田媽媽傳統滷味。只有在地人才知道的超級隱藏版,近30年古早味滷味老店,最便宜只要10塊錢!


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田媽媽傳統滷味。只有在地人才知道的超級隱藏版,近30年古早味滷味老店,最便宜只要10塊錢! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

說到桃園平鎮好吃的滷味,在地人會先想到哪一家?!
這間田媽媽傳統滷味,剛開始沒有名字、也沒有招牌,默默經營了近30年,直到媽媽退休換第二代接手才開始有了店面,就連宅配也受到不少主顧客歡迎,還是桃園連續兩屆滷味節得獎優勝者,傳統好吃的古早味就連桃園阿燦市長都說讚,除了平鎮總店,現在中原夜市、中壢中北黃昏市場也有兩間分店,還記得中北市場這間,剛開幕的時候還不到3小時就全部買光光,生意還真是相當好耶!

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田媽媽傳統滷味對我來說,其實一點也不陌生,剛開幕沒多久我就跑來溝關了,聽說前陣子還推出麻辣麵,趁著這次跑來中壢,忍不住繞過來試試口味。

它的本店在平鎮的大仁街上,在地人對它可能會有點印象,以前媽媽在賣的時候就不少老客戶呦!

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位置有點低調,就在整排黃昏市場的尾端,是說這個市場美食臥虎藏龍,光繞一圈就可以讓你變胖!XD

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店面小巧,整個空間稱不算大,主要提供外帶並沒有內用,不時可以瞧見牆壁上一些參賽的照片點綴,要連續獲得兩屆桃園滷味節優勝也很不簡單,讓人還沒吃、就忍不住充滿期待。

田媽媽傳統滷味 | 菜單 Menu

這裡主要販售傳統滷味,別說自家自己調的滷味特別之外,甚至還是使用每天現宰的溫體鴨!

平鎮本店選擇的滷味比較多元,這家中壢店賣的則全部是精華,都是從一些平常很受客人歡迎的產品裡面挑出來,像是招牌鴨翅、牛肚都是必點,其它豆腐、雞爪、鴨舌,我也覺得很不錯,最便宜一份也只要10塊錢,另外前陣子還推出了麻辣麵,也只要20元就可以吃得到。(完整價目表請點我)

 

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忍不住想說,它們家的滷味看起來真的很好吃,光是我在拍照,一旁就不斷聞到那飄過來的香氣,不管是當下午茶亦或晚餐,光想都讓人覺得肚子餓!:)

 

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顏色滷得黑金,就連顏色看起來也超漂亮的,是說我第一次來買的時候就覺得它們家的滷味不錯,尤其如果你再淋一點店家特製的辣椒,美味度可是更加乘。

 

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豆腐、豆干、丸子、米血、豆皮等等,色澤也相當引人食慾。

 

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厚厚的豆干,好像一咬就會噴汁!XD

 

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另外我還蠻推它們家的雞胗,吃起來不會太硬,軟硬度我覺得滷得很剛好,咬起來還蠻容易咀嚼的U呦!

 

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鴨翅算是田媽媽滷味的招牌,不少來買的客人都是衝著這一味變成主顧客,我第一次來買的時候還真的有被它驚豔到,當時印象中買了一包,後來回去追劇配鴨翅,還一度覺得好像買太少,因為真的好涮嘴!:)

 

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來到這裡有個東西絕對不能錯過,就是它們家的特製辣椒!

老實說中壢、平鎮好吃的滷味店也不少,但除了做出自己獨特的口味之外,如果你的辣椒好吃,肯定讓叫客人難忘!如果你跟我一樣都是嗜辣的朋友,來這裡買滷味,別忘了一定要包一包回家沾著一起吃,保證讓滷味美味。

 

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而麻辣麵則是田媽媽傳統滷味新推出的產品,有王子麵、科學麵、韓式拉麵、蒸煮麵等等這幾種選擇,最便宜也只要20元就可以吃得到。

 

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這麻辣麵的湯頭一舀起來,光是香氣就讓人忍不住流口水,對嗜辣朋友來說,根本就是擁有無限的吸引力。

裡面看得到不少花椒粒,味道聞起來很濃郁、其中也少不了花椒帶來的香麻氣味,聽老闆娘說光是製作這湯頭就得花上不少時間,據說麻辣麵才剛推出不久,就有個主顧甚至天天都買來買,是不是有這麼愛吃啦?!XD

 

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我點了一碗「麻辣牛肚拉麵」,一碗要價100大洋,價格錢我覺得不會貴,但也稱不上便宜,差不多就是它的價格。

 

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裡面除了牛肚,還有一些店家的拿手滷味,青菜當然是少不了,我還特別請店員幫我多淋了一些辣椒,實在是覺得它們家的辣椒太好吃啦!

 

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我比較喜歡Q彈的麵條,特別選了韓式拉麵,這種麵比較久煮不辣,本身的口感也不錯,相較於其它王子麵、科學麵,我覺得彈性更加十足,尤其份量不少,其實一碗可以吃得頗有飽足感的。


 

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湯頭醇厚濃郁,一喝起來就是濃濃的花椒香味,本身辣度微微的,不過因為我有加辣椒,所以吃起來倒是很合我胃口。

特別值得一提的是,它們家麻辣麵的湯頭是可以喝的,味道真的還蠻濃的,好喝而滑口,如果你跟我一樣喜歡吃辣,我覺得倒是可以試試它們家的麻辣麵,應該不會讓你失望。

不過要提醒一下大家,如果你想吃這個麻辣麵,可能要到平鎮總店及這間中北店才有提供呦!

 

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鴨翅(NT.30元/一支)

鴨翅幾乎可以說是田媽媽傳統滷味的主打招牌,這一味可是超多主顧客愛!

 

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如果再搞鋼一些,也可以像我一樣切一些青蔥下去加,覺得多了這一味,滋味可是會更棒,當然單吃就很夠味。

 

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品質可能有挑過,大部份都比較偏肥美,肉多咬起來還是比較過癮!還沒吃,你就可以聞到一股滷味專屬的香氣,其中五香的氣味挺鮮明的,是一股會讓人懷念的古早味道。

 

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我自己比較嗜辣,所以真心覺得有加辣之後更是好吃不少,一口氣竟然連嗑三支,整個都有點快要停不下來了!

 

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如果你問我還有什麼值得一吃,我想鴨舌還有百頁豆腐我也會推薦給你。

 

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很難得在滷味攤吃到超合胃口的豆腐,又嫩又軟,重點是非常入味,買回來我還自己切了青蔥下去加料,除了有滷汁的香氣之外,伴隨而來還有青蔥帶來的鮮嗆味,非常過癮!

 

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鴨舌(NT.100/7支)

口感也跟外面的蠻不一樣的,我猜主要也是因為溫體鴨的關係,田媽媽傳統滷味的鴨舌口感實在有夠Q的,沒想到鴨舌也可以這麼充滿彈性,這個也蠻推薦的呦!

整個來說,它們家的滷味我覺得表現不錯,其中鴨翅、豆腐跟鴨舌我超喜歡,味道足、滷汁香,當然溫體鴨肉質也是加分不少,畢竟食材只要新鮮,好吃度絕對更上一層樓囉!:)

全台第一家滷味自動販賣機 就在中壢NOVA!

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另外要不是店員跟我分享,我還不曉得現在竟然還有滷味販賣機,這就是田媽媽傳統滷味自己請人打造的,真的有夠酷的啦!

 

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機台就在中壢NOVA,採用真空包裝,價格上也寫得很清楚,想吃什麼熱門滷味這裡幾乎通通有,就算是半夜肚子餓想吃宵夜,也不用擔心沒地方找東西吃!XD

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田媽媽傳統滷味 | 店家資訊

田媽媽傳統滷味(中原市場店) | FB
電話:0926-397972
店址:桃園市中壢區中北路二段501
營業時間:15:00 – 19:00(週日、一公休)

田媽媽傳統滷味(平鎮總店)
店址:桃園市平鎮區 大仁街2-7號
營業時間:15:00 – 22:00(週日、一公休)

田媽媽傳統滷味(中原店)
店址:桃園市中壢區日新街112號
營業時間:15:00 ~ 23:00(週一公休)

田媽媽傳統滷味(中山店)
店址:桃園市中壢區中山路358號
營業時間:15:00 ~ 21:00(週日、一公休)



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