《板橋♥食記》阿華肉羹。低調躲在傳統菜市場的超人氣銅板美食，生意好到人潮從店裡滿出來！(新埔站)

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板橋也算是我走跳的區域之一，但都還不知道，原來這邊還有一間生意這麼好小吃店！

重點是它的位置很隱密，並不是處於大馬路、而是藏在傳統菜市場的小巷裡，這區感覺像是黃昏市場，感覺很多店家都還沒開始營業，但卻有一處相當熱鬧，就是這間網路上小有名氣的阿華肉羹！

它們家的肉羹是招牌，也是吸引很多人慕名前來的主因之一，其它販售的食材也很常見，像是滷肉飯、雞肉飯、炒米粉，但走一趟這裡，才發覺店家真的對它們家的食材很用心。

別以為就只有門口站著排隊的那些人，其實店裡面早已經坐滿滿囉！還好來的時間還算早，撿到最後兩張空的位置，不然這下子等下去還不曉得要等多久才吃得到呢！：）

阿華有個肉羹撒米思，就是這個無限暢飲的自助式飲料，提供洛神花茶跟金桔蜂蜜茶，重點是，連這種免費的自煮茶飲店家竟然還送去檢驗大腸桿菌，果然牆面上寫的「用良心換你的血汗錢」還真不是說假的耶！

雖然不用錢，可是味道也很不錯，絕對不是加水那種淡薄滋味，喝起來反而很濃郁！

來到這裡，首推它們家的肉羹跟滷肉飯，咖哩系列似乎也是店家很受歡迎的餐點之一呦！

喜歡這種擺滿整桌的樣子，光看就覺得好滿足：），第一次來，直接都從招牌先下手！XD

經典滷肉飯(NT.40元／大)

它們家的滷肉飯看起來還真是好吃，感覺以肥肉居多，但吃起來竟然一點也不會讓人覺得油膩，連老饕級的老媽都頻頻稱讚它的滷肉真是不錯。

顏色滷得黑金，都還沒吃，就能聞到那瀰漫在空氣中的陣陣香氣了。

滷肉份量給得不少，到位的鹹香滋味很容易讓人一口接一口、彷彿有種停不下來的魔力，大部份以肥肉居多，中間交織著些許瘦肉，油花雖然多，卻有入口即化的軟嫩口感，這碗滷肉飯還真是挺好吃的。

招牌肉羹湯(NT.40元)

來到這裡的客人，幾乎都會配上一碗肉羹湯，不曉得大家發現它的亮點了嗎？！那就是它們家的肉羹是清肉羹，而不是常見用勾芡方式呈現。

而肉羹較接近我們一般常說的赤肉羹，通常羹湯方式表現會著重在湯頭，但清肉羹要好吃，就必需在肉羹上下更多功夫，認真來說，這碗肉羹是稱得上好吃的，肉質彈滑不過老，而湯喝起來好像排骨酥湯，整碗表現的確是頗有水準，不愧是店家招牌呀！

油豆腐(NT.10元)

我真的還蠻愛吃油豆腐的，每次看到菜單上有，都會忍不住想點來試試看，這豆腐煮得有嫩，簡單淋上醬油就美味。

香菇雞肉飯(NT.35元／小)

不管是雞肉、亦或那香菇，本身的味道都很足夠，上頭還綴著一些店家自炸的油蔥酥，也許香氣不如滷肉飯那般鮮明，但這碗表現也挺不錯的。

評語時間：剛開始被吸引完全是為了它們家的肉羹湯，來訪才發現，原來它的生意竟然這麼好，座無虛席都不足以形容，用餐的尖峰時間別說排隊、連人潮都源源不絕說，重點是，它還是藏在菜市場裡面，火熱的生意還真的沒在開玩笑，當然肉羹也不是開玩笑的好吃啦！

推薦指數：87

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