豬跳舞這間餐館對來我說並不算陌生，之前用餐就留下了很不錯的好印像
前陣子主廚推出了２０１３的新菜色，說什麼也要趕緊來去嚐鮮一番囉！
豬跳舞 Dancing Pig
電話：(02)2731-6469
店址：台北市光復南路290巷48號
營業時間：周一至周日 11:30 – 14:30 、 17:30 – 21:30
之前收到店家的邀約信，他們家的菜色就本來就很深得我心
尤其還是熱騰騰新出爐的新色！！立馬跟店家約好了時間，準備來去嚐嚐新鮮的好手藝～
位於光復南路上的豬跳舞，距離國父紀念館捷運站步行約莫５～７分鐘
以交通來說，堪稱相當便利！！
尤其這帶富有特色的餐廳林立，若不是本身有一定的實力
想要在這兒佔有一席之地，也不是件容易的事呦！
遠遠就可以瞧見扛棒上豬仔的圖樣
而門口也站了頭黑豬來迎接客人，一整個超可愛的吶 >//<
店內也可以看到不少有關於豬仔造型的擺飾物，風格活潑而又充滿童趣
得獎的獎盃，更讓客人對主廚的好手藝充滿期待
略為昏黃的燈光，再搭上整面鵝黃的牆色，給人舒適又溫馨的感覺
２０１３年新菜單，每一種看起來都好好吃的模樣(流口水貌)
而且多了圖片說明，讓客人們對菜色可以更清楚了解～
封面是開胃前菜，共有８道選擇，主餐方面，有麵、飯、排餐共１３道
另外也可以加價，升級成Ａ、Ｂ套餐！
顏色看起來相當討喜又清涼的檸檬酒泡泡
爽口沁涼，喝起來有股檸檬淡淡的清香味，口感像是汽水，是一款很適合夏日的飲品！
升級Ｂ套餐，裡面包括了湯品、沙拉及麵包
新鮮的生菜咬起來爽脆鮮甜，佐以油醋醬，有清爽口感之餘，還能兼顧健康而不造成負擔
紅咚咚的番茄湯，熱呼呼地喝，更是有著絕佳的風味
特別值得一提的是，湯品的用料可以說是真材實料，滿滿都是食材的好味道
豬膨皮高麗菜沙拉附糖心蛋(NT.190元)
豬膨皮其實就是油炸豬皮，但換個方式說，名字聽起來就好可愛呦！
酥酥脆脆的豬皮，吃起來香氣十足又不油膩，淋上沙拉醬之後，更多了一股甜美的滋味
底下舖著一層滿滿的生菜沙拉，其中還有滑嫩可口的糖心蛋
在口感上多了華麗感，且又多層次，著實是一道叫人驚豔的前菜！
酥炸豬耳朵附酸豆美乃滋(NT.190元)
這道堪稱是我當天，最最最喜歡的一道料理了！
使用豬耳朵當食材，食用起來還真是充滿了新鮮感～
放在一旁有著乳白色澤的，是佐入酸豆的美奶滋
本來想說，油炸的豬耳朵會不會很油膩
但吃起來卻相當爽口，也沒有討人厭的油耗味，沾上美奶滋，更增添豐富滋味！
腐乳羊肩(NT.650元)
這道的特色，是利用中式豆腐乳，再併上西式的羊肩排
雖然是兩種餐飲文化的結合，但吃起來卻不會突兀，反而十分ＭＡＴＣＨ呢！！
羊肩已經先醃過，本身就很入味，雖然豆腐乳的味道也很濃郁
但卻不會過份搶戲，反而相輔相乘，有著更上一層樓的好滋味！
而它的口感軟嫩中又略帶咀嚼感，吃起來相當滿足～
蝦米醬007細直麵(NT.360元)
端上桌，隻隻大尾的鮮蝦，真是讓我這愛吃蝦的人忍不住想尖叫！
光是上頭的海味，就讓我心花兒朵朵開了 >///<
細直麵像是吸附了滿滿醬汁般，每一口都好濃郁好好味
麵條的口感順滑有彈性，本身帶了些辛辣滋味，吃起來更是過癮！
這次試的新菜色，每一道都很叫人滿意
尤其那個豬耳朵更是優秀，香酥而不油膩的口感，還真是一吃就叫人上癮呢～
有吃過東海X心的G腳凍嗎?兩家相比誰勝出?
版主回覆：(07/04/2013 01:50:29 AM)
東海的Ｇ腳凍我已經忘了什麼滋味了耶～太久沒吃了 >//<
不過黑竹園的我倒是覺得很不錯！
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版主回覆：(07/05/2013 09:01:01 AM)
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