桃園美食 | 三姑的店。桃園在地浮誇系手作料理,紮實用料新鮮食材,還有自拍藝術照的超酷拉花咖啡呦!


桃園美食 | 三姑的店。桃園在地浮誇系手作料理,紮實用料新鮮食材,還有自拍藝術照的超酷拉花咖啡呦! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

剛開始聽到「三姑的店」這個店名,老實說,我還以為它是一間手作古早味料理
其實它在桃園可是一間小有名氣的複合式咖啡館呦!連不是在地的洪先生都聽過它的名字,除了主打各式夢幻下午茶、浮誇系拉花之外,殊不知它們家的主廚可是位桌菜高手,這次來算是讓我對台菜開了新視界,也許外觀是遵循一般傳統,但滋味及價格而擁有的高CP值,真的會讓人忍不住想要推薦它!


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三姑的店 | FB
電話:03-3366185
店址:桃園市桃園區中山路507巷27號
營業時間:AM 11:00 ~ PM 14:30,PM 17:00 ~ PM 21:00

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中午要出門時,洪先生問我要去哪裡,我說我要去三姑的店!

本來以為他不過就是隨口問問,結果洪先生竟然知道這間店,這真是讓我太訝異了,畢竟我們都不是桃園在地人,後來才發現,原來三姑的店在桃園一帶也算是一間小有名氣的簡餐咖啡館,他的幾個同事都曾經到這間店吃過飯呢!

 

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青翠的盎然綠意,是我對這間店的第一印象,以空間來說,它稱得上寬暢而舒服,光是門面就很能吸引人。




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門口的紅鶴小姐忍不住吸引了我的目光,哈哈!其實店家也是很跟得上潮流的,這隻今年在韓國可是紅翻天。

而開車前來的朋友也不用擔心停車問題,前面及後方共有六個停車位,只要是用餐客人都可以免費使用。

 

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裡面的環境還蠻舒適的,也許沒有什麼華麗的裝潢與點綴,但整體的佈置倒也乾淨而溫馨。







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先提供菜單給大家參考,數一數品項,這邊販賣的餐點種類可是相當豐富。

從排餐、義大利麵、自製義式餐點、開胃菜、牛肉麵食、中式簡餐套餐,甚至這邊還吃得到火鍋及炸物,鬆餅聽說也是它們家蠻人氣的甜點下午茶,阿!還有拉花也是三姑的強項呦!

 

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後方設置了自助吧區,如果需要餐具,也是一併統一放在這裡,提供開水、柳橙汁及紅茶,還有一些點心小餅乾,有需要的朋友都可以自行取用品嚐。

不過今天造訪,純粹是為了它們家的桌菜而來,老實說我光是看菜單,就覺得它們家主廚一定很厲害,因為會的料理實在太多太多了!XD 為了提供更多元的料理,所以目前新推出了合菜與桌菜,不管是年節團圓飯、亦或是長輩生日慶祝,這都是一個相當不錯的好選擇。




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說出價格可能會讓你嚇一跳!大家猜一猜一桌10道菜總共多少錢?!不收服務費、店內消費還能品嚐免費自助吧,這樣一桌竟然只要6000元,以一般年菜來說,我覺得這價格稱得上經濟又划算,畢竟外面就連小餐館動不動就要近萬呢!

第一道龍蝦四喜藝術拼皿,看到這擺盤,我覺得我好像來參加什麼喜宴!XD

 

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第一道菜就蠻讓我驚豔的,實在是擺盤給人一種十足澎派的感覺,再加上裊裊的乾冰白煙噴霧,更多了股夢幻的神祕感。

裡面這個涼拌豬腱肉是用切成薄片的方式呈現,口感Q彈、醬香也十分入味,是一種品嚐嚼勁的味蕾享受。

 

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使用的是特別從韓國進口的松葉蟹肉棒,每條都飽嘴而多汁,濕潤之餘又不失甜度,這個相當好吃。




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如果參加喜宴有看到這種螺肉,其實我都第一個搶著吃,實在是自己還蠻偏好這種冷盤小菜的,它們家用的螺肉明顯比較肥碩大隻,拌著酸甜醬汁一起吃,還蠻有開胃效果的。
 

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龍蝦沙拉就不用我多說了,相信大家對這個都喜歡,當然我也不例外囉!

龍蝦肉不是開玩笑的甜,就連淋上美奶滋,似乎也遮掩不住它帶來的清甜,沒多久,這盤立馬被秒殺!XD




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松阪肉和風沙拉

第一次看到這樣的桌菜擺盤,其實覺得主廚還挺有創意,下方沙拉呈現出一種色彩繽紛的視覺效果,而主食松阪肉則用另一小盅器皿盛裝,看起來又更添增精緻感了。

 

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俗稱黃金六兩的松阪肉,彈牙的脆口滋味是大家對它最深刻的印象,喜歡它用來調味的芥茉籽醬,而且搭上甜菜根也是相當富含特色,優點在於松阪肉切得還算厚實,所以吃起來的口感自然更加過癮。

淋在沙拉上的是日式和風醬,酸酸甜甜,吃來還挺清爽又開胃的。

 

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鮑魚海景佛跳牆

說起這個佛跳牆可是不簡單,裡面除了有著滿滿的新鮮食材之外,連湯底都是不加一滴調味料、整整熬煮三個小時以上最純粹的呈現。



那時候主廚在介紹這道菜時,自己是愈聽覺得愈驚豔,智利的吉利鮑、芋頭、排骨、鳥蛋、香菇、栗子、蒜頭,這些全是採用當天現賣新鮮食材,連魚皮也不是買外面泡好,是自己買乾的魚皮回來自己發、經過油炸處理再一塊下去熬湯,誇張的是,筍絲竟然還是老闆娘自己栽種,為了呈現它的真材實料,光是看這道佛跳牆就能感受店家滿滿的心意。




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清甜的湯頭可不是蓋的,味道真的好鮮阿!

原來港式與台式的作法,吃起來竟然是這樣子的美妙味蕾享受,尤其碗裡紮實用料,感覺好像怎麼撈都撈不完耶!

 

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XO醬蘆筍象牙蚌

使用XO醬及蠔油一起大火拌炒,表層看到的盡是滿滿的象牙蚌。

 

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忍不住想說,這配色真的好豐富,給人一種食慾大開的滿滿魅力,除了吃得到新鮮的象牙蚌之外,裡面還有不少紅黃椒、杏鮑菇、蘆筍及紅蘿蔔,像是勾芡般,帶著微稠滑溜的口感,本來還以為XO醬吃起來會不會負擔感太重,但卻出乎意料之外的爽口。




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香芋港式米糕

愛吃米糕的我,看到這盤眼睛都亮了,而且裡面還有我很喜歡的芋頭耶!

 

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份量澎派、光是油飯就讓人忍不住大呼超霸氣,我想這盤的呈現,應該不只10人份吧!


覆蓋在油飯上頭的是肝腸與臘腸,用純正的港式作法呈現,油飯吃起來屬於粒粒分明,也許跟台式油飯相差不大,但因刻意用芋頭悶過,所以裡面還蘊含了一股迷人的淡淡芋香呦!

 

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上湯大石斑

新鮮活體的大石斑果然不一樣,肉質吃起來好甜又細緻,其實我是不怎麼喜歡熟魚的人,但這石斑卻讓我多嚐了好幾口,沒有討人厭的土味,取而代之的,是滿滿新鮮的海味。




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第一次聽到「上湯」這種料理手法,原來它是粵菜用來烹調的湯品,拿來烹煮魚品海鮮,除了能增加它的風味之外,也會讓魚肉氣味更香濃。

 

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人蔘山藥烏骨雞

現在季節愈來愈接近秋冬,氣溫也明顯下降許多,在這種天氣,吃湯品無疑是最棒的選擇,看到這一鍋,瞬眼讓我眼睛都亮起來了。

使用全雞烏骨雞,都還沒喝就能聞到它那帶來的濃郁人蔘香氣,裡面加了紅棗及山藥,湯頭清甜溫潤,喝下一碗整個身子都暖和起來了,自己平常就還蠻愛喝這種帶有溫補效果的湯品食材,貪心的我,還忍不住多喝了好幾碗。

 

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烏骨雞本身要比一般的雞肉還要來得紮實而甘甜,肉質比較富有彈性之外,吸附了湯頭精華,雞肉也散發出一股迷人的人蔘氣味,這鍋湯品真的好適合現在的季節呦!




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雙鮮圓滿蹄

看到這蹄膀,我想無肉不歡的人肯定超開心,份量超豪邁不說,蹄膀上那透出的醬汁顏色,也是十足引人食慾。

 

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雖說是豬肉,但卻用了不少海味魷魚一塊烹煮,旁邊吃得到圓滾滾的鳥蛋,也許是因為圓形狀吧!總感覺這道菜多了股吉祥如意的感覺,我想慶祝節日、亦或年節團圓,光是這道菜就能帶來不少福氣氛圍。

 

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忍不住先偷咬了一口它的蹄膀皮,它是屬於比較厚實、帶有嚼勁的表現,吃來有著Q彈口感而不會過於油膩,這是最討人喜歡的地方,而瘦肉部份吃來一點兒也不乾柴,醬汁的鹹香、還交織著一股海鮮氣味,這道自己也很推薦。




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陶板鮮蝦鮮蔬

老實說,我對絲瓜並沒有特殊喜好,但還是忍不住想要說,這盅真的非常清甜,光是喝下一口,就會讓人意猶未盡地想快點嚐上第二口,湯頭中滿滿都是絲瓜帶來的香甜滋味,神奇的是,這裡面可是沒有加什麼過多的調味料呢!

 

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除了絲瓜之外,鮮蝦、蛤蠣也是它鮮甜滋味的食材來源,別看它湯頭好像很清澈,但其實每一口的味道都是很厚實的。




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今天來訪,碰巧趕上了店家的下午茶時間,跟大夥坐著就一塊享用起一些店家特製的鬆餅與甜點,目前下午茶是剛推出的時段,僅有五、六、日三天,時間為下午14:30~17:00,如果是專程為了下午茶而來,可能就要多注意一下時間囉!


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鬆餅在三姑的店一直都很受歡迎,除了手工現場製作,熱呼呼的鬆餅再搭上冰淇淋,根本就是絕佳的味覺享受。




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今天一口氣就出了不少杯子蛋餅、小點蛋餅及咖啡,結果只顧著拍都忘了吃了!XD

 

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它們家的杯子蛋糕做得好可愛,上頭的奶油拉花也很精緻呢!




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來到三姑的店,還有不能錯過的就是這個照片拉花了,現場透過LINE就能把想要呈現的照片傳給店家,不用5分鐘,店家立馬就能為你把這杯自拍拉花咖啡做好,還記得當天回來,我在臉書就立馬上傳,結果還得到不少迴響,大家都說這個拉花真的超酷的!

評語時間:很難想像吧!一間複合式咖啡館,竟然也有這麼多豐富的料理食材呈現,從甜點鬆餅、拉花、一直到主廚拿手的美味桌菜,光是中式排餐要選擇,都多得有點難以抉擇囉!自己很推薦它們家的合菜,還真的是每一道都好吃,不過這必需要前3天預約才吃得到,千萬不要當天跑到店家就說你要點合菜,畢竟食材的準備也需要一些時間的嘛!:)

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