蕭家大腸麵線。神祕藏市場、網友譽為「在地最強麵線」,古早味飄香50年,在地人早餐攏呷這一味!

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蕭家大腸麵線。神祕藏市場、網友譽為「在地最強麵線」,古早味飄香50年,在地人早餐攏呷這一味! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

低調藏在市場裡賣了將近50年,說到這家「蕭家大腸麵線」,可是隱密到只有在地人才知道!
一般說到三重好吃麵線,大多人會想到龍濱路上的車庫麵線、亦或是三重一直擁有高人氣的阿倍麵線,通常我常去吃的也是這兩家,直到前陣子「我們三重人」又有鄉親在問說三重哪家麵線好吃?!沒想到蕭家麵線異軍突起,在粉絲團裡面整個被推爆,不少在地三重人都激推這家超好吃,別看它位置神祕歸神祕,如果你是尖峰時間過來,聽說生意可是好得不得了呢!

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蕭家大腸麵線。神祕藏市場、網友譽為「在地最強麵線」,古早味飄香50年,在地人早餐攏呷這一味! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

 

蕭家大腸麵線。神祕藏市場、網友譽為「在地最強麵線」,古早味飄香50年,在地人早餐攏呷這一味! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

還記得小編前陣子才整理了一篇三重麵線地圖,真的沒想到,原來三重賣麵線的竟然有這麼多家!

而這間座落於三重仁政街上的「蕭家大腸麵線」已經傳承第二代,一直到現在也足足賣了將近50年,在三重可是一間紮紮實實的老店面。

附近最近的捷運站應該是三和國中站,步行約莫10~12分鐘可以抵達呦!

🙂 好吃好玩延伸閱讀:【三和國中站美食懶人包】

 

 

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它的位置其實有點低調,就藏在傳統市場裡,如果你不是在地人亦或有人美食道相報,想要知道它也不是那麼容易呢!

 

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我們是平日下午大概三點多過來,加上最近天天都在下大雨,本來還想說大概就只有我們這組客人,沒想到人潮陸陸續續還是不斷有人進來用餐,如果是清晨、中午用餐尖峰時間,生意肯定很可觀。

整個環境其實頗有歲月感,但整體整理的還蠻乾淨整潔,就是一般小吃店的模樣。

 

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老闆是一對夫妻一起經營,聽阿姨說,他們現在是第二代接手,在三重可是不少老三重人都會跑來回味呢!



 

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麵線就這樣在鍋子裡面因為熱氣而翻騰,光是站在旁邊,你都可以聞到它不斷飄過來的香氣。

看到店家裡面堆了不少洋蔥,心裡默默想,該不會這個洋蔥其實是麵線湯底美味的祕密吧?!XD

蕭家大腸麵線 | 菜單 Menu

這裡主打麵線,價格上也很簡單,單純就是分成大碗及小碗,還有一盤不少主顧客都會點的大腸頭。(完整菜單請+價目表請點我)

 

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每桌桌上都有提供一些調味醬,辣醬、麻辣醬,還有麵線的好朋友酸酸烏醋,想要diy都可以自己添加。


 

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怕小碗吃不飽,直接攻頂就點了大碗先,再加一盤大腸頭,立馬就變成一頓超棒的台式下午茶。

 

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大碗麵線(NT.60元)

單看60元這個價錢好像沒有特別便宜,但其實依它大碗的份量來說,我真心覺得CP值算很高,一碗就可以吃超飽。

香菜加好加滿,份量可是完全不手軟,如果不夠,跟店家說一聲,他們還會免費撒米思送給你。



 

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大腸頭(NT.50元)

一樣也是中規中矩的價位,滷出來的顏色看起來還蠻誘人的,而且上面還淋了好多我超愛的蒜頭耶!:)

 

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最豪邁的吃法,就是點一碗麵線再加一盤大腸頭,然後把腸子通通加到麵線去,每次到麵線攤,我最喜歡的組合就是這樣,一頓就可以飽得超過癮!XD

 

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有加料果然就是不一樣,一撈起來滿滿都是大腸,雖然我也很愛吃蚵仔,但光是看到這滿滿大腸頭,心花兒都忍不住朵朵開了起來!XD

 

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它們家的麵線顏色蠻深的,我覺得其實跟車庫麵線有點像,不過吃起來可是完全不一樣。

蕭家大腸麵線擁有它自己獨特的風味,不是一嚐就擁有滿滿柴魚味,倒是多了一股蔬菜的清甜,但又跟車庫那種比較偏台南口味的調味不太一樣。

 

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麵線本身比較粗一些些,口感滑溜、勾芡的程度也很剛好。

以湯頭來說,我自己真的很喜歡,尤其還有一種像小時候會讓人回憶的那種懷舊古早味,其中吃得到不少切絲黑木耳,這個也算是它們家一個蠻大的特色。

 

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大腸滷出來的味道也還不錯,不過它的口感是Q彈偏硬、如果像是老人家這種牙齒不好的,可能就不是那麼好嚼咀。

如果單純麵線,我真的覺得這家很好吃,而大腸,我自己倒是比較愛車庫的呦!:)


 

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如果想吃得再重口味一些,不妨也可以試試它們的辣椒醬。

不過它們家的辣椒醬感覺是增添風味多一些,本身辣度不高,除非你真的加整碗,不然其實麻辣程度還蠻含蓄的。

以前我最常去吃的就是車庫跟阿倍,現在三重好吃的麵線名單,繼吃過蕭家大腸麵線之後,我的口袋名單又多一家囉!這家我一吃就上癮,獨特的湯頭風格,真的很讓人喜歡耶!而且老闆夫妻人都好熱情,你都會有一種好像到朋友家吃飯的親切感!XD

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蕭家大腸麵線 | 店家資訊

蕭家大腸麵線
電話:02-89883118
店址:新北市三重區仁政街200巷1號
營業時間:7:00 – 17:00(星期一公休)



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