說到日本的鮮奶生乳捲，相信肯定是不少嗜吃甜點朋友的心頭好
還記得我第一次吃到的時候，便從此愛上這個足以融化人心的夢幻逸品，軟綿綿口感幾近入口即化，更別說那濃郁到像化不開的奶味更是讓人著迷阿！
堂島スウィーツ魔法生乳捲
電話：02-2720-0258
據點：台北市信義區信義路四段399號
營業時間：PM 13：00 ～ PM 22：00
官網：http://www.dojimasweets.com
來自大阪堂島スウィーツ（堂島甜品）生乳捲，在日本可是擁有「魔法の捲」的美名呦！因為有客人說它吃起來的感覺就像變了魔法似的，在嘴裡馬上就融化開來，光是聽到這樣的形容詞，就讓人充滿了期待，甜點有著療癒人心的魔力，我想這也是它與生俱來最與眾不同的魅力。
先來介紹這個品牌相關資訊，它的前身為創立於１９９０年「Restaurant Anburasse」法式料理餐廳，２００１年８月於餐廳旁增設咖啡廳「café・de・Arya」，並使用當地地名「堂島」且冠上 SWEETS 來命名，一開店，店內各種令人驚艷的甜點隨即吸引朝日電視台的『早安朝日』、毎日放送電視台『ちちんぷいぷい』等眾多的電視節目報導，主打商品為生乳捲、洋菓子及布丁，還獲得供奉給「伊勢神宮」納奉的殊榮，在日本當地是相當受歡迎的夢幻甜點。
盒裝是活潑亮麗的亮橙色，生乳捲要好吃，新鮮牛奶、蛋及糖，都是缺一不可的必備元素，在盒子上你能瞧見母雞與牛的小圖案，我覺得這也許是另一種強調精選食材的延伸，不光光是使用原料細心不鬆懈，師傅的好手藝、嚴格品質控管，也是堂島追求的極緻目標並備感驕傲的地方。
生乳捲有焦糖及抹茶兩種口味，除了仔細用透明膠膜包裏，旁邊還附上兩小包冷凍劑保鮮，盒裝內並有一把塑膠小刀供使用，我喜歡把生乳捲切成厚厚一片品嚐，有種大口咬下飽嘴的大滿足感。
宅配來的時候是以冷凍保存，食用說明書上最建議的吃法，為冷凍移到冷藏四小時，或是放置常溫二小時，則可達到最佳口感。
完全退冰之下的生乳捲，擁有極為綿密細緻的蛋糕體，初入口有一種像是虎皮捲的甜味融入舌尖，愈嚼愈是能感到它那鮮明的奶香味，堂島生乳捲跟外面坊間生乳捲最大的不同，是在於它的鮮奶油是分佈得極為均勻的，吃來不容易覺得膩口，也能充份感覺那生乳細滑柔順的滋味。
說入口即化太浮誇，但極緻的細極口感卻著實讓人著迷不已，其中依稀還有股含蓄的蜂蜜香氣蘊含其中呦！
最近這一、二年，宇治抹茶堪稱是極受歡迎的新寵兒，連手搖店都出現抹茶珍珠，就知道這個元素有多熱門囉！把抹茶應用在生乳捲上，除了原本的奶味之外，又多了股沉穩內斂的茶香，喜歡它依舊不甜膩的滋味，也充份保有抹茶特有的略為苦韻。
相較於焦糖，抹茶的表現會顯得更有層次，內餡裡還夾雜著像是紅豆口感的黑豆粒，帶了一些些鹹氣，也讓口感更富豐富性，若說焦糖是小孩滋味，那麼這個抹茶就是大人的口味，另因堂島目前尚沒有購買的實體店面，目前皆採線上訂購(官網：ttp://www.dojimasweets.com)，黑貓冷凍宅配，也有提供線上刷卡的服務呦！
評語時間：不管是哪一種，都有它獨自己的魅力存在，蛋糕體細膩而綿密，由日本空運過來的品質果然有一定水準，讓你的每一口都是極為濃郁的牛奶香。
(邀約，內容為真實感受，請安心服用！)
最近弄了粉絲團來玩耍
即時美食、新玩意都在這兒呦！
歡迎來跟我一起吃喝玩樂、Enjoy你的生活吧！：）
按讚加入粉絲團
