饗宴鐵板燒。美牛上山下海活動限定套餐,網友驚呼:「全台最狂鐵板燒」,夯到就連周杰倫都指名要吃它!

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饗宴鐵板燒。美牛上山下海活動限定套餐,網友驚呼:「全台最狂鐵板燒」,夯到就連周杰倫都指名要吃它! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

一早就從松山出發,大巴士直接前往座落於宜蘭的饗宴鐵板燒
如果你是個鐵板燒控亦或是宜蘭通,相信對這家餐廳保證不陌生,之前在宜蘭住民宿時,聽說就連周杰倫還會特地跑來吃。

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饗宴鐵板燒。美牛上山下海活動限定套餐,網友驚呼:「全台最狂鐵板燒」,夯到就連周杰倫都指名要吃它! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

身邊不少朋友都吃過,但這可是我的第一次阿!早就活動前就整個讓我充滿期待,究竟用美牛做出來的無菜單鐵板燒料理,會多讓人驚喜呢?!

 

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一走進去,整片落地窗完全給足了明亮日光,一看就讓人擁有好心情。

主廚們已經在準備,是說今天參加活動的朋友眾多,第一次被這麼多專業主廚圍繞服務,整個讓人感覺無上的光榮!XD

 

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趁著出菜前,立馬先來品一下熱騰騰剛泡菜的茗茶!

也許是因為對今天的料理充滿期待,就連喝熱茶,我都覺得暖心暖胃、整個心情超級好,果然吃美食可以讓人擁有幸福的感覺,尤其這次的全美牛菜單,可是只有這次活動才可以吃得到呦!

 

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除了熱茶,桌面上還有一些漬洋蔥可以解膩,還沒出菜之前品嚐,也擁有不少開胃的清爽感。

 

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看著主廚們在料理美牛,還真是讓坐在前座的我整個食指大動,口水看得都快噴出來啦!XD

 

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擁有鮮豔色澤的美牛,則是這次活動的大重點,這次的菜單由「無菜單料理天王」程智勇師傅及他的團隊精心設計,是說名字也取得超活潑,「美牛上山下海活動限定套餐」,立馬帶你來看看!

 

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蓮霧甜蝦



第一道前菜,這由這道蓮霧甜蝦拉開序幕!

是說吃蓮霧不稀奇,但你發現了嗎?這次使用的,可是宜蘭特產的白蓮霧呦!第一次品嚐到它與甜蝦的組合,感覺未免也太新奇,蓮甜清甜、更是托襯出甜蝦的甘甜,光是第一次,就整個擄獲我的心。

 

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美國牛小排烏殼筍沙拉

一般外面常見的都是綠竹筍,其實這個烏殼筍也是盛夏季產的好吃竹筍。

口感鮮嫩,搭配現煎的美國牛肉還真是很巧妙,牛肉煎得大概五分鐘,可以品嚐到它嫩而不柴、又帶著鮮美的肉汁,重點是牛肉切得厚實,咬起來真的非常有口感。

 

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香煎紅喉

如果是常看我文章的讀者,應該都會知道我是一個不喜歡吃熟魚的人!XD

不過這道用鐵板煎炙而成的香煎紅喉倒是深得我心,吃起來完全無腥味,本身是屬於較富含油脂量較高的魚種,肉質細緻,其中更愛它煎得赤赤的魚皮,真的好香。


 

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整個套餐隨餐還有現打的紅芭樂汁,在這種炎熱的季節來一杯,整個就是透心涼,更佛心的是,這還是無限暢飲,不會過份甜膩超加分。

 

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坐在鐵板前吃美食就是有這個好處,你可以一邊大啖美食、一邊欣賞主廚就好像在製作藝術品般的料理過料,整個就是視覺與味覺兼具的幸福感。

 

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蔥香牛小排蘑菇塔

還記得看到這道呈現出來的樣子,不得不說,小巧又精緻的模樣還真的讓人頗為驚豔。

 

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香煎的牛小排,再搭上多汁的蘑菇,份量差不多是一口一個剛剛好,一入口兩種食材互不搶戲,你既可以吃到美牛的甜味,伴隨而來還有蘑菇獨特的香氣,美妙的滋味還蠻讓人意猶未盡的呢!

 

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花膠雞湯

這是今天我超超超喜歡的一道湯品,一開始我還以為是混著南瓜一起熬煮,後來聽主廚說,光是這道雞湯,就足足要花費近15個小時才能做成。

湯頭呈現漂亮的金黃色,可是完完全全擁有滿滿的膠質呦!

 

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裡面吃得到花膠及雞肉,還記得第一口喝下去時,你立馬可以感覺舌尖上那雞湯帶來的稠厚感。

抿了一下嘴巴,整個停留在唇間的黏感可是相當鮮明,雞香味十足、湯頭圓潤厚實,真的超好喝的啦!

 

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涮涮US肋眼牛肉

這塊肋眼牛肉我對它最大的印象,就是吃起來嫩而不肥,雖然油花感不會太重,但卻保有油脂剛剛好的完美滋味。

本身調味不多,你可以完全吃到助眼牛肉的原始甜味,旁邊還搭配蘆筍及蕃茄,就連顏色點綴也是很講究呢!

 

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接下來的重頭戲,則是把甜美的海膽與美牛結合在一起,當時我還拍了影片傳上我的TG聊天室跟讀者們分享,大家整個也是被生火到不要不要的!XD



 

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海膽紫蘇牛肉卷

套句TG讀者說的話,有海膽跟美牛就給推,這道我整個也是喜喜歡!:)

食材給得大器不手軟,整片煎過的牛肉包進紫蘇葉及整塊海膽,光是那停留在嘴裡的甜味就叫人欲罷不能,牛肉嫩而多汁、海膽則是超鮮無苦味,根本就是味蕾的另一種奢華!XD

 

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避風塘骰子牛肉

這道一個很鮮明的調味,則是那炸過的蒜酥,你會有一種像在吃炸骰子牛肉的錯覺。

口感相較於其它道美牛料理,吃起來會更加有咀嚼感,雖然料理方式不同,但卻絲毫不減它的豐盈肉汁,這道我也好喜歡阿!

 

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烏金老饕牛排

不要以為吃到海膽就覺得很奢華,這道加入半熟蛋、烏魚子及金箔的老饕牛,更是本日的一絕!

都還沒吃,我都覺得它好像在發光!XD 是說愛吃牛肉的朋友對這塊老饕牛排應該不陌生,取自肋眼上蓋肉,細緻的油花可是擄獲不少愛吃牛肉朋友的心,吃到這裡明明就已經超飽啦!但面對這塊閃閃發亮的老饕肉,當然還是要吃好又吃滿!:)

 

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接著後飯後甜點又更讓人驚喜,才一推出來,幾十台相機立馬蜂湧而上,瞧瞧它浮誇的模樣,你還真的會有一種想每種都試試看的衝動。

 

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是說大家真的都好能吃,一個、二個、三個,有些人一拿就是好幾塊甜點,只能說精緻甜食完全是叫人無法抵擋。

我拿了一個季節的芒果塔,這時節的芒果吃來甜美多汁,不過它的甜度似乎有稍微刻意減少了些,讓你吃到後來依舊不會覺得膩,這個好好吃。

在饗宴,你真的完全感受主廚在美國牛肉的充足發揮,配上海鮮更是讓整個澎派度更加盛,其中結合了不少宜蘭在地食材,讓美國牛肉不單單只是美國牛肉,還可以碰撞出更多的美麗花火呦!

 

饗宴鐵板燒 | 店家資訊

饗宴鐵板燒 | FB
電話:03-9601777
店址:宜蘭縣五結鄉溪濱路二段263號
營業時間:11:00 – 21:00

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