田媽媽傳統滷味。低調一家藏市場,在地近30年古早味滷味老店,連桃園阿燦市長都稱讚!

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田媽媽傳統滷味。低調一家藏市場,在地近30年古早味滷味老店,連桃園阿燦市長都稱讚! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

說到桃園平鎮好吃的滷味,在地人會先想到哪一家?!
在這裡有一家沒有名字、沒有招牌,默默經營了近30年的隱藏版滷味,直到媽媽退休換第二代接手才開始有了名字,現在不僅開始店面經營,就連宅配也受到不少主顧客歡迎,還是桃園連續兩屆滷味節得獎優勝者,傳統好吃的古早味就連桃園阿燦市長都說讚,除了平鎮,現在就連中壢也吃得到,低調藏身市場的田媽媽傳統滷味,沒想到開幕當天,4小時就賣光光了,生意未免也太好了吧!

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田媽媽傳統滷味。低調一家藏市場,在地近30年古早味滷味老店,連桃園阿燦市長都稱讚! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

田媽媽傳統滷味。低調一家藏市場,在地近30年古早味滷味老店,連桃園阿燦市長都稱讚! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

就是這家,田媽媽傳統滷味,真心覺得這個名字聽起來討喜又好記,還有一種常家又叫人懷念的媽媽味!



本店在平鎮的大仁街上,在地人對它可能會有點印象,以前媽媽在賣的時候就不少老客戶,新開幕的第二間店則落角在中壢熱鬧的中北黃昏市場,是說這個市場可是臥虎藏龍,美食就連十隻手指頭都數不完,光繞一圈就可以讓你變胖!XD

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田媽媽傳統滷味。低調一家藏市場,在地近30年古早味滷味老店,連桃園阿燦市長都稱讚! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

它的位置算是蠻低調的,店面就在整排黃昏市場的尾端,老實說我一開始還沒有發現它,是後來想說怎麼有一家店聚集的人潮還不少,後來才發現,原來就是田媽媽!:)

🙂 好吃好玩延伸閱讀:【中壢必吃美食懶人包】

 

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我來的那天是剛開幕,雖然不到大排隊,但感覺客人也是一直不斷上門,才剛賣沒幾個小時,不少熱門的搶手貨就幾乎快賣光,生意真的相當好耶!

 

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店面小小的,整個空間也不算大,這邊主要提供外帶沒有內用,不時可以瞧見牆壁上一些參賽的照片點綴,連續獲得兩屆桃園滷味節優勝也很不簡單,讓人還沒吃、就忍不住充滿期待。

 

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不曉得店家到底請誰哪位攝影師來拍照,這照片拍得也太神美,你光看這圖片,就有一種想要流口水的衝動!XD

 

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店內還有放得獎獎盃,整個好搶眼!



田媽媽傳統滷味 | 菜單 Menu

這裡主要販售傳統滷味,別說自家自己調的滷味特別之外,甚至還是使用每天現宰的溫體鴨!

平鎮本店選擇的滷味比較多元,這家中壢店賣的則全部是精華,都是從一些平常很受客人歡迎的產品裡面挑出來,像是招牌鴨翅、牛肚都是必點,其它豆腐、雞爪、鴨舌,我也覺得很不錯,最便宜一份也只要10塊錢。(完整價目表請點我)

 

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來的時候剛補貨,可以拍到整個櫃子滿滿感覺有些小幸運,你光是站在旁邊拍照,都可以聞到它那不斷飄來的香氣呦!

 

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牛肚、鴨舌,顏色滷得看起來好漂亮,整個超引人食慾的。

 

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脆腸一附長得也很入味,感覺咬下去好像很濕潤會噴汁!XD

 

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小菜部份有百頁豆腐、豆干、鴨心、鴨腸,喔對了!我真的覺得它們家的百頁很好吃呦!激推必點!

 

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來到田媽媽傳統滷味還有一個不能忘,就是它們家特製的辣椒。

老實說,中壢是美食之地,好吃的滷味可是從來都不缺,但如果你有自己獨家的手工辣椒肯定大加分,像它自家的辣椒就非常好吃,嗜辣朋友如果來買,一定要包一袋回家。



 

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鴨翅(NT.30元/一支)

鴨翅幾乎可以說是田媽媽滷味的主打招牌,這一味可是超多主顧客愛!

我包了幾支回家,真的啃得不要不要的,剛好最近韓劇梨泰院超紅(有看的快舉手!XD),買回家可以一邊追劇、一邊嗑鴨翅!:)

 

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如果再搞鋼一些,也可以像我一樣切一些青蔥下去加,覺得多了這一味,滋味可是會更棒呦!當然單吃就很夠味。

 

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它們家的鴨翅size還挺大的,重點是,品質可能有挑過,大部份都比較偏肥美,肉多咬起來還是比較過癮嘛!:)

還沒吃,你就可以聞到一股滷味專屬的香氣,其中五香的氣味挺鮮明的,是一股會讓人懷念的古早味道。

 

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單吃可以感受它滷汁原本鹹香,味道足,再加上鴨翅是溫體鴨,吃起來的彈性也更好。

不過我自己比較嗜辣,所以真心覺得有加辣之後更是好吃不少,一口氣竟然連嗑三支,整個都有點快要停不下來了!

 

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其它小菜部份我還切了米血、甜不辣、脆腸跟鴨胗,其中印象最深刻的絕對是鴨胗,平常吃滷味我真的很不愛這個,因為又硬又難咬,但它們家的口感竟然是水嫩的。

所以鴨胗我自己很愛,其它像是甜不辣、脆腸也都表現不錯呦!

 

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如果你問我還有什麼值得一吃,我想鴨舌還有百頁豆腐我也會推薦給你。

 

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很難得在滷味攤吃到超合胃口的豆腐,又嫩又軟,重點是非常入味,買回來我還自己切了青蔥下去加料,除了有滷汁的香氣之外,伴隨而來還有青蔥帶來的鮮嗆味,非常過癮!

 

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鴨舌(NT.100/7支)



口感也跟外面的蠻不一樣的,我猜主要也是因為溫體鴨的關係,田媽媽傳統滷味的鴨舌口感實在有夠Q的,沒想到鴨舌也可以這麼充滿彈性,這個也蠻推薦的呦!

整個來說,它們家的滷味我覺得表現不錯,其中鴨翅、豆腐跟鴨舌我超喜歡,味道足、滷汁香,當然溫體鴨肉質也是加分不少,畢竟食材只要新鮮,好吃度絕對更上一層樓囉!:)

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田媽媽傳統滷味 | 店家資訊

田媽媽傳統滷味(中原市場店) | FB
電話:0926-397972
店址:桃園市中壢區中北路二段501
營業時間:15:00 – 20:00(週日、一公休)

田媽媽傳統滷味(平鎮總店)
電話:0926-397972
店址:桃園市平鎮區 大仁街2-7號
營業時間:15:00 – 22:00

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