無名無招牌，一賣將近15年，說到這家深夜的隱藏版串燒，應該就只有在地人才知道！
一開始原本在慈愛街上，低調到雖然連招牌都沒有，可是卻擁有不少忠實主顧客，因為租約到期，目前已經搬到三重仁愛街，一天營業時間只有短短五小時，如果有什麼特別想吃的食材建議早點來，因為有時候太熱門的烤物，晚來還不見得買得到呦！
仁愛街無名碳烤三重宵夜 三重美食 三重小吃 三重好吃串燒
這裡經營的模式很簡單，想吃什麼通通自己拿，是說放眼望去，數一數的烤物也足足超過20種，以種類來說也稱得上豐富囉！
一串一串就這樣整齊擺好，來的這天剛好晚餐還沒吃，還真的看到什麼都想拿！XD
甜不辣、豆干、米血，完全就是我吃烤物的必備食材，拿回家再配個啤酒就是一頓超棒宵夜。
雖說大部份還是以肉品為主，但蔬菜的選擇也有好幾種，玉米、青椒、香菇，今天特地點了青椒及香菇，這兩種表現也都蠻不錯的呢！
魷魚我自己非常推薦，體積看起來不僅大尾，而且色澤上也相當新鮮，不過因為這裡都沒有標示價錢，如果怕買到太貴的，建議拿之前先詢問店家呦！
深夜隱藏版 一賣將近15年
食材現點現烤，可能因為我們來的時間還算早，當時人潮還不多，所以等候時間並沒有很久，大概現場等個10分鐘就可以拿到手。
對三重人來說，對這家深夜串燒應該還不算陌生，一開始在慈愛街上就有不少主顧客，當時其實就已經有不少讀者跟我推薦過，印象中它的生意一直都很好，不過目前搬到仁愛街不曉得是不是知道的人還不多，雖然有人潮，不過倒是沒有像在慈愛街上那般熱絡就是。
光是站在旁邊都可以聞到它不斷飄來的香氣，聽店家說它們家用的是龍眼木下去碳烤，不知道為何，就是覺得這家烤物有一股特殊的迷人氣味。
我點了香菇、青椒、米血、魷魚、甜不辣及雞皮，因為是一起結帳，我也不清楚每一串到底是多少錢。
如果沒記錯，這樣全部好像是快三百還是三百初，是說結帳時讓我有點嚇一跳，因為價格真的不便宜阿！甚至幾乎可以說是有點貴囉！
香菇
烤得水潤，咬下去還會小噴汁，是說香菇就是要烤到擁有飽飽水份最好吃，濕潤的口感還蠻叫人慾罷不能的。
它們家的醬汁我自己很喜歡，鹹香而不過讓人覺得有負擔，其中帶了一點點甜甜滋味，吃起來可是更涮嘴。
雞皮一樣也是比較水潤的質地，這個我倒是沒有那麼喜歡，畢竟這類東西我還是覺得要烤到酥酥脆脆像餅乾一樣才好吃，但不得不說，醬汁表現真的很不錯。
米血算好吃，外層帶一點點酥脆感，裡層則是十足軟綿，其中灑上一些白芝麻，不小心咬到還會為味蕾帶來另一股香氣。
今天我最喜歡的，應該就是這串甜不辣了，相較於其它食材，它似乎烤得比較乾一些，所以吃起來外層有點酥，但口感上還是十分軟嫩的。
再加上甜不辣大片厚實，咬起來真的相當過癮，其中魷魚我也覺得好吃，比較可惜的就是它們家都沒有把醬汁收得很乾，但整體來說水準都不錯，但就是價格真的不是很可愛！XD
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三重仁愛街無名碳烤 | 店家資訊
仁愛街無名碳烤（原慈愛街無名碳烤）
店址：新北市三重區仁愛街508號（寶雅旁邊）
營業時間：18：00 – 23：00
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