高沐手作料理餐廳。連在地人也找不到的絕美新祕境,餐點只要二百多就可吃,還有飲料無限喝到飽!

高沐手作料理餐廳。連在地人也找不到的絕美新祕境,餐點只要二百多就可吃,還有飲料無限喝到飽! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

說到高沐手作料理餐廳,對我來說可是一點兒也不陌生!
打從他們還在科博館附近時,我就是他們家的主顧客了,老闆手藝了得,還曾經得過義大利麵比賽獎項,Google分數分數4.3,竟然還有將近1300則留言,現在搬家搬到一中商圈附近,不僅大大更改風格,老宅式的裝潢非常有味道,隱密躲在巷弄內,如果不說,你還不知道一中這附近還多了一間隱藏版的新祕境!

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樹葉扶疏,真不敢相信,一中商圈竟然還有如此新祕境!這就是高沐手作料理餐廳的新地址,光從外面彎進來就讓人覺得超好拍。

 

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高沐手作料理餐廳座落於台中太平路上,其實平常這邊的人潮並不多,但這間餐廳在網路卻是小有名氣,主要是義大利麵、燉飯都有著一定的高水準,偷偷跟你們說,打從他們家還在科博館附近時,我早早就愛上他們家的料理囉!

 

高沐手作料理餐廳。連在地人也找不到的絕美新祕境,餐點只要二百多就可吃,還有飲料無限喝到飽! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

這是我第二次造訪高沐手作料理餐廳的新環境,老宅重生的感動,一直到現在我都還印在腦海裡,聽老闆說,這裡其實原本只是一個廢墟,裡面的一瓦一盆栽、從無到有,都是老闆一手打造。

如果你有去過舊店,相信感受一定跟我一樣深,還記得第一次來的時候,我真的深深被這裡的裝潢與佈置給驚豔到,外露的磚牆彷彿訴說著這老宅的舊有的故事,放眼過去,真的非常有味道。

 

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我們來的時候約莫是假日下午一點多,放眼過去滿滿都是人,裡面幾乎坐了九成滿,平日我比較不清楚,但假日生意真的非常好。

 

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裡面充滿了綠意,尤其台中一向天氣都很好,陽光就從天花板上直射下來,整間店幾乎不用開燈,就非常地擁有明亮點,真心非常喜歡這種感覺阿!

 

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我只想到用座無虛席來形容高沐手作料理餐廳的生意,都過了用餐時間了,還是一堆人在裡面。

 

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垂吊的燈飾、充滿綠意的植栽植物,其中還有蘊含了一些水管工業風,看起來毫不突兀,我只覺得我相機快門按停,真想盡情地收集這裡每一角落的美麗。

 

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對這個紅色擁有倫墩風的架子,我可是也是不陌生,這也從舊址搬過來,說著說著都覺得好像有了感情!XD

其實它是醬料放置區,裡面有起司粉、餐紙巾、醬料,有需要的客人都可以自行取用。

 

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這個有個撒米思大家千萬別錯過,就是開水及紅茶無限喝到飽,只要不要浪費,想怎麼喝就怎麼喝。

 

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穿過紅磚牆,又是另一幅不同的風景,這區就像阿嬤小時候的家,整個充滿了回憶感。

 

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最吸睛的莫過於這個單人坐,而且點餐還有打折呢!我們去的那天還真的有人坐,真是佩服主人的巧思。

高沐手作料理餐廳 | 菜單 Menu

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高沐手作料理餐廳主打義大利麵及燉飯,數了一下,光是口味就足足就有將近30種這麼多,就算你天天吃也吃不膩。

最便宜一盤299元,大份量、用餐又紮實,乍看之下價格好像沒有特別便宜,但如果你看到它的份量,真心會覺得以CP值來說可是相當不錯呢!

 

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焦糖紅茶佐牛奶(NT.99元)、四季歌頌(NT.109元)、湛藍泡泡(NT.109元)

焦糖紅茶佐牛奶甜度不會太高,焦糖味本身還蠻明顯的,四季歌頌喝起來就是甜甜的水果茶,而湛藍泡泡就像蘇打汽水,三種都還蠻能解膩的,而且價格也不會貴。

 

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整桌擺滿滿,光看就讓人覺得擁有滿滿的幸福感。

 

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義大利麵、燉飯你可以選擇單點,也可以選擇升級套餐的模式。

E套餐:濃湯+大蒜麵包+蝦球,加價155元。

B套餐:濃湯+大蒜麵包+酒蒸蛤蠣 加價119元。

 

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雖說是炸物,但蝦球吃卻一點也不油膩,皮酥內餡,非常好吃。

 

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玉米濃湯裡面的料也不少,一撈起來可是滿滿的用料,本身甜度高一些些,相信這可是小朋友的最愛。

 

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蛤蠣可是我們家紅豆姐的最愛,才沒兩下子,這盤全部被它清光光。

 

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焗烤野放生三尾大蝦與墨魚汁風味佐地瓜野菇圓直麵+魷魚(NT.380元)+魷魚(NT.99元)

這是高沐手作料理餐廳新菜色,熱騰騰上市這個月才剛推出,據店員說才一上菜單就獲得許多主顧客的喜愛,份量超級大,連放生大蝦都超肥厚的,尤其那條魷魚根本畫龍點睛,才一上桌,你就只會盯著它瞧,因為實在有夠大的啦!

 

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如果你是大胃王,那麼吃這個準沒錯,光是放大野生大蝦跟魷魚就可以讓你吃得不要不要的。

 

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野生大蝦經過焗烤,吃起來有濃郁的奶味,但主廚功夫了得,你依舊品嚐得到海鮮的甜味,肉質飽滿細緻、而且甜味也很夠!

 

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魷魚也沒有在開玩笑的,一拉起來你就知道它的厲害!

口感富有咀勁,本身已經有調味過,單吃就非常有味道,一塊一塊切著吃,就像在品嚐著大海的味道。

 

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而圓直麵是是墨魚汁為底,吃起來也是充滿海味,而且它的份量很多,就算你真的很能吃,這盤也保證可以讓你飽到後腦杓。

我喜歡它墨汁的甜味及香氣,讓人一口接一口,還真的有點停不下來呢!

 

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爐烤BBQ三支小戰斧與茄汁蛤蠣野菇圓直麵(NT.350元)+骰子菲力(NT.120元)

這道也是店家的新菜色,雖然剛才的野生大蝦及魷魚已經很驚人了,但這BBQ小戰斧也是絲毫不遜色,一端上桌立馬叫人眼睛大亮。

 

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如果你是肉控,我強烈推薦這道給你,光是三支小戰斧,就可以讓你擁有滿滿的肉慾橫流。

 

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除了戰斧,一旁還有調味過的牛肉,吃來多汁軟軟嫩,而且份量也很多。

 

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雖然它取名叫小戰斧,但其實一點都不小,一拿起來還是很驚人的,肉質比我想像中軟嫩許多,尤其帶骨的部份特別好吃,其中蘊含了一些油花,吃起來完全不柴口,真的有厲害。

 

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這道也是採用圓直麵,以茄汁當底,如果你喜歡蕃茄,肯定會很愛它,麵條吸附了醬汁滿滿的精華,吃起來真的超夠味。

 

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舒肥韓式蜂蜜雞胸與主廚毒癮與蛤蠣燉飯加干貝(NT.299元)+干貝(NT.110元)

這是今天三道料理中,我自己最最最愛的一道,如果你問我要推薦什麼,我肯定推薦這道毒癮醬給你,因為真的太好吃。

而且毒癮醬還是主廚獨家發明,你在台中別的地方還不見得吃得到,別說是高沐手作料理餐廳的鎮店之寶,更是許多老主顧的最愛。

 

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配料使用北海道直送生食級干貝,每顆都飽滿又碩大。

 

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稍稍煎炙過,留在上面的焦痕烙印,更是讓干貝看起來更加可口。

干貝沒有完全煎得非常熟,吃起來軟嫩且充滿甜味,尤其它真的很大顆,大口一咬,你只能用超滿足來形容。

 

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使用的「毒癮醬」,是老闆的拿手祕密配方,還記得以前在舊高沐的時候吃過一次,當時就覺得超喜歡,裡面炒了辣油,吃起來有著微微的辛辣感,不過調味的成份居多,就算你不嗜辣,這盤也超可以的呦!

 

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雞肉採用舒肥方式烹調,吃起來嫩而不柴,而且調味不多,更可以吃到雞肉本身的自然鮮味。

這次來高沐手作料理餐廳嚐鮮的三道新料理,我自己都非常喜歡,尤其那道毒癮醬更是我的最愛,最便宜只要299就可以讓你吃得飽到不要不要,而且還有超美環境陪著你一起品嚐美食,如果是單身者,單身位置甚至還可以打折,提供開水、紅茶無限喝到飽,還不收服務費,這台中美麗的祕境,可是一舉就打中我的心,忍不住想推薦給喜歡吃燉飯及義大利麵的朋友們,這裡的料理絕對不會讓你失望。

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高沐手作料理餐廳 | 店家資訊

高沐 Pasta&Steak | FB
電話:04-22250262
店址:台中市北區太平路19巷3弄15號
營業時間:12:00 ~ 16:00、17:00 ~ 21:00

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