拉麵控、起司控請尖叫！連續三年獲得米其林美食推薦的「Due Italian」終於來囉！
台北1號店今天3/12第一天試營運，落腳地點就選在新光信義A4的B2美食街裡，好難想像起司加上生火腿的滋味到底是怎樣，接近義式風味、可是大大巔覆傳統對日本拉麵的傳統印象呦！
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上星期看到 WalkerLand窩客島 新聞稿整個為止瘋狂，對我這種是拉麵控、又是起司控的我來說，這碗拉麵根本有著爆表的吸引力！
早上十一點我就準時到市政府站附近的新光三越報到，沒想到一走到櫃位差點沒嚇到，因為多家記者正在聯訪採訪中、陣仗可是超級大！
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開幕第一天，很幸運可以看到主廚石塚和生先生，聽說他原本是義大利餐廳的老闆兼主廚，後來上了節目受到故佐野實先生的影響而決定開始接觸拉麵，所以才有了「Due Italian」這個品牌。
不管開店來由是什麼，大家有看到那一長串濃郁起司的大海報嗎？！光是這照片就快把人逼瘋啦！
雖然融合在百貨公司裡的地下街，但獨立櫃位還是很有日本拉麵店的雛型，只是白色椅子配上紅色長桌，整體洋溢出來的氛圍會更貼近義式餐廳的感覺。
說起這碗生火腿起司拉麵可是不簡單，聽說自從推出以來可是大大風靡於東京，甚至讓許多女生為之瘋狂呦！才一看到新聞，我這個起司控也立馬升火啦！XD
開放式的廚房簡潔乾淨，看起來就很像日本拉麵店的工作場所。
今天有不少記者過來採訪，讓我在旁邊也跟著拍，搞得好像小粉絲一樣一直繞著轉！XD
有個優惠一定要告訴大家，3/12-3/18這幾天只要點生火腿起司拉麵就能立刻折價100元，老實說這段時間來吃真的划算很多，如果時間允許，想嚐鮮的朋友可以趁這段時間。
Due Italian | 菜單 Menu
目前全部共有5款拉麵、飯類及甜點，不過最受歡迎的，還是風靡東京的生火腿起司拉麵，也是Due Italian最主打的人氣款。（完整菜單請點我）
生火腿起司拉麵(NT.350元)
剛開始看到價格時有點嚇一跳，老實說這價格真的蠻不可愛的，一碗拉麵要價350大洋，老實說其實還蠻昂貴的。
主角有兩大坨白白的香濃起司，而旁邊的生火腿也是很重要的角色之一呦！
這碗拉麵的建議吃法記得不要把起司攪開，而是讓起司醬沾著麵條一起享用，連帶一旁的生火腿也可以拿來沾著起司品嚐，只是第一天開幕還有些混亂，結帳時服務人員完全沒提到，整碗拉麵都吃了1/3才來提醒，當下一聽只覺得蠻囧的！
讓麵條裏著起司還真是有它的特色在，一入口即能感受它為舌尖帶來的濃郁氣味，多了更多香氣、也多了不少滑順口感，跟一般吃日本傳統拉麵真的非常不一樣。
還記得我第一次在東京吃米其林一星拉麵「蔦」時，當下也是給予我這種很衝突又深具特色的感覺，不只是拉麵控，我也很想推薦給喜歡嚐鮮的朋友呦！
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單吃生火腿會覺得有點鹹，會比較建議沾上起司一起吃，除了層次更多、也多少能中和過高的鹹味。
滿滿新鮮的珠蔥是裡面很大的亮點，也許是我愛吃蔥吧！自己私心覺得多了這個綴點，也讓這碗拉麵不會過於單調呢！
麵條本身Q彈偏軟，別說麵條有著好濃的起司味，其實湯頭融著起司之後，喝起來的味道也很足，剛開始吃蠻讓人驚喜的，可是吃到後來你會覺得過鹹又有點膩，我算是一個很愛吃日本拉麵的人，但這碗對我來說，還是負擔感重了些。
另外生火腿起司拉麵還會附贈一碗白飯，當麵條吃完、高湯剩1/3時，就能跟櫃檯索取白飯，接著再加入起司湯一起吃。
不曉得是不是因為多了生菜(芝麻葉？)，我反而覺得加了白飯的起司湯飯比拉麵更好吃！XD
黃金鹽味拉麵(NT.380元)
這是Due Italian最貴的拉麵，一碗快接近400元，我都不曉得我哪來的勇氣點這碗，只能怪我媽說要吃這碗淡麗系啦！XD
叉燒肉稱不上厚，但油花與色澤看起來真的超級美，尤其燈光下的油花還閃耀著，讓人有一種想大快朵頤的衝動！
叉燒吃來嫩口又柔軟，肉的味道還挺香的，一碗約莫5-6片。
湯頭上浮著像油蔥的食材，一入口是非常濃的肉燥香氣襲捲而來，鹹度低於起司拉麵、而香氣卻高於起司拉麵，如果不喜歡負擔感太重的朋友，這碗也許是一個比較好的選擇。
麵條份量給得不少，男生應該可以吃得飽足，如果是小鳥胃的朋友，則會有點難以駕馭它！自己還蠻愛它的麵，口感表現不錯，而湯頭香味十足，本來我是專程為了起司拉麵而來，結果反而覺得這碗比較好吃：）
評語時間：整體來說味道不錯，但價錢偏高，自己覺得CP值其實還蠻低的，而且起司拉麵鹹度真的太高啦！還有，這邊是自助式，需自己端盤、然後再把餐具回收呦！
台北吃什麼？「台北捷運美食」懶人包快速傳送門
🙂 淡水信義線 🙂板南線 🙂中和新蘆線 🙂松山新店線 🙂文湖線
Due Italian | 店家資訊
Due Italian
電話：待確認
地址：台北市信義區松高路19號
營業時間：平日 10：00 – 22：00
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