真的很想問，有桃園的朋友不知道這一家開講速食餐飲嗎？！對，不知道，不是知道呦！
當初推薦我們去吃的一個在地桃園人，很浮誇的說這間沒有一個桃園人不知道，從小吃到大、人人都說讚，乍看之下根本就是頂呱呱，但吃過你才會發現，它們可是完全不一樣，用餐尖峰時間人潮排得有夠誇張，裡面還藏著一味內行人才懂吃的必吃隱藏版。
2018.6.7 奇摩首頁編輯推薦文
這間在桃園火車站附近的「開講」，算是最近吃過的排隊店家裡面讓我超有記憶點的一間。
有次洪先生下班回來很神祕的告訴我，他同事推薦他一間桃園人從小吃到大的超級人氣店，說這間炸雞超好吃，還有一味絕對必吃的搶手隱藏版，本來還想說是不是有這麼厲害，結果有天晚上我們特地過來吃，完完全全被它的排隊人潮給嚇到！
對！你沒看錯，人潮就是多得這麼誇張，足足延伸了三個店面，明明整體看起來不過就是幾間商家而已，但走進才會發現，他真的排得有夠扯的啦！
密密麻麻、清一色全為是為了這間看起來很像頂呱呱、卻又不是頂呱呱的開講，是說店名也取得蠻有趣的，單看字、你還真的跟炸物聯想不太起來耶！
這個長長的排隊人龍，就算你只是經過都很難不去注意它。
外地人可能不曉得它的魅力所在，但對桃園人來說，看這些在地人就知道它的魅力有多大了，甚至還有人扛行李箱來吃，是不是有這麼誇張？！XD
人潮雖多，但還好晚上天氣涼爽、排起來也不算太辛苦。
那時候排隊還遇到一個嫁去新竹的桃園媽媽，回桃園第一件事不是回娘家，而是跑來買炸雞，因為他說他們全家人都愛吃，老實說我還蠻疑惑的，不過就是炸物是能特別到哪裡去，但忍不住想說，吃過之後，每次經過你都會有一種想立馬停車買個幾隻回去過過癮的衝動：）
點餐也要排，沒想到內用也要排。
偷偷告訴大家一個小訣竅，如果你不是外帶，建議點餐之前先來排位置，像我們就是花了大把時間排點餐、結果後來發現竟然連內用也要等，先排位置有好處，就是點完餐就能馬上坐到座位上吃熱呼呼的炸物囉！
來瞧瞧這個在地版的頂呱呱到底賣什麼！
炸雞腿、炸雞塊、雞脖子、雞翅、薯條，根本就跟頂呱呱沒啥兩樣嘛！我這會兒還真的瞧不出它們有啥不同！XD
什麼？！竟然還有呱呱包！這。。。你不要騙我，這根本是頂呱呱吧！XD
剛炸出爐的雞翅看起來好好吃，現場看你只會覺得廚房根本像打戰，櫃檯前一直點餐、夾菜、包裝，後台就一直炸炸物，人潮多到看他們連把手放下來休息的時間都沒有，生意真的有夠好的。
提供詳細價目表，主要就是三種套餐，有125特餐、炸腿特餐，還有內行人才懂吃的烤腿特餐。
烤腿算是它們家招牌中的招牌，如果你是假日來，別說光點餐也要等、連吃個烤腿也要等，好不容易終於排到可以點菜了，說到烤腿，櫃檯小姐立馬回答烤腿還要再等30分鐘，看看它有多搶手就好。
點了兩份套餐外加一個雞脖子，基本上就可以把它們家的食材全制霸了！XD
炸腿特餐(NT.110元)
裡面有炸雞腿、炸雞塊、炸雞翅、薯條及一杯飲料，除了本來就配好的可口可樂，也可以更換成紅茶，想加大只要再多5元就可以囉！
雞腿看起來很一般，跟平常常見的炸物沒啥兩樣，但我真的想說，這雞腿還真的很好吃耶！
排隊的時候我還問那個桃園媽媽，因為我真的看不出除了烤腿，其它到底跟頂呱呱有啥不同，她回我說，這間比頂呱呱還好吃很多，你等等吃到就知道，媽阿！我才吃雞腿而已，就覺得這個好好吃：）
它的麵衣算是炸得比較老的那種，皮酥還帶了一些硬口感覺，炸粉本身感覺已經經過調味，所以就單吃也有一定的鹹香味道。
雞肉本身嫩口、甜度也不錯，而且它是真的會滲出肉汁的那種呦！桌上另外有放置胡椒粉跟辣椒粉，灑一點可以提升香氣，對了，店家另外也有提供手扒雞手套給客人們使用，只要自己拿取就可以囉！
必需要說，這個呱呱包也真的比頂呱呱的好吃，內餡塞著米粒，口感吃來有點像南部粽的感覺，是比較黏膩帶有軟性的那種，整體上不會太油膩，覺得也好吃。
很想說，它們家的炸功真的挺不錯的，外衣依舊是香酥脆口，硬要挑缺點，就是雞翅不夠肥，吃來沒那麼過癮囉！
愛吃雞翅的朋友可以推薦你們這一間，傳說中的市場秒殺美食，之前連奇摩首頁都有推薦過，皮酥肉嫩、用料醃漬超入味，這間的雞翅真的很好吃。
雞塊表現也還不錯，但很有趣的是，克數重量似乎有懸殊，洪先生那份套餐的就很大隻，我這份很小隻，什麼嘛！XD 吃肥你！
烤腿特餐(NT.130元)
等了半小時，我們的烤腿終於出爐了！
店家蠻貼心的，是會一隻一隻幫客人夾到盛裝的籃子，不用再特地去櫃檯取用呦！現烤出爐就是香，這傳說中的必吃招牌都還沒吃，就讓我充滿了期待，而整份特餐除了烤腿，其它還有呱呱包、雞塊、薯條跟飲料。
皮軟肉香、咬下去還會噴汁，醬汁鹹甜鹹甜，本身還蠻開胃的，而且這大雞腿份量大、吃起來真的蠻過癮的呢！
評語時間：雖然現在炸物店如雨後春筍不斷地開，但這間開講似乎還是很受在地人歡迎，看它排隊人潮就知道有多熱門，自己來吃的感覺，真心覺得炸物都不錯，其中最推炸雞腿跟烤腿，這兩個很好吃，而薯條有點太乾，整個口感就沒那麼喜歡囉！另外，網路上也有人說店家態度不好，我去的時候是覺得還OK，就是服務業很忙碌不會笑嘻嘻、比較制式的那種，如果很在意服務品質的朋友，這一點也許可以多參考。
美味：4星 / 服務：3.5星 / 環境：3.5星 / 交通：4.5星 / 價格：4星
開講速食餐飲
電話：03-3375657
店址：桃園市桃園區中正路60-19號
營業時間：8：00 – 凌晨 12：00
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