說到「高沐手作料理餐廳」，對我來說可是一點兒也不陌生！
打從他們還在科博館附近時，我就是他們家的主顧客了，老闆手藝了得，還曾經得過義大利麵比賽獎項，Google分數分數4.3，竟然還有將近1300則留言，現在搬家搬到一中商圈附近，不僅大大更改風格，老宅式的裝潢非常有味道，隱密躲在巷弄內，如果不說，你還不知道一中這附近還多了一間隱藏版的新祕境！
高沐台中美食 台中祕境 台中義大利麵 台中燉飯
樹葉扶疏，真不敢相信，一中商圈竟然還有如此新祕境！這就是「高沐手作料理餐廳」的新地址，光從外面彎進來就讓人覺得超好拍。
「高沐手作料理餐廳」座落於台中太平路上，其實平常這邊的人潮並不多，但這間餐廳在網路卻是小有名氣，主要是義大利麵、燉飯都有著一定的高水準，偷偷跟你們說，打從他們家還在科博館附近時，我早早就愛上他們家的料理囉！
這是我第二次造訪「高沐手作料理餐廳」的新環境，老宅重生的感動，一直到現在我都還印在腦海裡，聽老闆說，這裡其實原本只是一個廢墟，裡面的一瓦一盆栽、從無到有，都是老闆一手打造。
如果你有去過舊店，相信感受一定跟我一樣深，還記得第一次來的時候，我真的深深被這裡的裝潢與佈置給驚豔到，外露的磚牆彷彿訴說著這老宅的舊有的故事，放眼過去，真的非常有味道。
我們來的時候約莫是假日下午一點多，放眼過去滿滿都是人，裡面幾乎坐了九成滿，平日我比較不清楚，但假日生意真的非常好。
裡面充滿了綠意，尤其台中一向天氣都很好，陽光就從天花板上直射下來，整間店幾乎不用開燈，就非常地擁有明亮點，真心非常喜歡這種感覺阿！
我只想到用座無虛席來形容「高沐手作料理餐廳」的生意，都過了用餐時間了，還是一堆人在裡面。
垂吊的燈飾、充滿綠意的植栽植物，其中還有蘊含了一些水管工業風，看起來毫不突兀，我只覺得我相機快門按停，真想盡情地收集這裡每一角落的美麗。
對這個紅色擁有倫墩風的架子，我可是也是不陌生，這也從舊址搬過來，說著說著都覺得好像有了感情！XD
其實它是醬料放置區，裡面有起司粉、餐紙巾、醬料，有需要的客人都可以自行取用。
這個有個撒米思大家千萬別錯過，就是開水及紅茶無限喝到飽，只要不要浪費，想怎麼喝就怎麼喝。
穿過紅磚牆，又是另一幅不同的風景，這區就像阿嬤小時候的家，整個充滿了回憶感。
最吸睛的莫過於這個單人坐，而且點餐還有打折呢！我們去的那天還真的有人坐，真是佩服主人的巧思。
高沐手作料理餐廳 | 菜單 Menu
「高沐手作料理餐廳」主打義大利麵及燉飯，數了一下，光是口味就足足就有將近30種這麼多，就算你天天吃也吃不膩。
最便宜一盤299元，大份量、用餐又紮實，乍看之下價格好像沒有特別便宜，但如果你看到它的份量，真心會覺得以CP值來說可是相當不錯呢！
焦糖紅茶佐牛奶(NT.99元)、四季歌頌(NT.109元)、湛藍泡泡(NT.109元)
焦糖紅茶佐牛奶甜度不會太高，焦糖味本身還蠻明顯的，四季歌頌喝起來就是甜甜的水果茶，而湛藍泡泡就像蘇打汽水，三種都還蠻能解膩的，而且價格也不會貴。
整桌擺滿滿，光看就讓人覺得擁有滿滿的幸福感。
義大利麵、燉飯你可以選擇單點，也可以選擇升級套餐的模式。
E套餐：濃湯+大蒜麵包+蝦球，加價155元。
B套餐：濃湯+大蒜麵包+酒蒸蛤蠣 加價119元。
雖說是炸物，但蝦球吃卻一點也不油膩，皮酥內餡，非常好吃。
玉米濃湯裡面的料也不少，一撈起來可是滿滿的用料，本身甜度高一些些，相信這可是小朋友的最愛。
蛤蠣可是我們家紅豆姐的最愛，才沒兩下子，這盤全部被它清光光。
焗烤野放生三尾大蝦與墨魚汁風味佐地瓜野菇圓直麵+魷魚(NT.380元)+魷魚(NT.99元)
這是「高沐手作料理餐廳」新菜色，熱騰騰上市這個月才剛推出，據店員說才一上菜單就獲得許多主顧客的喜愛，份量超級大，連放生大蝦都超肥厚的，尤其那條魷魚根本畫龍點睛，才一上桌，你就只會盯著它瞧，因為實在有夠大的啦！
如果你是大胃王，那麼吃這個準沒錯，光是放大野生大蝦跟魷魚就可以讓你吃得不要不要的。
野生大蝦經過焗烤，吃起來有濃郁的奶味，但主廚功夫了得，你依舊品嚐得到海鮮的甜味，肉質飽滿細緻、而且甜味也很夠！
魷魚也沒有在開玩笑的，一拉起來你就知道它的厲害！
口感富有咀勁，本身已經有調味過，單吃就非常有味道，一塊一塊切著吃，就像在品嚐著大海的味道。
而圓直麵是是墨魚汁為底，吃起來也是充滿海味，而且它的份量很多，就算你真的很能吃，這盤也保證可以讓你飽到後腦杓。
我喜歡它墨汁的甜味及香氣，讓人一口接一口，還真的有點停不下來呢！
爐烤BBQ三支小戰斧與茄汁蛤蠣野菇圓直麵(NT.350元)+骰子菲力(NT.120元)
這道也是店家的新菜色，雖然剛才的野生大蝦及魷魚已經很驚人了，但這BBQ小戰斧也是絲毫不遜色，一端上桌立馬叫人眼睛大亮。
如果你是肉控，我強烈推薦這道給你，光是三支小戰斧，就可以讓你擁有滿滿的肉慾橫流。
除了戰斧，一旁還有調味過的牛肉，吃來多汁軟軟嫩，而且份量也很多。
雖然它取名叫小戰斧，但其實一點都不小，一拿起來還是很驚人的，肉質比我想像中軟嫩許多，尤其帶骨的部份特別好吃，其中蘊含了一些油花，吃起來完全不柴口，真的有厲害。
這道也是採用圓直麵，以茄汁當底，如果你喜歡蕃茄，肯定會很愛它，麵條吸附了醬汁滿滿的精華，吃起來真的超夠味。
舒肥韓式蜂蜜雞胸與主廚毒癮與蛤蠣燉飯加干貝(NT.299元)+干貝(NT.110元)
這是今天三道料理中，我自己最最最愛的一道，如果你問我要推薦什麼，我肯定推薦這道毒癮醬給你，因為真的太好吃。
而且毒癮醬還是主廚獨家發明，你在台中別的地方還不見得吃得到，別說是「高沐手作料理餐廳」的鎮店之寶，更是許多老主顧的最愛。
配料使用北海道直送生食級干貝，每顆都飽滿又碩大。
稍稍煎炙過，留在上面的焦痕烙印，更是讓干貝看起來更加可口。
干貝沒有完全煎得非常熟，吃起來軟嫩且充滿甜味，尤其它真的很大顆，大口一咬，你只能用超滿足來形容。
使用的「毒癮醬」，是老闆的拿手祕密配方，還記得以前在舊高沐的時候吃過一次，當時就覺得超喜歡，裡面炒了辣油，吃起來有著微微的辛辣感，不過調味的成份居多，就算你不嗜辣，這盤也超可以的呦！
雞肉採用舒肥方式烹調，吃起來嫩而不柴，而且調味不多，更可以吃到雞肉本身的自然鮮味。
這次來「高沐手作料理餐廳」嚐鮮的三道新料理，我自己都非常喜歡，尤其那道毒癮醬更是我的最愛，最便宜只要299就可以讓你吃得飽到不要不要，而且還有超美環境陪著你一起品嚐美食，如果是單身者，單身位置甚至還可以打折，提供開水、紅茶無限喝到飽，還不收服務費，這台中美麗的祕境，可是一舉就打中我的心，忍不住想推薦給喜歡吃燉飯及義大利麵的朋友們，這裡的料理絕對不會讓你失望。
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高沐手作料理餐廳 | 店家資訊
高沐 Pasta&Steak | FB
電話：04-22250262
店址：台中市北區太平路19巷3弄15號
營業時間：12：00 ～ 16：00、17：00 ~ 21：00
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