去中原夜市都不曉得幾百次了，從來不知道，裡面竟然還藏了一家這麼特別的中藥香滷味！
這裡小吃多到讓人不曉得怎麼選，不過說到這間狀元香滷味，位置也真的躲得很低調，攤子小小一個超級不起眼，如果你沒留意、走過可是路過立馬就錯過，之前Dcard在討論中原最強滷味時，這家甚至還被鄉民大推過！
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老實說，來到中原夜市這麼多次，我還是頭一次發現它。
狀元香滷味從民國75年的攤販起家，不要說中原，其實全台也擁有不少連鎖店，印象中之前經過板橋大智街上就有一間，而且生意好到老闆還要端出椅子讓客人坐著排隊等，人氣還真是有夠夯的耶！
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狀元香滷味 | 菜單 Menu
別看它攤子小小的，但選擇其實非常豐富，光是食材就足足高達40種這麼多，常見的滷味食材這邊幾乎都可以吃得到，最便宜也只要10元就能入手呦！（完整菜單請點我）
它的位置跟中原夜市也很紅的御冠園鮮肉湯包也是同一排，距離不過幾個小攤子的距離，但實在太不起眼，真的很容易讓人一不注意就錯過。
攤子小小但卻是五臟俱全，光是食材選擇就足足有30-40種這麼多。
主食、火鍋料、蔬菜、肉品、內臟類，甚至連我愛吃的豬皮這邊也都通通有，如果你跟我一樣有選擇性障礙的話，連挑個東西都可以讓你想很久：）
一個一個整齊排列，看起來乾淨整潔，第一眼還蠻能讓人留下不錯的好印象。
不曉得食材是不是有特別挑選過，照片也許不是很明顯，但它們家的鴨心未免也太大顆，忍不住手滑就夾了好幾粒往籃子裡面放！XD
沒想到這裡竟然有我愛吃的豬皮耶！老闆～給我立馬來一份！滷得軟軟QQ，補充膠質、可是又擁有好口感呢！
其它像大腸、豬耳朵、腱子肉等等，滷味攤常見的食材，這邊幾乎都可以看得到。
你真很難相信，攤子這麼小、東西還能這麼齊全，一度我還想說沒什麼可以選，後來仔細一看才發現，光是種類就多讓眼花瞭亂囉！
另一邊則是一些火鍋料，像是丸子類、甜不辣、米血、水晶餃、豆皮類、魚板、花枝丸，竟然連芋粿巧也有，我還真的從來沒吃過滷的芋粿巧！XD
有個東西一定要大推你們，就是狀元香滷味的白蘿蔔，這個實在有夠好吃的啦！
感覺已經先調味處理過，再浸著由中藥滷製的湯底加熱，味道超足、又充滿濃郁香氣，口感濕潤超水潤，只點一個根本不夠吃。
我來的時間還算早，那時候老闆還在準備，原本以為我應該是今天第一個客人，沒想到竟然有人比我手腳還要快，根本還沒開攤就站在那邊等囉！
一度檯面上籃子滿滿，還要小小排隊才能買得到，生意還挺不錯的呢！
其它還有常見的蔬菜，像是玉米筍、青椒、四季豆、杏鮑菇，喔對了！它們家的香菇也很好吃，如果有過來，這個大推你們買。
麵食類部份有王子麵、烏龍麵，其實不管是主食、副食，這邊也幾乎都可以買得到呦！
今天夾的戰利品，一不小心整個籃子全裝滿，飽到本來想再嗑個宵夜的，結果根本吃不下！XD
這家中原夜市的狀元香滷味只有老闆一個人，人一多就很容易要等候，來買的時候可能就要準備一點耐心囉！
滷汁直接擺在檯面上，光看它的色澤就覺得很夠味。
基本上狀元香滷味是以中藥的滷包調製，跟一般普通的滷味吃起來算是特別、也擁有比較不一樣的滋味，如果你有買青菜，那股香味會更加明顯，其實我覺得烏龍麵用這個滷汁加熱，也非常有味道。
食材都是一個一個切好放上去川燙，光是站在旁邊，你都可以聞到它那股迷人的香氣呦！
我買了大陸妹、香菇、白蘿蔔、杏鮑菇、大豆干、豬皮還有玉米筍。
感覺種類沒有很多，但煮起來卻非常大一包，以口味來說，狀元香滷味是屬於比較清爽的調味，負擔感沒有那麼重，但香氣卻非常足夠。
有吃辣的朋友一定要試試它們家特製的辣椒，尾韻超強烈，現場試吃一口我就辣得哇哇叫，根本一大包只敢加一點點，但不得不說，加辣之後真的更好吃。
價位中等、但份量十足，以CP值來說算是非常不錯，如果你不愛很重口味的滷味，那麼這家倒是一個很不錯的好選擇。
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狀元香滷味 | 店家資訊
狀元香滷味(中原店) | FB
電話：0910-311057
店址：桃園區中壢區實踐路86號
營業時間：16：30 – 凌晨 1：00
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