范記金之園。一塊排骨紅了40年,只要百元,全台第一家米其林外帶便當!


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范記金之園。一塊排骨紅了40年,只要百元,全台第一家米其林外帶便當! @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

說到這間「范記金之園草袋飯」,完全是只有老台中人才知道!
要不是必比登有得獎,還真的每次走過路過整個錯過它,特殊的草袋飯讓白米有一股獨有的味道,連朋友都跟我大推它們家的白米超好吃,全台第一個外帶米其林便當,光聽這稱號就讓人超想吃的。

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外觀看起來小小一間,就連招牌都泛黃地很有歲月感,正面因為陽光照不到、人潮好像沒那麼明顯,轉個邊讓你們瞧瞧,那人氣爆棚的模樣!XD(照片為疫情前拍攝)

 

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只不過想要吃一碗排骨飯、雞腿飯,人潮根本多到都把門圍到快要看不見了,老實說我也是台中米其林必比登公告入圍,我才知道原來還有這間「范記金之園」,聽說它們家的草袋飯可是相當特別呢 !

在這裡古早味飄香了40年,雖然裡面就只賣4種主餐,但人潮依舊多得不得了!想吃一個、你沒排隊還吃不到呦!(疫情期間請勿群聚排隊)


 

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還有還有,來到這裡請記得先跟櫃檯領取號碼牌,不然排到天荒地老也輪不你。

 

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外面排滿滿、餐廳內空間也算寬暢,客人依舊坐得座無虛席,生意真的有夠好的啦!(目前全國3級警戒,全部不提供內用、只有外帶)

 

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雖然等候時間有一段時間,不過店家出菜速度倒是很快,屁股都還沒坐熱,全部的菜就全部都上齊了!(目前為全國三警戒,皆不開放內用)

 

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說來到范記金之園要吃什麼?!它們家的排骨跟雞腿排絕對不能錯過,一端上桌就可以不斷聞到那炸肉排的香氣,都還沒吃、肚子都開始咕嚕叫了,賣相看起來未免也太可口啦!

 

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每組套餐皆有附白飯一碗、湯品一碗,湯品部份有時候會更新,也許你下次來,湯品又不同囉!

總聽人家說,「范記金之園」的白飯很不簡單,以前農業社會早期的時候,就是用特殊編法的草之袋來製作,把白飯放在裡面會有一股特別的香氣,一開始我真的對白飯非常感興,而且充滿期待,但一吃,總覺得跟一般白飯差別不大,不過米粒閃閃發光,看起來真的很引人食慾。

 

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今天的湯品就是簡單味增豆腐湯,味道有鹹了一些,但用料絲毫不手軟。

 

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我們最期待的主餐終於上桌啦!不得不說,這排骨的顏色炸得真是有夠漂亮的,外皮金黃酥脆、一咬還會小噴汁,重點是肉很厚實,讓你吃起來絕對不會空虛。



 

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該肥的地方肥、該瘦的地方瘦,這塊排骨吃起來真的很入味又好吃。

喜歡它外皮炸得脆脆的感覺,不會太油膩這一點很加分,裡面的排骨肉也算軟嫩,迷人的湯汁就這樣爆出來,其實這家排骨還沒吃,就知道它肯定很厲害,也難怪可以獲得米其林必比登的青睞,吸引了超多客人前來朝聖!:)

 

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就在我們吃飽準備到下一個景點時,外面依舊排了不少人,這時候都已經過了用餐時間,看它生意有多好啦!真的人有夠多的啦!

除了內用,這裡外帶的數量也絲毫不輸內用,尤其現在疫情關係,大家都是以外帶為主,偷偷告訴你們,這家還是全台唯一一間米其林的外帶便當呢!:)

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范記金之園 | 店家資訊

范記金之園 | FB
電話:04-22207388
店址:台中市中區成功路170號
營業時間:11:00 ~ 19:30

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◎本篇為自費文章。
◎美食主觀,僅以當時用餐感受予以建議,不代表所有人口味呦!
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