【食記】藝奇新日本料理


這一頓豐盛的大餐,是我去年生日時牛牛帶我去我吃的好料
那時在網頁上看藝奇的Menu,真叫我直吞口水,因為每一道都看起來超精緻的
【食記】藝奇新日本料理

之前在品嚐王品旗下像陶板屋、西堤之後的感覺都不錯,忍不住讓人期待了起來!
藝奇目前共有兩家分店,一家是創意懷石料理,另一家就是我們這次吃的新日本料理
落座於西門町的衡陽路上,從捷運步行過去約10分鐘左右,店面蠻顯眼易找的~
套餐價位每個人NT.680元(另+10%服務費),咱們來看一下它們家的菜單吧!
從湯物、先付…..到飲料,總共有9道菜,我覺的Menu設計地跟王品的有點相似說
【食記】藝奇新日本料理

裡面的裝潢採用富有神祕感的深黑色調,從一樓進去是接待的櫃台,用餐則是在B1
一進去,哇塞!明明不是假日的說,但滿滿都是用餐的人潮,生意可真是好~
整個空間設計還頗有質感的,而且坐的椅子是那種軟綿綿的絨椅,非常地舒服
我跟牛牛都點了不一樣的菜色,想說可以品嚐更多不同種類的滋味

首先先上桌的是這個土瓶蒸,貼心的爐火加熱設計,不管怎麼喝都是溫潤可口
可以不限壺的續加,簡直是我這種愛喝土瓶蒸人的福音,哇哈哈~
【食記】藝奇新日本料理

先付。鮮果彩蔬沙拉
非常特別的長型擺盤,多種蔬果組合而成,顏色相當漂亮
醬汁是帶點醋味的柚子汁,吃起來有蔬果的天然鮮甜跟柚子的清香,非常開胃
【食記】藝奇新日本料理

先付。燻鮭魚蕃茄沙拉
這個一上桌,從外觀看還真是看不出什麼端倪,好像水果只是淋上一層沙拉醬之類的
一切開才發現別有洞天,主廚巧妙的醬燻鮭魚鑲入蕃茄中,讓人覺的真是新奇又特別
我很喜歡生鮭魚那種滑嫩的口感,散在嘴裡時會有一股迷人的微燻香味~
【食記】藝奇新日本料理

刺身煮物。季節鮮魚刺身
愛吃日本料理的噴友,一定都不會錯過的綜合刺身
光是看這個擺盤,心都茫酥酥了~魚片看起來不僅新鮮,而且因擺盤美麗而更加令人垂涎
當季的鮭魚、干貝、油魚跟鮪魚,厚實的魚片吃起來很有紮實的好口感!!
【食記】藝奇新日本料理

刺身煮物。醬燒帆立貝
帆立貝每粒都好碩大肥嫩喔~清燙之後底層舖上絲瓜,再灑入蔥花
伴佐著蒜味的醬汁,吃起來清爽可口,吃完好想再吃!老闆這個可以再來一盤嗎XD
【食記】藝奇新日本料理

小品。銀鱈葡萄柚
這個盤品超有創意,剛看還叫人不知從何吃起
上面將酥炸之後的銀鱈串連在一起,底下則舖疊著已經切好的葡萄柚
又是一道讓我大開眼界的菜色阿~~~
【食記】藝奇新日本料理

小品。松露海鮮玉子蒸
看似好像很平常的一道玉子蒸,但製作方式可是大大不同喔!
用南瓜濃湯當湯底,裡面再加入高級的松露~~~
質地化在舌尖上有細緻滑順的口感及淡淡的蛋香味
【食記】藝奇新日本料理

香柚冰鑽
這是用來去除前菜殘留在口中雜味的冰飲,讓客人更可以品嚐到主菜的滋味
喝起來是酸酸甜甜的葡萄柚味,冰鑽之中還可以嚐得到小顆粒
我跟牛牛都很喜歡這個,喝不過癮沒關係~還可以再續杯,嘿嘿!
【食記】藝奇新日本料理

接著就是上主菜的時間到囉!岩板石燒牛肉
【食記】藝奇新日本料理

主餐配菜、醬汁及岩鹽,用來沾著牛肉一塊吃
【食記】藝奇新日本料理

光看牛肉這個嬌豔欲滴的鮮紅色澤就讓人食指大動,油花也分佈的好美阿~
服務人員一開始會先過來幫客人岩燒牛肉,不過因為剛出爐的牛肉實在好嫩好甜
所以都沒拍到完熟的牛肉,就全部被我們吞到肚子裡了!哈哈哈~
【食記】藝奇新日本料理

主食。蜜蘋薑燒豚排
豚排的肉質吃起來也是很嫩,裡面長的很像烤馬鈴薯的漬蘋果讓人驚豔的好吃
不過因為前一道牛排主食實在太好吃了,接著吃這道倒是讓人有點空虛!
【食記】藝奇新日本料理

食事。炙燒鰻魚手捲
大概握壽司一般的大小,底層用蘿美葉包裏
塗上醬汁烘烤之後的鰻魚表層,顯的相當的濕潤光亮
鰻魚夠香夠入味,夾著蘿美葉一塊吃更是清爽美味
【食記】藝奇新日本料理

食事。雞肉玉筍炊飯
充份吸附著醬汁的越光米真是好吃,連我這種不愛吃米飯的人忍不住一口接一口
【食記】藝奇新日本料理

甘果物。創作洋果布丁
上面本來覆蓋著一片像巢狀的薄片餅乾~
不過為了拍裡面的布丁樣子就先拿掉了,布丁的口感偏酸,滋味還不賴!
【食記】藝奇新日本料理

甘果物。紅豆提拉米酥
怕甜的噴友應該會很喜歡這道甜點
中間鑲崁著飽滿的紅豆粒,讓吃起來的更富有不同的層次感~
不過我很嗜甜,而且吃不出什麼酒香味,所以這道就不是很對我的胃口了
【食記】藝奇新日本料理

飲料。冰玫瑰果茶 味道偏淡
【食記】藝奇新日本料理

飲料。冰水果茶
果茶裡面加了好多不同種類的水果,酸酸甜甜的,果香濃郁又好喝
【食記】藝奇新日本料理

一頓這樣吃下來,真是讓我跟牛牛都直呼:好飽阿!
雖然每道菜的份量並不多,可是在吃完主食之後就叫人超飽足的了
以服務好出名的王品集團,在藝奇完完全全感受到,每個服務人員都是親切有禮
在解說每道菜色是仔細又熱忱,不會讓人有那種公式化例行公事的感覺

可以吃到這麼一頓精緻又美味的大餐真是好滿足呢!
不管是品質、口感、服務態度還是用餐環境,都是讓人會想再造訪的一間店喔

感謝牛牛的招待【食記】藝奇新日本料理嘿嘿嘿~~



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0 comments Add yours
  1. >< 我想說你哪時去吃"江味軒"…..
    從來都不知道它叫江味軒耶@@
    還有,你太客氣了~沒帶你吃好料的,很不好意思吶 ><
    下次我會認真一點找幾家特別一點的 ><
    ps:我的結論是…..拍照技術真好….哈哈哈
    版主回覆:(11/30/2009 03:14:06 PM)
    噗!老姐~~這家聽說妳不是第一次造訪喔!
    老闆要謝謝我了,讓妳記得他的名字(羞)
    厚,我才很不好意思耶!白吃白住又白喝,囧~
    不好意思這次去嘉義都讓妳破費了,我愛泥←告白,哈哈
    拍照技術好是當然的阿,我誰?←哪來的自信XD

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