你真的很難相信，在大台北地區竟然有千元就可以吃到的日式無菜單料理，全部共有１４道菜，真心覺得ＣＰ值根本高到爆炸！就是這間「宏洋酢壽司」，不要看他平價就小瞧，使用的食材也全都是特別挑選，像是北海道生食級干貝、天使紅蝦，還有超特別的鴕鳥肉、外面吃不到的鰻魚手捲，完全職人精神，讓人一嚐就愛上。
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「宏洋酢壽司」座落於台北的大龍街上，老實說這一帶美食真的非常多，小吃的選擇也稱得上豐盛！不過要找像「宏洋酢壽司」ＣＰ值這麼高的日本料理店還真的不是很容易，如果你是日式料理控，這間真的可以收藏起來了。
他剛好介於圓山站跟民權西路、大橋頭站中間，步行過來並不遠，如果是開車的朋友也別擔心，附近還蠻多停車格，鄰近也有停車場，地理位置算是相當優越。
門口這株櫻花吸引了我的目光，在夜幕低垂下，顯得相當有浪漫，就算你走過，都會忍不住瞧上一眼呢！
裡面的空間稱不上大，但卻非常乾淨、而且整理的相當整齊，讓人一看就擁有好心情並留下好印象。
老闆本身算是很有職人魂，一天只接１６位客人，所以如果想吃的話，真的記得先訂位！
千萬不要突然就跑來，如果剛好訂滿，可是會白跑一趟撲空吃不到呦！
這裡比較特別的是，並沒有提供清酒還是任何酒精飲料，只備有茶包熱水可以飲用，不過很貼心的是，你也可以自己帶喜歡的酒過來，而且還不收任何開瓶費，讓你吃日本料理也可以配清酒，吃得超滿足。
我第一次看見這麼可愛的日本料理店老闆，老實說他的刀工、手法都相當不錯，本身是日本米其林大師小野二郎的粉絲，還記得我們在吃壽司時，老闆聊到小野二郎整個神情飛揚，他的期許就是未來能成為台灣版的二郎，那聊到偶像的表情，至今都叫我印象深刻呢！：）
「宏洋酢壽司」是屬於日式無菜單料理，端看今天選的漁獲而有不同魚種，所以每次來，總是可以讓你擁有不同驚喜，重點是１４道竟然只要１０００元，ＣＰ值真的超高。
第一次是日本豆皮壽司，別看這只是一般的稻禾壽司，但日本製的豆皮可是成本相當高，吃起來甜度比一般的豆皮還要來得高，跟微微帶有酸味的醋飯搭配，我覺得第一道就蠻好吃的。
第二道是使用台灣的旗魚，不要看是台灣就小瞧它，吃起來魚肉非常有厚實感，甜度表現也很不錯。
日本廣島牡蠣用握壽司的方式呈現，其中最特別的是，牡蠣有用烤箱先烤過，所以吃起來並不會太生，像我們今天帶了小孩過來，他們兩隻也是吃得超開心。
而這道最鮮明的特色就是牡蠣很飽滿，吃起來好過癮。
挪威鮭魚的油花偏多，擁有豐腴的油脂感，像我喜歡油花多的魚種，這個我就超愛。
香魚經過炙燒，表層色澤相當引人食慾，一口下去滿滿都是炙燒的香氣，真的超級誘人。
黃耆鮪魚刷上醬的瞬間，我真心覺得這畫面真的太美啦！光看都忍不住嚥了口口水，魚肉切得厚實大片，吃起來很有飽嘴的快感。
日本生食級干貝，這個光看就鮮度超高，更別說吃進嘴裡那滿滿的甜度，干貝有刷上一層店家特製的醬汁，除了干貝帶來的鮮味之外，還有佐醬鹹香的氣味。
雲林彰化鴕鳥肉，我還是第一次吃到駝鳥肉，第一次就獻給「宏洋酢壽司」了！XD
表層有經過炙燒，一樣吃來有淡淡炙燒香氣，不得不說他們家的醬汁真的調配得很好，不管沾什麼樣的魚種都很適合，而駝鳥肉的口感我覺得有點像雞肉，還蠻特別的。
水針魚我自己很喜歡，魚肉細緻，本身的新鮮度也很夠。
這道應該是我們今天吃到最特別的一道的，而且甚至你可能在別的地方都吃不到，使用鰻魚肉、鰻魚肝、腸子炙燒而成，整個讓我印象深刻。
本來想說都是內臟食材，不曉得吃起來會不會很腥，但完全是我多想了，經過炙燒之後，香氣愈加逼發出來，使用手捲的方式來呈現，而且給料滿滿滿，完全不手軟，吃得超滿足。
天使紅蝦也是使用生食級，完全是高成本阿！
天使紅蝦感覺有特別挑過，吃起來真的充份感覺它的肥嫩度，表層有微微炙燒過，我覺得吃來更是多了一股香氣。
蝦頭也有特別處理，一壓下去蝦膏立馬噴出來，不管是鮮度抑或甜度，真的都超級高的。
鮭魚卵握壽司相信是很多人的愛，大口咬下，只能用超幸福三個字來形容囉！
味噌湯還蠻香的，本身有一點點甜度，裡面還可以吃到不少豆腐跟海帶。
最後一道則是老闆特製的布丁燒，其實它的本體是玉子蛋，但卻是布丁的口感，不甜不膩相當順口，而且也很特別！至少我還是第一次吃到，整個印象深刻！：）
如果你追求一間超高ＣＰ值的日式無菜單料理，不妨可以試試這間「宏洋酢壽司」，也許不會吃得超級飽，但道數多，吃來也是頗有滿足感。
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宏洋酢壽司 | 店家資訊
宏洋酢壽司
電話：0936-720423
店址：台北市大同區大龍街91巷2之3號1樓
營業時間：12：00 ～ 21：30（週二公休）
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