桃園甜點 | TAO桃’s 手作甜點。隱藏私宅、每日限量的超美手作甜點,激推達克瓦滋超好吃!

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桃園甜點 | TAO桃’s 手作甜點。隱藏私宅、每日限量的超美手作甜點,激推達克瓦滋超好吃! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

市面上販賣手作甜點的店家很多,但有一種經營模式特別吸引我!
就是隱藏在低調私宅中、每日限量、想吃還得花上一段時間等候,獨特的風格更是讓人格外想一窺究竟,現在正夯達克瓦滋、瑪德蓮蛋糕、可愛雪球、磅蛋糕、手作小餅乾,每種有固定提供的時間表,如果你不愛太甜膩的甜點,一定會超喜歡它們家呦!

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就是這間,「TAO桃’s 手作甜點」。

它沒有自己獨立店面,而是藏身在桃園某一處再低調不過的私宅當中,說它是一個烘焙坊也可以、說它是一間烘坊教室也貼切,除了販售各式各樣的甜點之外,它們家每個月還有手作甜點的課程可以上呢!

 

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跟一般甜點店最大不同的地方在於,它並沒有商品陳列在現場讓人挑選,而是採預購方式。

從食材原料、成品到包裝,全由可愛的老闆娘小桃一手完成,有時候會遇到也許要等候一段時間才能收到的情況,主要是因為訂單多、然後每日都有固定數量,不過等候其實真的蠻值得的,因為它們家的甜點不僅外型精緻,連味道都超討喜的。

 

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瑪德蓮(NT.400元)

像這個月的甜點提供就可以買到瑪德蓮,別看它外型好像跟市售賣的沒啥太大差異,但其實不少客人都很喜歡它呦!

一個一個採獨立包裝封口完成,可以完整確保它的新鮮度,口味上有原味、唐寧茶伯爵、可可及小山園抹茶四種選擇,每盒你可以選單個口味、亦或兩種混搭各五個。





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要品嚐之前先來瞧瞧使用的原料,其實我覺得甜點要好吃,除了考驗師傅的功力之外,食材好不好、也決定了出爐後的甜點美味不美味。

TAO桃’s 手作甜點的原料都有特別挑選過,像是日本進口麵粉、北海道乳酪、法國isigny奶油、石安牧場雞蛋、京都宇治抹茶粉及Valrhona巧克力,這個原味的瑪德蓮不以外型取勝,但完美奶油香氣與麵粉完熟後的濕潤口感卻是讓人一嚐就愛上,也難怪回購率會這麼高了。

 

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達克瓦滋(NT.750元)

跟瑪德蓮一樣,都是每盒任選單個、抑或兩個口味,我自己非常愛它們家的達克瓦滋,真心覺得這個真的超級好吃。

 

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完整的一組裡面共有10顆,每一個個頭都還蠻碩大的,但拿在手上卻有一種細密的輕柔感。

 

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它們家的達克瓦滋口味選擇更多,70%巧克力、藍莓Oreo、蘭姆葡萄、荔枝蔓越莓、草莓乳酪、小山園抹茶、草莓、藍莓、覆盆莓,還有期間限定的北海道抹茶紅豆。

因為看店家粉絲團發現,它們家還有客製化製作,不曉得達克瓦滋會不會也可以挑自己喜歡的口味製作,這一點有興趣的朋友不妨可以詢問一下呦!





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小山園抹茶

身邊其實抹茶控的朋友超級多,只能說現在「抹茶」的產品真的夯到不得了!XD

我自己對抹茶算是沒有特別喜好,不過 TAO桃’s 的我卻相當喜歡,達克瓦滋也許不如馬卡龍、可麗露這些法國甜點這麼普及,但其實只要吃過一次,你真的就會很愛它,濃郁又恰到好處的抹茶香,尤其克瓦滋餅外層硬脆、內側濕潤的雙層口感未免也太好吃了吧!

 

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草莓

這口味也許是比較小女孩的滋味,但其實甜度並沒有想像中高呦!

它們家的達克瓦滋跟我以前吃到的有一點點不同,傳統的是杏仁餅表皮比較硬脆,不過 TAO桃’s 家的似乎在配方上有點點更動,鬆軟的感覺更明顯,它的口感老實說跟馬卡龍有一點點像,都是咬下去會帶有明顯的酥軟感覺,草莓香氣淡雅不甜膩,這個也好吃。

 

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櫻花覆盆梅

這款口味從上個月一推出就造成轟動,實在是多了一朵浪漫櫻花,看起來也太美,尤其這個還是季節限定,所以想吃的朋友可能要等明年囉!





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在味道上是屬於微酸微甜,香而不膩,而且內層夾的覆盆莓餡也不少。

 

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70%巧克力

這款對我來說可可味超濃郁,它是大人的口味,吃得到巧克力專屬的苦韻與香氣,如果你不喜歡太甜、口味太小孩的,這個就蠻推薦的呦!

 

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夾心餅乾(NT.750元)

一樣每盒10入,口味也是單個、亦或選擇兩個呦!





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說到它們家的夾心餅乾,個頭還真不是普通的大,拿在手上帶有沉甸感,也許一個要價不算便宜,但紮實的口感與用料,你還是會覺得這個還蠻值得一吃的。

口味上有蘭姆葡萄、花生、黑芝麻、小山園抹茶、70%巧克力、荔枝蔓越莓、草莓、藍莓及覆盆莓等等。

 

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蘭姆葡萄讓我想到北海道知名的六花亭蘭姆葡萄餅乾。

兩種內餡有一點點異曲同工之妙,有著明顯的蘭姆酒香,不過 TAO桃’s 家的吃起來更不甜,口感上也更紮實,餅乾方面喜好度比較分明,因為它不屬於硬實酥脆的那種,反而是麵粉比例較多,吃起來雖硬、但粉感較重,以餅乾外體來說,我自己的喜歡度就沒那麼高囉!

 

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70%巧克力

一樣是屬於大人的口味,真心覺得如果是巧克力控,一定會超愛這個的。

評語時間:因為每個月都有每種甜點自己的時間表,所以不見得每種口味想吃都吃得到,有興趣的朋友可以先上粉絲團看看,尤其激推達克瓦滋,真的真的超好吃,我之前也有去上過焙坊課,小桃算是一個有耐心又親切的老師,以烘焙教室來說,也算是一個很不錯的好選擇:)

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◎本篇為與 TAO桃’s 手作甜點 合作邀約,內容為真實感受,請安心服用。
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