《台中♥食記》永留香臭豆腐。只有在地人才知道的超級隱藏版，白天吃不到、晚上才營業，皮酥內餡軟，小心一吃就上癮！

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忍不住想說，這裡真的好偏僻！XD

還記得開車開到附近時，發現這邊不僅走在路上的行人少、就連經過的車輛也很少，附近最熱鬧的大概是派出所吧！會來吃的幾乎都是本地人，但在北屯區，卻是一間超受歡迎的老店呢！

白天吃不到，只有晚上才營業！五點開店時間一到，馬上就可以看到不少人騎著歐都賣來採買，雖然還不到要大排隊，但不管是內用或外帶，生意真的都超熱絡的。

這邊的招牌是臭豆腐，那時候我們在對面大馬路停車，遠遠就能聞到它飄逸在空氣中的味道，才剛從車上下來，我跟洪先生不約而同一起說「天阿！真的好臭！」XD

其它還有不少湯品可以選擇，像豬血湯、四神湯，也有大腸麵線可以吃，是說在這邊又讓我看到隔間肉了，之前在也是台中超人氣老店「立偉麻醬麵食館」看到時，還搞不清楚它究竟是什麼東西咧！：）

臭豆腐現點現炸，光是站在油鍋旁，你就會整個被臭到不行，哈哈！沒辦法，這味兒就是要愈臭愈好吃。

剛炸好的臭豆腐金黃酥脆，它們家的做法是從中餡塞餡料的古早味吃法，自己對這樣子的組合有大偏好，總覺得比起切成一小塊一小塊的臭豆腐還要來得更好吃。

臭豆腐(NT.45元)

一坐下來，我馬上跟洪先生說我要一個人吃一份，每每面對這種犯規國民小食，兩個人吃一盤真的很不過癮，尤其這還是我愛的古早味組合耶！

臭豆腐中間已經先挖了一個小洞，老闆除了在裡面淋上醬油之外，還塞了不少蒜泥，我自己真的超愛大蒜，雖然每次吃完嘴巴都會臭臭，但吃的過程中你可是會被它的香嗆滋味而覺得超過癮。

偷偷告訴大家，永留香還有一個在地人才知道的隱藏版吃法，就是夾著泡菜及小黃瓜，剛開始只覺得配菜有黃瓜絲而覺得新鮮，沒想到鄰座客人一拿到臭豆腐，就直接把小黃瓜絲往裡面塞，看得我這個台北俗都忍不住張大眼睛了！XD

有樣學樣，我也來試試這個在地人吃法，加上小黃瓜的樣子，有種立馬變清爽的感覺。

剛開始先試了它的原味，皮酥內餡軟，一咬下去還會噴汁耶！大蒜的味道很鮮明，就是很台灣小吃的味道，辣椒帶來略微辛口的尾韻，單吃還挺合胃口的。

比較特別的就是塞著泡菜與小黃瓜，比起單吃，你會覺得舌尖更是充滿清甜感，除了解膩、整體的味蕾也沒那麼油，這個真的好特別。

四神湯(NT.35元)

不少客人來，都會點份臭豆腐外加湯品一塊吃，這碗四神湯表現不錯，有濃濃的酒香、湯頭也很清爽，尤其只要35大洋更是佛心價錢。

評語時間：在台中吃過不少間臭豆腐，但加上小黃瓜絲的還是我頭一回瞧見，以味道來說，我私心更愛一中的21臭豆腐，花蓮瑞穗也好吃，這間的優點是皮酥汁也多，但調味上略差了一些，但不得不說，它的生意真的很好。

推薦指數：80

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