台南美食 | 蕃薯厝肉粿。在地人私藏的隱藏版口袋名單,清晨五點開賣,早鳥限定2小時就完售!


台南美食 | 蕃薯厝肉粿。在地人私藏的隱藏版口袋名單,清晨五點開賣,早鳥限定2小時就完售! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

真心覺得台南美食真的多得很誇張,就連我愛吃的早餐種類選擇也超豐富!
這間只賣早上、超過七點就有可能會吃不到的早鳥限定,如果想吃請先起個大早,別說許多觀光客慕名而來,殊不知它還是許多在地人的愛店,外觀是舊時代的日式木頭建築物,清晨五點一營業就開始就人聲鼎沸!

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如果不說,我真的還不知道原來永康這邊藏了這麼一間超人氣低調早點店,為了吃它,我們可是早早清晨五點多就出門呦!從市區一路開車奔過來,才剛停好車,遠遠就看見一群人包圍這裡在地人私藏的台南美食,排隊人潮幾乎沒停止過,別說外帶,就連想找個位置坐還得等上一段時間呢!

 

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客人熟門熟路,一看就直覺是在地人,大家都像熟客似的,主動排隊、點餐,當然我這個觀光客也是有樣學樣跟著排囉!





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這菜單真的超有個性的,上面蓋著一層灰塵,一看就知道它肯定走過不少歲月,這邊只賣一樣東西,那就是肉粿,依容量而有大、小碗之分,真心覺得如果不是大胃王,絕對不要想挑戰大碗SIZE,因為小碗都已經滿到讓我們根本吃不完啦!

那時候看到有客人點大碗的,那碗根本都像豪邁碗公了,尺吋可不是在開玩笑的!XD

 

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貼心的店家還幫大家準備了茶水,本來以為只是單純的白開水,沒想到竟然是烏龍茶耶!配著肉粿吃還挺解膩的。

 

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光是一個煎台就擠了三、四個工作人員,可見它的生意有多好。








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原來這就是傳說中的肉粿,一個一個白肥肥模樣,煎的時候還會很調皮的扭動彈跳呦!

 

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肉粿(NT.45元/小碗)

這東西對我來說真的很新鮮,一不小心手滑就點了兩小碗,說它像碗粿、卻又那麼不一樣,重點是它竟然是用湯品的方式呈現,覺得也有點像羹湯的感覺。





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肉粿外層裏上一層焦焦的金黃色澤,模樣看起來相當可口,使用豬油煎炸,香氣格外迷人濃郁,外加一顆嫩蛋,別看照片沒啥特別之處,其實它本人還蠻大一碗的,我算是女生中蠻能吃的了,但這一碗的份量我還是無法輕易駕馭!



 

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是說這肉粿看似柔軟、卻相當有彈性,一舀起來可是軟Q的很,伴随著還有壓在湯匙上沉甸甸的重量,是說台南美食就是這樣真材實料呀!





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它的滋味其實跟碗粿有點像,但質地卻又那麼不一樣,口感更滑嫩、更柔軟,粿裡包著肉塊,這肉塊也是有來頭,可是加入虱目魚做成的呦!不過魚味並不重,剛開始吃我還以為是肉羹!XD

喜歡它那濃濃古早味,有著熟悉中的大蒜香氣,而醬汁就是道地台南人在吃的甜甜風味。


 

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重口味、亦或嗜辣朋友,它們家的辣椒也是不容錯過的一項好物,顏色看似鮮豔,但吃來卻沒想像中辣口,比較像是單純調味的存在,當然尾韻還是會帶來一點點微微的刺激感,私心覺得加了辣椒更好吃。

評語時間:這間早鳥限定的在地台南美食,一早就讓我飽到快中午,實在是它的份量太大了,連洪先生這個大男生也吃不完,真的很喜歡這種當地人專屬的特色早餐,吃一碗看似平凡的肉粿,滋味裡蘊含的,可是台南無限的懷舊古早味。

推薦指數:89

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蕃薯厝肉粿
地址:台南市永康區西勢里西勢路與廣盛街交叉路口
營業時間:AM 5:00 ~ 賣完為止(約7:30就差不多收休息囉!)

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