最近在中原夜市附近發現一間新開幕的炭火牛排，豔麗麗的扛棒色澤很是吸引人，光是路過你都會忍不住多瞧他一眼，這間「赤山炭火牛排屋」比較算是美式牛排走向，沒有台式的鐵板麵、蛋亦或是黑胡椒醬汁，但配菜卻是別出心栽地令人印象深刻，如果你要吃很純粹的好肉質，真的非常推薦你這間。
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赤山炭火牛排屋中壢美食 中原美食 中原牛排 中壢牛排
「赤山炭火牛排屋」就在中原國小附近，距離中原夜市也非常近，在這麼熱鬧的地段，不管你是搭乘交通工具亦或是開車都很方便，中原國小地下停車場走路到這裡還不用五分鐘，地理位置算是相當便利。
裡面的風格是屬於簡約大器型，沒有過度裝潢還是什麼華麗點綴，就像他們家的牛排一樣，口味走向就是純粹享用高品質的肉塊，不嘩眾取寵，卻是不簡單的好味道。
空間環境看起來相當乾淨，雖說是炭烤牛排屋，但抽煙設備做得不錯，吃個牛排也不會搞得全身都是炭烤味，這一點很加分。
不過裡面位置不算多，人多很容易就會客滿，像我這天五點到，鐵門都還沒拉上去，門外就坐了一堆人在排隊了，平日我比較不清楚，但如果是假日，建議早點來比較不會久等。
赤山炭火牛排屋 | 飲料無限暢飲
這裡提供汽水無限暢飲，像是可樂、雪碧、芬達、蘋果汁，連無熱量的Zore可樂也通通有。
吃牛排的佐醬一應俱全，有黑胡椒粒，玫瑰鹽，其它還有蕃茄醬、tabasco及a1醬，基本上該有的，這裡通通看得到。
赤山炭火牛排屋 | 玉米濃湯無限喝
吃過那麼多間牛排館，「赤山炭火牛排屋」提供的玉米濃湯算是數一數二好喝的！
滋味甜甜的，質地帶點微稠，但卻不會讓人覺得過膩，裡面有一些火腿、玉米等等，喝起來相當順口，而且這也是免費無限供應。
每個人提供一顆餐包，認真說，餐包也稱得上好吃！
而且個頭比一般牛排館相較之下還大了一些些，在燈光的照射下，外皮顯得澎鬆富有空氣感，賣相相當棒。
熱熱吃還會爆漿，鹹鹹甜甜的奶油醬，吃完還真的會讓人想再來一顆呢！
赤山炭火牛排屋 | 菜單 Menu
最基本的牛、豬、雞，在「赤山炭火牛排屋」通通吃得到！最便宜的排餐是２３０元起跳，不管是大份量亦或是適合小鳥胃的，菜單上都看得到。
如果想要吃雙拚，加價１５０元就可以直接升級。
▲炭烤肩胛牛排 450元
使用 Prime 等級的安格斯牛肉，那份量一上桌就讓人忍不住想尖叫，如果你是肉肉控保證直接融化，因為牛排真的有夠大一塊！
足足有１６盎司，說真的，我已經算是一個很能吃的女生了，但我還是無法駕馭它，光是這個炭烤肩排，就夠２個人來品嚐囉！
紮紮實實的原味肉塊，連厚實度從照片都可以很明顯感受到，外層煎得赤赤帶有焦脆感，其中也灑上不少炸蒜片，真的跟吃台式牛排的感覺很不一樣。
直火炙烤，完整鎖住牛排的肉汁，光是切下牛排的瞬間，你都可以感覺肉汁狂噴出來。
這份店家最建議的熟度是七分熟，肉質軟嫩且濕潤多汁，吃起來還有迷人的炭烤香氣，因為牛肉真的很厚，所以每口都是大口吃肉的豪邁感與爽度，搭配著外層烤出來的淡淡焦香，對於愛吃牛排的朋友來說，真的會是一種超棒的享受。
▲特選老饕板腱牛排＋雞腿排 540元
雙拚感覺份量就是不一樣，那種上桌的豪邁度可是完全不遜色於剛才１６盎司的肩胛牛排阿！
而且不管是哪種肉，有圖有真相，肉給人的感覺就是非常厚實，光看就有大口吃肉的爽感。
在配菜方面讓人印象深刻，有烤櫛瓜、洋蔥、墨西哥辣椒及炸薯，特別值得一提的就是他們家的醃梅子，真的非常好吃，甜甜的香味，一嚐就叫人愛上，而且也很有解膩感。
雞腿排的份量也相當大，表層一樣灑了不少炸蒜片，尤其雞皮部份的顏色真的很誘人。
雞腿排的嫩度比我們想像中還要鮮嫩，幾乎不用什麼用力就可以切開，本身富有滿滿的油脂，再加上是雞腿部位，除了嫩度之外，也有一定的紮實口感，尤其擁有炭火的肉香更是迷人到不行。
單吃我覺得炭火味道比較鮮明，不過淋上醬汁之後，雞腿排更富含別有一番風味，不管哪種吃法，你都可以明顯地感受到，店家在食材上的用心，也許價格不能跟什麼夜市還是平價牛排比，但以品質來說，ＣＰ值可是高上許多。
特選老饕板腱足足也有８盎司，再搭配雞腿排，份量其實相當足夠，就算你真的很能吃，這樣子的雙拚也足夠讓你飽到不行了。
板腱牛肉呈現出來色澤可是光看就叫人口水直流，在燈光下好像閃著光，一咬下去裡面可是充滿肉汁。
板腱本身中間有一條明顯的筋，這個是它的特色，不過這塊特選老饕吃來，我倒覺得油花多、筋的口感並不明顯，厚實肉塊帶來的滋味，每口都是味蕾的享受。
▲炭烤安格斯橫隔膜 550元
我的媽阿！竟然把橫隔膜做成牛排，這根本就是超奢侈的享受，有吃牛的朋友都知道，橫隔膜這塊可是相當稀少、並不是人人都吃得到，偷偷跟你們說，這可是菜單上看不到的隱藏版呦！
現在竟然做成烤牛排，我一看到立馬眼睛大亮，直接指著它說，我要吃這盤！
更何況叫我選？！小孩子才做選擇呢！我全部都要吃！XD
在熟度上，店家也是建議七分的熟度，我覺得這樣的口感很符合整體呈現出來的完美感，肉汁、油脂全到位，其中嫩度更不是開玩笑，應該是今天吃的牛排中，最嫩的一塊肉了。
別說嫩，連牛味都很明顯，如果想要對自己好一點、亦或是慶生等等，我倒覺得真的很可以點這道來嚐試，保證你一吃就愛上。
▲炭烤松阪豬排 450元
不想吃牛的朋友，這裡也有豬排選擇，我們點了平常就很喜歡的松阪豬。
照片看起來好像沒什麼，但這道也足足有１０盎司這麼多，真的可以吃得很飽又滿足。
松阪豬基本上最讓人印象深刻的就是它的脆度，我覺得經過直火烤過之後，更多了一股炭火焦香，很能為排餐本身加分，搭配蒜片一起吃別有風味，但其實單吃松阪豬就很美味了。
在「赤山炭火牛排屋」，你可以紮紮實實感覺到店家對肉質的要求，像是今天吃到的排餐，每道都有高水準，絕對不是低價牛排可以相比的，對於愛吃肉、亦或對肉有一定堅持的朋友，我真的會很推薦這間給你們，烤的熟度都剛剛好，把飽滿的肉汁緊緊鎖住，不同部位有不同的油脂與豐腴感，在這裡大口吃肉真是一種幸福的享受。
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赤山炭火牛排屋 | 店家資訊
赤山炭火牛排屋 | FB
店址：桃園市中壢區中北路89號
營業時間：17：30 ～ 凌晨 12：00
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