樣，但肉的緊實度都不錯，汶萊藍蝦聽說是皇室指定御用的高級品，本身吃起來真的好彈牙，而如果愛吃蝦膏，那麼肯定會愛上它們家的花蝦，豐富蝦膏是特色，鮮甜的口感更是蝦類中的極品。
如果對牛肉有更高的需求，愛吃日本A5和牛的朋友，來到這裡也不會讓你失望。
像這盤一端上桌，我真的有股想尖叫的衝動，天呀！大理石的油花會不會太美了一點！XD 這盤是宮崎日本和牛特級霜降(NT.2300元)，一份大概10盎司左右，每個人吃一片就綽綽有餘，非常過癮。
你可以再近一點！XD 仔細看，油花真的超級美的耶！
頂級牛肉真的不用久煮，一樣輕輕涮個3-5秒就可以起鍋，重點來了，你完全不用沾醬，單吃就超美味。
一入口，你會覺得舌頭瞬間被滿滿的油花給包圍，豐脥而又甜美，肉自然也是嫩得不像話，再加上和牛肉片切得大塊，你真的要張大嘴巴才能一口吞下，輕輕在口裡咀嚼，整個甜味就融化在嘴巴裡面囉！
飛驒高山日本和牛紐約客(NT.3200元)，一樣是10盎司的份量，相較於剛才的霜降，這盤油花來得更加肥美，一看就讓人超想吃。
對了，偷偷告訴大家，這個飛驒和牛是有數量限制的，賣完就沒有囉！想吃的朋友一定要先預約。
讓大家看看，這和牛到底有多大，比一個男生的臉還要大！XD
飛驒和牛吃它的油花感，也吃它的嫩度與甜度，三者皆是上上之選，肉嫩到我幾乎沒有什麼咬，就直接在嘴裡化開來，愛吃和牛的朋友，真心建議你一定要試試看。
吃到這裡已經飽翻天，但還是要再來個飯後甜點才滿足。
明治冰淇淋口味任選，全部共有9種，是說甜點是另一個胃，通通吞下去、完全沒問題！XD
裡面我最愛杏仁巧克力口味的，外層裏著一層巧克力脆皮，內餡則是牛奶口味的冰淇淋，有種像在吃巧克力牛奶的感覺，另外草莓的也很多人點呦！
吃完大概晚上六點多，晚場才剛開始就馬上客滿，甚至外面還有人在候位，生意真的超級好的。
評語時間：牛肉、海鮮、和牛，上上之選，品質完全沒有開玩笑，難怪老闆會從中午忙到晚上三、四點，尤其尖峰時間更是客人坐滿滿，一位難求呢！
上官木桶鍋(三鶯店) | FB
電話：02-26808162
店址：新北市樹林區大成路162號
營業時間：11：00 – 23：00
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