三重的三和夜市一直是個頗為知名的美食聚集地！而且新興的小吃可是愈來愈多呦！
上星期來到這邊覓食時，突然發現一間新開的手工小籠包店，只是店名怎麼感覺有股熟悉感？！原來它是饒河夜市的「双保明小籠湯包」啦！本來還以為是搬家，原來是分店到來三重來囉！手工現包現蒸，生意感覺相當不錯呢！
双保明小籠湯包 | FB
地址：新北市三重區中央北路、長元街交叉口萊爾富旁（三和夜市內）
最近三和夜市裡面的新玩意兒愈來愈多，像前陣子蠻火紅的章魚燒，現在在夜市裡面也開了一間，每次經過都瞧見它大排長龍，而這間双保明也是一間新開的小攤販，雖然不是在中央北路這條主要幹道，不過大紅燈籠在夜幕底垂下還是相當顯眼！
這邊賣的食材很簡單，全部只有四種，主要招牌為小籠湯包，其它還有燒賣、蒸餃，跟吃湯包絕對不能少的酸辣湯：）
其實我發現有些朋友對這種湯包還蠻有偏執狂的，心裡就覺得一定要這種現做現包的才真正好吃！事實上也真的是這樣，畢竟冷凍過後的口感難免會差一下，所以這個手工現做，倒成了一個双保明的鮮明特色。
一個一個乖乖地坐在蒸籠內，白白胖胖，活脫長得像顆小包子！XD
每張桌上都有放置醬料，提供薑絲、白醋、醬油及辣椒。
小籠湯包(NT.100元)
每籠裡面共有８顆，手工包，樣子看起來還挺美的！而且捏花很細緻耶！只是小籠湯包不算大，以１００大洋的價位來說，是有一些小貴。
個頭雖小、但用筷子夾起來倒頗有沉甸重量，皮薄透澈，從外面還可以清楚瞧見那下沈的豐盈湯汁，模樣看起來就好好吃呦！
咬下一口，湯汁立馬爆出來，一定要記得，小心燙！因為它的湯真的好多，本來還想說用筷子直接夾著吃就好，沒想到還得用湯匙來盛接一下它鮮美的肉汁！XD
內餡的肥瘦比例抓得不錯，可以吃到瘦肉口感，還有油花包覆交織的豐脥油脂，比我想像中還要出色，而且不用沾醬就很有味道。
評語時間：價格雖然有些小貴，可是小籠湯包還真的挺好吃的，尤其那咬下去就爆漿的多汁享受，吃起來真的好有滿足感！
推薦指數：85
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