認真覺得HOYII北車站在收集米其林，繼香港添好運之後，4/21又有一間星星餐廳開幕了！
這間有世界第一個米其林摘星攤販的「了凡香港油雞飯麵」，除了總部新加坡之外，這可是全球海外第一眼分店呦！開幕首日除了大批媒體、也引來許多饕客朝聖，就算是平日來訪，不排個一、二個小時可是吃不到的呢！
了凡香港油雞飯麵 Hawker Chan | FB
電話：02-23118078
店址：台北市中正區忠孝西路一段36號
營業時間：AM 11：00 ～ PM 22：00
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添好運點心專賣店。香港米其林登台，人氣正夯，沒排隊可是吃不到呦！
4/27開幕！Tsuta蔦 つた。每日限量400碗，松露結合日式麵條，全世界第一碗米其林日本一星拉麵登台開賣囉！
早在了凡要來台灣之前，我就對這間餐廳充滿興趣，自己本身還挺喜歡吃燒臘的，所以都有一直默默關注它們家粉絲團的動態，昨天想說先去探探戰況，差不多十一點開始營業時抵達，現場已經少說要排三個小時起跳，忍不住想說，這等候數字也太誇張，當下立馬放棄，結果隔天、也就是今天就噴過來排隊了ＸＤ
有別於一般燒臘給人油膩膩的懷舊印象，了凡看起來可是相當乾淨、又兼具著新穎裝潢，果然挾帶著星星光環就是不一樣呀！
今天星期一，人潮比昨天少了許多，所以如果想要吃這種正值峰頭的新餐廳，還是要平日來訪才是王道！我們差不多十點二十抵達，雖然有擠進第一輪，但從排隊、點餐、候餐到真正吃到，前前後後還是等了一個多小時，更別說我們吃完，外面的人潮已經排到 HOAII 地下室去了，按照這個時間計算，想吃上這一頓，四、五個小時肯定跑不掉。
排隊的隊伍旁邊，有提供了凡的菜單供客人們瀏覽，等候時間也可以順便想一想要吃什麼！這邊主打四大項，叉燒、油雞、排骨及燒肉，有搭配白飯、撈麵、台版陽春麵的組合，客倌們都可以自由搭配，比較特別的是，湯品中的蘿蔔排骨湯還是台灣限定的，個人私心超推這一道，非常好喝。
採ＤＩＹ用餐方式，排隊點餐、找位置，紙巾、餐具都需自行取用，待用完餐之後，別忘了收拾整理，再端到回收台呦！
而每一段的排隊空間，都有清楚標示需等候的時間，光是已經排到店內了，還要再等上三十分鐘，更別說坐下來之後，候餐也還需要再等，所以想要吃了凡，要先準備的就是你的耐心：），不過現在有手機這個好物，倒也很好消磨時間，我還看到現場有客人直接就拿出ＮＢ玩電腦ＸＤ
這個掛滿燒臘的檯子好迷人，感覺顏色似乎是比台灣的油雞顏色還要來得再深層一些（完整菜單請點我）
等了一個小時多，我們點的好料終於上桌啦！就在這個 Moment，我感動得都快噴淚了！
油雞飯(NT.100元)
油雞飯是裡面最輕鬆可以摘星星的選項，只要100元就可以簡單達陣！是說這個似乎也是裡面最受歡迎的組合，我看我的ＩＧ在開幕首天，就被這個油雞飯給洗版。
這油雞的外表看起來油油亮亮，模樣簡直超逼人！雖然不是脆皮那種酥酥脆脆的口感，但吃來咬著油脂又兼具Q嫩，給人的滿意度還是很高的。
使用的白飯是在地的台灣米，醬汁不是一般想像的鹹香，反而是帶了一些些會回甘的甜氣，旁邊再搭配著一些醃漬過的豆子，剛開始我還以為這豆花生咧！ＸＤ
油雞跟期待中的一樣，味道是相當不錯的，軟嫩中還蘊含著一些肉汁，每一口都相當入味，配著白飯一塊吃，讓我這個向來不喜歡吃飯的人也忍不住多嗑了好幾口，有吃辣的朋友強烈建議一定要沾點它們家特製的辣醬，酸酸辣辣不僅開胃，搭起來簡直有著更上一層樓的美味呦！
叉燒撈麵(NT.140元)
不讓油雞專美於前，這個叉燒我也蠻推薦的，尤其是它們家的撈麵很好吃耶！雖然說吃到後來有點太鹹，但那第一口初嚐時，還是很叫人驚豔的。
撈麵麵細軟滑，充份吸飽醬汁之後，顯得相當有味道，簡單搭配叉燒肉，旁邊還有青江菜及小豆子。
就是這個酸辣醬，不管是拿來拌麵、沾肉都很合搭，建議大家一定要試試看，它就放在餐具檯的旁邊，也是可以自由拿取的。
白蘿蔔排骨湯(NT.100元)
你若問我來到了凡有什麼必點，除了油雞、叉燒最推薦之外，還有一個就是這個台灣限定的白蘿蔔排骨湯！跟一般清澈湯底的印象很不一樣，顏色濁黃，初入口感覺到一股淡淡的藥膳、尾韻還交織著白蘿蔔回甘的清甜，非常非常好喝！
用老火煲湯的方式熬煮，光看那顏色就覺得肯定有下一番深厚功夫，白蘿蔔燉得軟嫩、比較驚喜的是裡面的排骨吃來卻像五花肉一般，肥廋五比五，咬起來還挺有嚼勁的，我自己深深為它的甜美湯頭給征服，那入口時的回甘甜味，還真叫人欲罷不能呢！：）
燒肉排骨雙拚(NT.160元)
朋友常笑我是插旗王，但其實洪先生比我更誇張，為了把所有肉類全制霸，他還加了這個燒肉與排骨的雙拚單點，這下子四種口味一次滿足，不過不是我付錢，我吃得更開心ＸＤ
燒肉的樣子感覺蠻像五花肉的，由酥皮、油花與瘦肉結合而成，瘦肉偏乾、味道略嫌淡雅，這個表現較為一般，不過我還挺喜歡那像油炸的外皮，愈咬愈能感覺那綻放在舌尖的豬油香氣，而排骨還不錯，外衣帶著烤過之後焦糖色澤，有點甜甜的，肉質硬實且很有味道。
評語時間：來到了凡，油雞、叉燒跟蘿蔔排骨湯最推薦，這個一星米其林只要花上１００元就可以輕鬆摘星，先不說味道，覺是滿足內心的虛榮感就覺得很過癮了！而味道是真的很不錯，口味厚實、一點兒也不油膩，不管是哪一種肉，看似相差不大、卻又有各異其趣的美味，不過燒肉例外，因為這個真的很普通ＸＤ，只是好吃歸好吃，但要排二、三個小時是有點誇張，建議想吃的朋友最好開店前抵達，擠進第一輪是最節省時間的排隊方式囉！
推薦指數：85
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