台北美食 | 丸龜製麵。日本庶民美食,台灣首號店隆重開幕!(市政府站)


台北美食 | 丸龜製麵。日本庶民美食,台灣首號店隆重開幕!(市政府站) @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse
在日本擁有八百多間店面、專賣烏龍麵的丸龜製麵,現在也隆重登陸台灣了
第一間店面設在新光三越信義A8館,號稱100元有找的平民美食,一創店就立馬引起排隊熱潮呦!

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丸龜製麵
電話:02-2729-1658
店址:台北市信義區松高路12號B2( 新光三越信義店A8)
營業時間:AM 11:00 ~ PM 10:30
臉書:https://www.facebook.com/MarukameTW



丸龜製麵前陣子可真是紅翻天,記得初見剛開店時的熱潮,可真讓我跟洪先生忍不住驚呼,排隊的人潮也太恐怖了吧!!目測吃一輪最少一個小時跑不掉,還好它設在百貨公司的美食街裡,有冷氣相伴當真幸福很多,否則大熱天的排起來隊來,當真不是件輕鬆差事XD

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一邊排隊,一邊研究菜單,要來之前就跟有來吃過的朋友取過經了,嘿嘿!聽說他們家最不能錯過的就是豚骨烏龍麵、釜揚烏龍麵,還有溫玉濃口烏龍麵也很熱門!

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透明化的廚房,不時可以瞧見裡面的師傅們不斷地煮麵、製麵,個個都忙得不得了呀!

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自助式的點餐方式,首先先點烏龍麵,接著拿取托盤、領餐點,以及一長排的炸物任君選擇,每樣平均價格約在35元上下,最後再結帳並拿取配料,如果台上想吃的炸物剛好賣光了,也可以直接跟服務人員點取呦!


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配料台除了基本佐醬之外,還有提供青蔥及炸麵衣

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我們夾了炸蔬菜炸蝦炸雞塊,麵衣裏得薄透,吃起來可以說是真材實料,提供的醬汁酸中帶鹹,拿來沾炸物一塊吃更是加倍美味,唯一就是油瀝得不夠乾爽,稍嫌膩口了些,但整體來說還算不錯,喜好炸物的我,吃完還有想加點的衝動:)

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明太釜玉烏龍麵(NT.99/中)
明太子、海苔,再加上半熟溫泉蛋,配料簡單,第一眼的視覺效果即給人十足清爽的感覺

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攪拌後,麵條像是充份吸附了佐醬醬汁般,顏色呈鵝黃偏橘的迷人色澤,丸龜烏龍麵的特色是只使用小麥、鹽及水製作而成,充份熟成的麵糰有著富含彈性的口感,呈微微半透明狀,咕溜Q彈,吃起來很有嚼勁,調味雖重但仍不失清爽,重口味的我們都還挺喜歡的,不過同是明太子,個人覺得土三寒六的更好吃XD

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豚骨烏龍麵(NT.119/中)
這口味的烏龍麵,品嚐之後只能說太正點了,溫潤順口的湯頭著實美味到不行,如果你跟我一樣,都喜好像日本拉麵般濃郁又有著豐脥油脂的湯頭,那麼我想,你一定會愛上這烏龍麵呈現出來的風味呦!雖說泡在湯中,但麵條的口感仍舊Q滑有彈性,一點兒也不會軟嫩呢!

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加料溫蛋泉一顆,看起來更銷魂啦!台北美食 | 丸龜製麵。日本庶民美食,台灣首號店隆重開幕!(市政府站) @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

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黃澄的蛋液真是誘惑人,融在豚味馥郁的湯頭中,喝來也別有一番風味!

感覺日本好流行自己製作的麵條,至少目前吃過的幾家製麵所,口感還當真都相當不錯,丸龜給我最深刻的印像,就是豚骨那美味的湯頭,有機會到丸龜用餐,可千萬別錯過這口味,平實的價格中,可是擁有超高滿意度呢!

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穗科手打烏龍麵。清爽Q溜的超正點冷麵,好好吃呦!
http://fairylolita.com/blog/post/171614036

三田製麵所。日本第一家沾麵專賣店,彈牙好滋味!
http://fairylolita.com/blog/post/94878940

太龍軒。自家製麵,拉麵口感Q彈有嚼勁!
http://fairylolita.com/blog/post/181311347

名古屋台所。充滿濃厚日式家鄉味的美味料理~
http://fairylolita.com/blog/post/80382262

樂山溫泉拉麵。邊吃拉麵邊泡腳,奇摩子悠哉又舒服!
http://fairylolita.com/blog/post/121691305

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  1. 我上次有吃到肉圓、排骨酥麵、菱角酥這三種~~菱角酥排隊最久~~
    版主回覆:(06/18/2013 02:00:34 AM)
    神棍不愧是美食達人
    吃的都是最紅的耶 >//<

  2. 讚讚!!
    像我這種容易方向混亂的,最需要這樣的整理><"
    版主回覆:(06/18/2013 02:00:18 AM)
    有mimi韓的肯定,好開心呦:)
    是說這條街不大條,但卻藏了很多美食^^

  3. 每一個我都想吃!
    那個三角圓~~讓我好想團購啊!!!
    版主回覆:(06/18/2013 01:47:43 AM)
    三角圓真的好吃耶 >//<
    我也想團購說(握手)

  4. 排骨麵真是排夭壽久的….
    每次都說來這不吃那個,真的來又鬼上身來排(犯賤嘛我….)
    版主回覆:(06/18/2013 02:26:14 PM)
    排骨酥麵好吃耶 >///<
    我們最近在發起團購三角圓了XD

  5. KK推~
    最喜歡這樣有特色的當地小吃呢,既然到了中南部,
    就要體驗在地小吃呢,感謝您的分享
    版主回覆:(06/18/2013 01:52:15 PM)
    我也喜歡中南部的小吃,謝謝kk推推呦^^

  6. 去廟東我都只知道吃排骨麵線跟蚵仔煎而已
    看起來我放過了很多美食@口@!!
    版主回覆:(06/18/2013 01:51:52 PM)
    下次去的時侯,一定要補肥來呦:)

  7. 去台中真的會想去這耶~
    這離我好友家好近!!
    美食一堆啦…
    版主回覆:(06/18/2013 01:51:40 PM)
    廟東夜市真是一個超好覓食的好地方!
    我現在還是很想念那排骨酥跟三角圓的滋味耶 >///<

  8. 蚵仔煎蝦仁煎還有餛飩肉粽也都很好吃
    版主回覆:(07/12/2013 02:01:44 AM)
    有有有!!聽說肉粽也是必吃之一
    下次再去一定要吃到 >//<

  9. 還蠻專業的喔!! 經典必吃都有介紹到
    不過少了蚵仔煎啦~ 一定要吃 相較於外地 豐原這裡的有多一味
    推吃正兆的 大概就在三角圓斜對面
    還有也要試試 豐原起源的喬治派克 都很不錯
    版主回覆:(07/14/2013 02:47:53 PM)
    蚵仔煎我就比較不熟了說~
    不過非常謝謝你,改天我就知道還有什麼必吃了^^

  10. 哇到好料,好想嘗一口,逛逛夜市可找到一些好康的,稀有的值得推推!!
    版主回覆:(07/14/2013 02:46:21 PM)
    廟東真的是超好逛的,雖然只有一條街,但裡面小吃可是臥虎藏龍呢:)

  11. 我是在地豐原人
    老實說廟東的食物都不太乾淨
    廚房都超髒的= =
    版主回覆:(07/21/2013 03:55:18 PM)
    其實做吃的好像都大同小異@@
    很謝謝你的貼心提醒呦!^^

  12. 你剌掉太多了,廟東好吃的,還有泡泡冰。走到底還有一家牛肉麵。蝦仁肉圓下面還有一家魯味。強推豆干
    版主回覆:(01/22/2015 04:36:16 PM)
    泡泡冰我有聽說
    原來我漏掉這麼多
    謝謝廟東王子,下次再去吃就把它們補進文章中 >///<

  13. 一口悶三角圓已經停賣~
    每次我去廟東必吃~實在很可惜
    版主回覆:(04/23/2017 08:31:53 AM)
    這家很好吃說&#x1f62b;

  14. 看到都流口水了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    版主回覆:(09/20/2017 11:20:13 PM)
    看到這篇,讓我又好想去逛廟東了,囧!

  15. 看到都IN拉~~~~
    版主回覆:(09/20/2017 11:19:54 PM)
    噗噗噗!XD

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