最近又蒐集了一間早餐，今年六月底開幕，去的時候還在試營運，還是一間很新的小店呦！
它的位置其實有點低調，鄰近迪化街，接近鬧區卻顯得恬靜，整體的空間不算大、但看起來卻相當清新可愛，店主人們都很年輕，又親切又熱忱，讓人忍不住就會喜歡上這裡：）
初作早餐 | FB
電話：0979-900547
店址：台北市大同區塔城街57號
營業時間：平日 AM 7：00 ～ PM 15：00，假日 AM 7：00 ～ PM 15：30
發現這間早餐店蠻驚喜的，雖然它不走那種爆炸性的起司瀑布土石流三明治，至小家碧玉的風格還是讓人眼睛一亮。
塔城街對我來說有點陌生，平常比較少在這出沒，後來看了地圖才發現它離迪化街商圈超近的，而交通也還算方便，從北門捷運站過來，大概5～7分鐘步程就可以輕鬆達陣。
整個用餐環境小巧溫馨，包含戶外騎樓位置，全部坐滿大概只能容納不超過10個人，所以人只要一多，很容易就會客滿要排隊囉！
來的時候還在試營運，那時候有推出限定口味三明治加紅茶的優惠，不曉得現在還有沒有，這個就要依現場為主囉！：）
用餐空間結合著廚房，喜歡這面大片落地窗，天氣好的時候太陽公公露臉，可是充盈著讓人心情不自覺就會變好的明亮光線呢！坐在這裡真的好舒服呀！
雖然廚房採開放式，但卻聞不到一點油煙味，這一點讓人感覺很加分。
不要懷疑，除了戶外，裡面的座位就只有這區，空間真的很小巧！
Menu 有主打的三明治系列，還有法式吐司，目前種類口味還稱不上多，希望之後可以愈來愈豐富，初來乍到的朋友若不曉得該從哪道下手，不妨可以參考打星星記號的，這些都是店家比較推薦的呦！
來之前我就開始在研究菜單，沒辦法！說到吃早餐，就是永遠都會讓我這般充滿活力，明明我們就只有二個大人，但手滑還是忍不住整了一整桌！XD
雙倍起司瀑布(NT.50元)
以外觀來說，震撼度絕對比不上現在很流行的爆炸性土石流，起司就懸在土司邊要下不下的，也許視覺效果不是一眼就讓人大驚喜，味道卻相當清爽又好吃。
它的吐司感覺有特別選過，吃來帶著一股淡淡的牛奶香，口感又軟又綿密，尤其煎蛋的部份處理得相當不錯，一口咬下隨即為味蕾帶來一股融合了蛋香、濃郁起司及甜甜醬汁的濕潤感，這個我喜歡。
初作總匯鳳梨豬排蛋(NT.90元)
如果想要吃得有飽足感，那麼這個初作總匯就是店裡面最棒的選擇了，只不過以份量來說，價格稍嫌有點高、並不是那麼可愛囉！
六片土司，內餡夾著生菜、嫩蛋、里肌豬、番茄、馬鈴薯泥及鳳梨，鳳梨的存在絕對是個大亮點，不僅僅帶了更多清爽感覺，那綻放的果香也挺迷人的，調味不多，滋味淡雅且耐吃，表層灑得海苔粉也是個不錯的綴點。
花醬培根蛋牛奶起司(NT.65元)
相較於雙倍起司，這個花醬培根的瀑布畫面可是加倍誘人，面對那緩緩流下的馬茲瑞拉起司，真的讓人有股想尖叫的衝動耶！這看起來簡直太療癒了啦！
四片土司，裡面夾著花生醬、起司及嫩蛋，自己還挺喜歡它們家的抹醬，吃起來甜蜜清爽又不過膩，這個加了重口味培根也許不那麼明顯，但放在雙倍起司上，你就能感覺它們家的抹醬其實是很出色的呦！
以味道來說，這個也稱得上好吃，尤其花生醬還是有顆粒的，更是增添著豐富層次感，是說濃郁花生醬跟起司真是好朋友，交織在一塊就是如此這人無法抵抗，而培根略帶油脂、香氣表現也不錯。
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評語時間：這次吃了三款，私心較推花醬培根跟雙倍起司，沒辦法，起司控還是會特別青睞加了起司元素的！XD 不曉得土司是自己做還是從外面買的，這家的水準很高，鬆軟細緻，淡淡牛奶香超迷人，唯獨就是感覺價格有點太高囉！
推薦指數：83
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