最近在台中吃到一間很酷的店，它是海產餐廳、是火鍋店、是壽司吧，更是燒肉店！
把各式不同元素的食材結合在一起，不用東奔西跑，就能同時擁有更多元的選擇組合，是說台中餐廳就是狂，光是門口招牌看起來就超霸氣的啦！
鮨樂海鮮 | FB
電話：04-22522878
店址：台中市文心路二段21號
營業時間：11：30 – 14：00、17：30 – 22：00，假日 11：30 – 22：00
最近弄了粉絲團來玩耍
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我IG即時美食(lolita_lohas)
「盡情享受用餐選擇的自由，海鮮、壽司、烤物、鍋物，想吃什麼，一次全部滿足。」
我想這是你來到這裡吃飯能擁有的最大樂趣吧！這間座落於文心路上的鮨樂海鮮，在台中當地可是頗負盛名呦！對我這個台北人來說，乍看之下似乎有點台中版上引水產的感覺，但事實上卻又不那麼相像，走一趟你就能發現它箇中的奧妙之處：）
文章前先來看個小影片吧！：）
從大門一進去，首先映入眼簾的是壽司吧座位，自己覺得整間店的生意就屬這邊最好，客人打從我一進門一直到用完餐幾乎沒停過，生意真的真的非常好。
是說師傅也是忙到連讓手休息的時間都沒有，竟然還沒發現我就站在旁邊拍照，看他有多專注了！XD
接著來瞧瞧其它用餐環境吧！
這邊是燒肉區，你除了可以吃燒肉之外，也能單點握壽司、生魚片來享用，如果人多，後方也有大型包廂可以使用，很可愛的是，它們的包廂並沒有低消限制，只有你有需求，只要在訂位時請服務人員幫忙預留就可以囉！
愛吃海鮮的朋友來到這裡簡直是天堂，除了每日漁獲量不同之外，鮨樂也會不定期進一些比較稀奇限量的海物，還記得來訪那天還看到有些我連聽都沒聽過的海鮮名字，像龍蝦種類就足足有五、六種之多呢！
海物現點現煮，螃蟹、鮮魚、蝦類、貝類，像今天還有一個很特別的鰆魚白子。
不小心瞄到旁邊這區花菇，平常還算蠻愛煮雞湯的我這下子完全被抓住目光，聽店家介紹說這是野生的段木花菇，現場試聞真的超級無敵香，有興趣的朋友來到這裡不妨可以看看呦！
今天我們就坐這裡，因為這次來可是專程來吃火鍋的！雙人套餐一口氣就能嚐到各式生猛海鮮，光是那個無敵海鮮盤端上桌就讓我們超驚豔。
上菜前服務人員會先幫客人端上熱茶及醬料，黃色是胡麻，橘色是紅味噌，不管是肉品、海鮮，這兩種都還蠻對味的。
鰆魚白子(NT.250元)
老實說我腦波真的蠻弱的，當時只是單純聽服務人員介紹說這鰆魚白子數量不多、現在還是正值產季，結果我就不小心手滑點了一盤，還好它是好吃的，不然就真的要剁手指啦！XD
通常白子店家會建議用麻油火炒、亦或使用乾煎方式，我們選擇了用麻油下去烹調，吃起來軟軟QQ、外皮些許脆口，麻油味也點綴的很巧妙，整體吃起來很有熱炒的口味，這一道表現可是比想像中好吃。
山海之幸合膳獻立(NT.2280元)
這是一個雙人份的海陸火鍋套餐，從前菜、沙拉、漬物、蔬菜盤、主食到飯後甜點， 整體吃下來讓人感覺蠻超值的，尤其是海鮮部份更是讓人大滿足。
前菜使用鮭魚卵搭配蘿蔓葉，吃來清爽又開胃。
刺身部份有一種華麗的感覺，實在是整體的擺盤太漂亮囉！
鮭魚、海鱺，生魚片新鮮度滿分，另外淋上味噌的魚類也是海鱺，差別在帶皮的吃來會更有嚼勁。
鮨樂提供三種湯底讓客人們選擇，我們今天喝的是柴魚+大骨，因為色澤關係，乍看之下還蠻像太極的！XD
不是我在說，它們的菜盤真的非常有誠意，甚至組合還都是外面鍋物少見的食材種類，使用像竹編的硬底盤，讓人感覺在餐具方面也有用心。
滿滿一大盤，端出來差點沒嚇到我們，份量未免也太多，這菜盤光用看的就覺得有點飽！
竹輪、蟳味棒、南瓜、蒜苗、栗子、大白菜、絲瓜、紅蘿蔔、玉米、綜合菇類、寬粉，還有外面很少吃到的小茼萵。
其中有個食材讓我覺得很特別，就是這個像腐皮又像豆皮的玩意兒，其實它就是豆皮，只是作法不同而有了一點不一樣的呈現。
一開始先從蔬菜開始煮，不曉得大家發現了嗎？就是它們家的菜盤幾乎沒有丸子類，呈現都是當季的時蔬青菜，少了加工食品吃起來也更健康。
通常到火鍋店吃到的豆皮都是油炸之後的，這個如果沒記錯，好像是用脫水烘乾的方式來製作，口感比較接近腐皮，多了股濕潤感覺，吃來紮實、豆香味也蠻濃的，我很喜歡。
美國牛五花
自己吃火鍋，最愛的就是牛五花，剛好這個海鮮套餐裡面有，看到時整個超開心的。
肉片份量屬於精巧路線，不過肉切的厚度倒也不小氣，油花分佈豐脥，吃起來擁有十足的肥脥口感，就算不沾醬也好吃。
接著重頭戲登場，如果你以為菜盤就夠嚇人那就太小看它，這個海鮮才真正讓人大開眼界呀！
廣島岩牡蠣又大又肥碩，感覺拿來煮柴魚鍋更對味。
黑藻蛤蠣差不多2個人份量吃剛剛好，感覺都有特別挑選過，每顆都蠻肥美的耶！這個好鮮呦！
其中北海道干貝自己更是大推薦，照片也許不太明顯，但它本人真的超大一顆的。
生鮮時色澤就很漂亮，這一看就讓人覺得肯定很好吃。
只是煮干貝要特別注意時間，因為一不小心就容易煮過頭，剛剛好時間出爐的口感真的非常棒，彈牙Q軟不說，咬下去還咕溜有點小噴汁呢！這個我好喜歡，私心超想再多來幾顆！XD
明目鮑魚是活體，觸碰它還會蠕動，生鮮度整個一百分！
它們家的海鮮美味度真的沒在開玩笑，本來剛才的干貝就讓人好喜歡，但明月鮑魚也超好吃的，這些我們完全沒沾醬，因為單吃原味就非常滿足。
黃道蟹部份已經先處理好才上桌，一開始不曉得它的巧妙之處，結果翻開才發現，蟹殼內超飽滿。
蟹肉甜度非常高，肥美嘛還稱不太上，不過也不會太瘦就是，我覺得跟季節有比較大的關係，但新鮮度真的一百分。
海草蝦
這次煮鮮蝦時有特別注意，一紅我們就快速把它們撈起來，所以不管是彈性、肉質表現都非常棒，建議如果可以盡諒不要沾醬吃，自然的原味整個是最棒的囉！
野生鱸魚
我自己雖然不愛熟魚，但卻很喜歡吃鱸魚，魚肉細緻不說、也沒有任何腥味，這個真的很好吃。
特別一提的是，套餐還有附紅茶及綠茶無限暢飲，甚至還可以選擇無糖、有糖、冰的、熱的，感覺店家真的蠻貼心的。
因為設備關係，在鮨味海鮮除了燒肉跟火鍋不能一起吃之外，生魚片、握壽司及海物炒類都可以同時享用呦！
像我們今天吃火鍋，就特地另外點了七貫它們家的握壽司，每一種賣相還真不是開玩笑的誘人。
甜蝦握壽司(NT.45元)
不讓甜蝦專美於前，上頭用來點綴的魚子醬及金箔也十分搶戲，甜蝦本身甜度算高、帶了些許黏稠口感，新鮮度也相當不錯。
海膽軍艦(NT.125元)
使用來自加拿大的海膽，顏色看起來比較深沉，塊頭也更大。
喜歡它一入口帶來的飽嘴滿足感，沒有任何腥味，淡淡生鮮海味更是引人入勝，也許單價稍高一些，但不得不說這個還真是好吃。
蟹膏軍艦(NT.90元)
滿滿蟹膏光看就大滿足，如果你喜歡吃螃蟹，那麼點這個來吃準沒錯，一入口就是濃郁香氣撲鼻而來，完全沒有腥味，尤其化開在嘴裡那一刻，有一種好吃到都想把舌頭給吞下去囉！
炙燒干貝握壽司(NT.75元)、松露牛肉握壽司(NT.110元)
干貝以75元價格來說，自己覺得CP值還蠻不錯的，因為干貝塊頭給得肥碩，入口之後感受到的醋飯比例卻顯得微薄，滿滿都是干貝帶來的澎派海味。
牛肉是自來鹿兒島的九州和牛，經過炙燒、油脂更是顯得加倍豐脥，上頭還加了松露，氣味雖然、卻不過份掩蓋牛肉鮮味，這個握壽司也好吃。
炙燒鮭魚蟹膏(NT.120元)、比目魚炙燒(NT.60元)
單吃鮭魚也許有些單調，但加上蟹膏可是完全不一樣，豐富度、視覺都更是大加分，喜歡它入口時蟹膏的香濃氣味，伴隨而來還有鮭魚本身肥脥油脂，而比目魚炙燒我自己本來就很愛，那入口即化的口感整個讓人愛不釋手呀！
飯後每個人還會有一碗銀耳湯，甜度剛剛好，熱熱喝有一種幸福的感覺呦！
另外只要在鮨樂用餐，它們都有自己專屬的停車位，所以就算開車族朋友也不用擔心停車問題：）
我覺得這樣複合式的點餐方式很有它自己的優勢，有時候親友聚會，常常會碰到這個不吃什麼、那個不吃什麼，主揪其實要找地點也有點傷腦筋，但在鮨樂，你可以吃海鮮、燒肉、握壽司還有火鍋，如果是四個人聚餐，你能點一個雙人燒肉或是火鍋套餐，其它再配合加點壽司、丼飯、現炒海鮮什麼的，大家都能吃得開心又滿足呦！
評語時間：如果你喜歡吃海鮮，這邊真的是一個讓人很想大推薦的地方，單看價格也許不算低，但像我們吃的套餐，一個人一千多就能吃到活體鮑魚、北海道大干貝、野生鱸魚、廣島岩牡蠣、海草蝦跟黃道蟹，加上其它前菜、刺身、鍋物及烏龍麵、白飯，整個呈現的CP值其實是相當不錯的呦！
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◎本篇文章為與 鮨樂海鮮 合作邀約，內容為真實感受，請安心服用。
◎美食主觀，僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味呦！
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