【食記】新竹ㄤ咕麵。四零年代在地的古早味


已經好一陣子沒有去新竹玩了!!這次跟著一群愛吃鬼一行人到關西住民宿
這家名字聽起來非常特別的ㄤ咕麵,可以說是在地的指標性麵店喔!
【食記】新竹ㄤ咕麵。四零年代在地的古早味 @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

本來以為是一家小小的麵館,沒想到整間店還真大一間
大大的扛棒,從遠遠的地方可以瞧見它的氣勢了~
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坐定位置準備點餐啦!!沒想到非假日的當天
裡面用餐的客人仍舊是絡繹不絕,一桌用完,馬上又從門口湧進新的人潮
因為我實在很好奇,為何店名取的這麼的特別
所以就拿了一張店家的DM來看,原來這名字取的可是有來由的~~

以前阿公在賣麵時,就很喜歡逗小朋友玩
每當小孩來買麵時阿公總是會逗他們說:ㄤ咕~ㄤ咕!!連小孩兒也跟著說ㄤ咕
再加上當時並沒有招牌,後來久而久之,客人就習慣用ㄤ咕來稱呼阿公,自然就想到這ㄤ咕麵了

首先上桌的是花生豆腐(NT60元)
淺淺的紫色,讓豆腐蒙上一層漂亮的色彩,看起來格外特別
吃在嘴裡還真的有一股淡淡的花生味,口感就跟吃一般家常豆腐差不多的軟嫩
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新埔板條(NT45元)
我覺的這個板條的口感挺Q滴~~
肉躁本身不會太油,所以就算淋上醬油,滋味也算是清爽
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三角板(NT40元)
一碗裡面大概有五粒三角板,圓滾滾的模樣相當討喜
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而包在裡面的內餡十分特別,是爆香之後的豆乾絞肉金勾蝦
清爽的滋味,是當天我們吃到的東西裡面,最符合大家胃口的
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燙青菜(NT40元)
A菜再淋上一咪咪肉躁,滋味就一般般
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來到這兒,當然一定要點個招牌來吃吃
老闆,麻煩給我們來一碗ㄤ咕麵(NT45元),哇哈哈!!
乍看之下感覺有點像是意麵、也像陽春麵,但其實它是傳統關西扁麵
麵條偏軟,比較像是爛麵般的口感
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餛飩三角板(NT40元)
四、五粒肉餡餛飩,再加上二粒三角板
一端上桌,全部的人都傻了,是說這份量也太迷你了吧!!少的誇張@@
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餛飩跟一般我們麵食館吃到的差不多,稱不上好吃,也不難吃
不會讓人留下什麼特別的印象,滋味就是一般般
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全部吃下來,就屬三角板最深得大家的心
不過老實說,不知是不是關西出名的店家,價格還真不是那麼平易近人
有不少道菜,甚至還比台北市的麵館還貴,嘖嘖!!果然在觀光區還真是有差
重點是價格跟美味沒有成正比,但吃到特別的ㄤ咕麵及花生豆腐,也算是很特別的經驗了。

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ㄤ咕麵

電話:03-5875541
店址:新竹縣關西鎮光復路33號
營業時間:AM 11:00 ~ PM 08:00(週二公休)

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