台中美食 | 白頭蔡肉圓。大排長龍不稀奇,這家肉圓竟然還要蹲著吃?!限時2小時完售、撲空5次才吃到!

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台中美食 | 白頭蔡肉圓。大排長龍不稀奇,這家肉圓竟然還要蹲著吃?!限時2小時完售、撲空5次才吃到! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

說起這家肉圓,那可真夠特別,別說內餡、口味、醬汁,通通不一樣,竟然還要蹲著吃?!
傳承了四代,可是清水當地響噹噹的在地必吃小吃,下午一點半才營業,還沒開店人潮就已經排得滿滿滿,別說假日、就連平日人氣也是大爆滿,限時不到2hr就全部賣光光囉!

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2018.1212 奇摩首頁推薦文台中美食 | 白頭蔡肉圓。大排長龍不稀奇,這家肉圓竟然還要蹲著吃?!限時2小時完售、撲空5次才吃到! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

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看起來不過就是一間再尋常不過的店面,如果不說,我真的還以為它是住家呢!

初來乍到的朋友也許會好奇,怎麼一群人就圍著坐在門口等,原來大家清一色都是為了它們家的肉圓來,明明就低調到連招牌都沒有,可是想吃一顆,你沒排隊還真的吃不到。

 

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隨著開店的時間愈近,人潮就愈往這裡聚集,瞧瞧這人潮還真得排得有些誇張,重點是,現在店家都還沒營業耶!

最近在台中社團,這間的討論度簡直爆表,清一色有吃過幾乎都說讚,只是它沒有固定休息時間,有時候要吃還蠻憑運氣的,社團裡面就有人說,他可是撲空了5次才吃到呢!



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好不容易鐵門終於拉上來了,哇塞!人潮排得更是加倍可觀啦!XD

那時候在排隊時,我後面的先生剛好就是清水的在地人,聽他說這家在清水真的非常熱門,假日大排長龍就算了,就連平日也是這附景象,甚至開店不到2小時,肉圓可是瞬間被搶光。

 

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有趣的是,這邊炸肉圓就直接坐在地上炸,第一次看到店家是這樣超古老的經營方式,完全是大開眼界!

這讓我想到,之前去嘉義時,也有一家隱藏版的古早味早點,沒有店面、沒有招牌,也是像這樣就坐在板凳上面吃,整個超有意思的啦!

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說起這邊的肉圓,口味真的很特別,這樣子的調味方式不僅市面上稀奇,就連我也是第一次吃到。

不像傳統我們印象裡面的肉圓,是淋著濃稠的醬汁,這邊竟然是加醬油、香油跟蒜苗,一開始看到的時候心裡直想說,這到底吃起來是什麼味道呀?!完全很巔覆想像耶!



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客人排排坐,直接蹲在板凳上面吃,望過去還真的覺得超有趣!XD

 

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肉圓每份60元,一碗裡面有兩顆,價格不算便宜,還有,這邊是沒有販售單顆的服務呦!

 

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一碗我選擇直接享受它的原味,底下是清醬油、香油,還加了不少蒜苗在裡面。

 

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外皮炸得脆脆的,咬起來還有一種像煎過之後赤赤的感覺。



以味道來說,真的非常清爽,跟一般我們吃到的那種濃稠醬汁,可是完全不一樣,簡單加一點點蒜苗就很爽口,外皮還保有一定的彈性與Q度,老實說我真的覺得挺好吃的。

 

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如果你有吃辣,不妨也可以淋一點點店家特製的辣椒,本來還以為它是醬汁,搞了半天竟然是辣椒醬來著!XD

 

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多了辣醬,清爽度也許沒有那麼高,但味蕾的層次感卻變得更加豐富,而辣醬不僅僅只有辣而已,感覺還多了股甜甜的滋味在裡頭,就算是夏天吃,也不會讓人覺得太油膩。



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吃完準備往下一個景點出發,瞧瞧這人潮,依舊排得超誇張的,大家感覺好像蝗蟲過境,全部都湧上來了!XD

是說有到清水玩的朋友,除了可以來吃吃這間在地人推薦的白頭蔡肉圓之外,這裡鄰近紫雲巖,不妨也可以來杯消暑清涼的阿婆粉圓,只是這間也是熱門到不排隊吃不到囉!

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白頭蔡肉圓
電話:04-26232592
店址:台中市清水區中山路187號
營業時間:13:30 – 售完為止(無固定公休)

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