【試吃】元樂比利時列日鬆餅


之前因為寶貝摩艾的推薦,所以有了參觀元樂蘋果年輪製作過程的機會
最近在長春路又開了新店面了喔!噹噹~新上市熱呼呼的比利時列日鬆餅沒錯~
【試吃】元樂比利時列日鬆餅

我們這次要去體驗的,就是元樂鬆餅整個製作流程,光是想到就覺的好興奮

一大清早我跟小莎就跳上捷運準備出發至長春店,來去品嚐剛出爐的美味鬆餅【試吃】元樂比利時列日鬆餅

【試吃】元樂比利時列日鬆餅
這家新開的長春店主要以販售商品為主,除了是個烘培坊之外
將來慢慢也會新增加不同種類的飲品,讓客人可以與鬆餅來場Brunch的約會

【試吃】元樂比利時列日鬆餅
店家環境
為了因應聖誕節的到來,在這裡處處都可瞧見耶誕的小擺飾
讓人感受到濃厚的過節氣氛!!

【試吃】元樂比利時列日鬆餅
可愛的店員小姐親切又熱忱
現在在店內購物滿800元,即會送一隻卡哇伊的天使熊

等大部份的部落客都到齊之後,元綺與佳佳便開始介紹有關鬆餅的小故事
原來鬆餅的誕生是與基督教的復活節有關,為了感念耶酥曾經節食40天
人們在復活節到來的前40天,只能吃清淡的食物,不能享受華麗的糕點
因此在前41天,為了把家中存放的麵粉、雞蛋、糖用掉,所以便有了做鬆餅的點子了!

現在一般市售的鬆餅大概分成兩種
有圓片狀的《美式鬆餅Pancake》《列日鬆餅Liege Waffle》
前者食用時時常淋上糖漿,口感較鬆軟,放久易出水,也沒辦法隔日食用
後者源於比列時,作法將發酵過後的麵糰放入機器壓烤,除了餅身較厚、麵香也較濃郁

在元樂做的便是後者的正宗比列時列日鬆餅
使用經過五次深層按摩的老麵,讓鬆餅的口感更有嚼勁,麵香也較馥郁
而且懂烘培的朋友都知道,老麵的製作費時費工,只要有一小部份沒掌握好就會發酸走味

聽完鬆餅的來源小故事之後,接著我們便要前往廚房參觀鬆餅的製作過程了
為了保證所烘培出來的點心是衛生的,大家在進去之前都要先消毒雙手再戴上口罩喔!

【試吃】元樂比利時列日鬆餅
首先,先來看看鬆餅是怎麼產生的
把麵團充份挍拌之後,在裡面放入每種口味的內餡,外層再裏上需要的食材便完成了
但別看它好像非常簡單,其實在元樂品嚐到的每一塊鬆餅,可都是主廚們全程悉心呵護的辛苦結晶

【試吃】元樂比利時列日鬆餅
來參觀當然也要自己親手體驗看看囉!完全只會吃的我也下海做起鬆餅來了!
笨拙的手腳在主廚的教導之下,我也做出人生中第一個鬆餅耶!實在是太感動辣~阿哈哈

【試吃】元樂比利時列日鬆餅
接著換小莎上場嚕!!
捏的過程中看來她也沒比我高明到哪去嘛,內心不由自主的暗暗竊喜這下有伴了
果然一出來,喔呵呵呵…….跟我做的差不多啦!一樣醜XD

【試吃】元樂比利時列日鬆餅
這個有著碩大外觀的是威尼斯巨蛋麵包
麵糰中混雜著珍珠糖跟店家小姐閒聊時得知
每天這個巨蛋麵包一出爐,濃郁的香氣都讓她們直流口水
本來只有在長春店才可以買到,現在新生店也開始販售了喔!

【試吃】元樂比利時列日鬆餅
接著還有不同種口味的餅乾,是不是真的像極了各式產品的烘培坊,嘿嘿!

【試吃】元樂比利時列日鬆餅
在廚房中一邊仔細聽著主廚介紹一邊拍照
我發現每位廚師都超專心的,果然!認真的男人最帥氣阿【試吃】元樂比利時列日鬆餅閃耀的光芒直逼我的眼【試吃】元樂比利時列日鬆餅

【試吃】元樂比利時列日鬆餅
再來來參觀挪威手工私房蛋捲的製作吧!
在元樂目前有原味、咖啡、咖哩及義式香料四種口味
一開始看捲蛋捲好像很簡單,幻想以為手殘的我應該也可以輕鬆完成
後來真正體驗時才發現原來要做出賣相佳的蛋捲也是件不容易的事阿!

【試吃】元樂比利時列日鬆餅
看看這些都是主廚們捲出來的蛋捲
整整齊齊排列著,每隻的形狀都好漂亮!!看起來就讓人垂涎不已

【試吃】元樂比利時列日鬆餅
在旁邊放置著準備好要烘烤的鬆餅麵糰

沒錯!再來就是烤鬆餅的體驗,耶耶!!
【試吃】元樂比利時列日鬆餅
這次做出來的鬆餅總算還不錯,沒想到我也是蠻有天份的嘛!←哪來的自信心XD

【試吃】元樂比利時列日鬆餅
一排長長的烤機,大家就輪流開始做鬆餅
值得一提的是,這個透明的窗戶也是元樂的特色之一
採用完全透明化的廚房就是要讓客人瞧見整個製作過程
見證主廚們製作出來的點心是保證衛生的,小小的設計就能讓消費者更安心

【試吃】元樂比利時列日鬆餅
在廚房一隅的牆上掛著一些烘焙器具
這樣一排竟然就有超過十萬元的價值@@嘖嘖!

到這裡,廚房的參觀大致告一段落,再來便是新品的試吃
【試吃】元樂比利時列日鬆餅
瞧瞧,這滿滿一桌的點心,有些還沒有全部放上去,是不是整個超澎派的【試吃】元樂比利時列日鬆餅

【試吃】元樂比利時列日鬆餅
小年輪蛋糕

【試吃】元樂比利時列日鬆餅
挪威手工私房蛋捲
這次四種口味都有品嚐到,裡面我最喜歡的是咖哩口味,鹹中帶甜,咖哩味聞起來很濃郁
蛋捲的外觀看起來比一般市售的厚實,口感還挺紮實酥脆的~

【試吃】元樂比利時列日鬆餅
蛋捲禮盒(一盒6包,一包3支)

【試吃】元樂比利時列日鬆餅
可以品嚐到美味的手工蛋捲,可都是阿良主廚徹夜不睡研究出來的喔!【試吃】元樂比利時列日鬆餅

【試吃】元樂比利時列日鬆餅
蘋果年輪蛋糕

【試吃】元樂比利時列日鬆餅
最受歡迎的草莓蘋果年輪,瑰麗的色澤看起來真是漂亮

【試吃】元樂比利時列日鬆餅
薄脆爽口的手工餅乾

【試吃】元樂比利時列日鬆餅
今天的主角比列時列日鬆餅
有原味、巧克力及抹茶三種系列,主推早餐團購,網路販售的口味多達22種

試吃了不少口味,對鬆餅那種紮實酥脆的口感實在很喜歡
清晨時來一塊鬆餅跟一杯牛奶當早餐,簡簡單單的組合就讓人覺的好幸福
這次的鬆餅裡頭,我自己偏好原味珍珠糖,吃起來有一點點像是砂糖混雜在其中的顆粒感
雖然簡單卻又不失美味,有著味蕾最樸實的風味

還有一款海苔肉鬆也很好吃,這是鬆餅裡面比較少見的一款鹹食創意口味
彈皮又紮實的鬆餅層中,夾雜著滿滿的海苔肉鬆,外面細灑上一層鮮綠的海苔粉
不僅讓我吃得津津有味,而且一吃就上癮~

【試吃】元樂比利時列日鬆餅
就在我們大家品嚐美食時,剛才在廚房new體驗的鬆餅也出爐了!
每塊都插上我們自己的小旗子,仔細看,主廚做的鬆餅不僅漂亮
而且上面的芝麻也多的快滿出來一樣,非常的真材實料!

【試吃】元樂比利時列日鬆餅
吃了這麼多小點心,當然不能少了飲品囉!
有熱騰騰的咖啡跟康福茶可以選擇,那個康福茶真的好好喝,味甘醇厚,我一個人就連喝好幾杯

【試吃】元樂比利時列日鬆餅
貼心的元樂都幫我們大家拍了一張拍立得還有每個人專屬的小立牌(嘿嘿,哇系小魔女耶!【試吃】元樂比利時列日鬆餅
這台富士的即可拍拍出來的畫質還真不錯,後來回家我還一直嚷嚷著跟小莎說
我也好想敗一台回家來玩玩!可是想到底片一張就要20元有點腿軟了XD,阿哈哈~

【試吃】元樂比利時列日鬆餅
現在元樂團購還有個新活動是提供給主購的主購禮
為了感謝揪團團長,除了有感謝小卡,還有一個御守隨身碟
現在消費折扣滿NT12000元以上,購送一個4G的隨身碟
消費折扣滿NT20000元以上,購送一個8G的隨身碟

一次品嚐到這麼多的點心實在是超開心又幸福
而且也感受到元樂滿滿的誠意,謝謝文綺及佳佳,還有辛苦的主廚們【試吃】元樂比利時列日鬆餅【試吃】元樂比利時列日鬆餅【試吃】元樂比利時列日鬆餅

【試吃】元樂比利時列日鬆餅

【試吃】元樂比利時列日鬆餅
外面的大片玻璃門上也貼上鬆餅的愛心圖,這麼古錐當然要來合照一張

【試吃】元樂比利時列日鬆餅

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吃的肚子圓滾滾,心裡承戴了幸福滿溢,準備肥家【試吃】元樂比利時列日鬆餅YA!
【試吃】元樂比利時列日鬆餅

充實的一個悠閒的早晨,果然這麼早起來都是值得耶!【試吃】元樂比利時列日鬆餅

【試吃】元樂比利時列日鬆餅

元樂年輪蛋糕專賣店

訂購專線 02-2768-9769
客服信箱
[email protected]
24hr購物中心
http://www.ipie2.com
24hr網路購物 低溫宅配服務,台北地區朋友更可選擇網路訂購到店自取
新活動「向團長致敬,元樂送御守隨身碟」的活動:
http://www.ipie2.com/epaper/200912/091218/index.html



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