通化夜市一直是台北很知名的夜市，別說觀光客，其實在地人也蠻愛逛的
殊不知這附近可是窩藏了不少很有特色的店家，不僅兼具著美味、裝潢也洋溢著獨特氛圍，而這間「八道喜」就是其中之一！
八道喜居食酒屋 | FB
電話：02-27000977
店址：台北市大安區通化街26-4號
營業時間：AM 11：00 ～ PM 14：30，PM 17：30 ～ 23：30
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實木製的店門裝潢，燈籠懸掛、還有仿木屋式的設計，在一整排現代化公寓中，格外顯得耀眼，還沒走進去，就讓人感受到濃厚的日式氣息。
長條型的方正格局，木製元素延伸著，你可以瞧見，不論是牆壁、桌椅、天花板、甚至是鑲嵌在壁上的架子，盡是溫暖木頭所做成，日本海報點綴、各式日本清酒酒瓶裝飾，走進八道喜，你可以感受通化街另一種不同的氣象。
自己還蠻喜歡這個倚窗的位置，可能是明亮感能帶來好心情、也許是窗外車水馬流風景更多了股興味，格外對這一隅情有獨鍾。
感覺不少藝人來訪，果然有品質的店是藏不住的：）
初聽聞八道喜的名字，直覺會認為應該是間提供日本料理的居酒屋，但實地造訪之後，才發現，原來這個取名來源可是有喻意的，這是一句阿美族語，意指豐收後大家一塊來喝酒吧！聽起來相當有意思，也讓人感受到背後流露著相聚的歡樂感。
愛吃日本料理的朋友有口福啦！菜單密密麻麻，說選擇性有多豐富就有多豐富，從定食、丼飯、沙拉前菜、創意壽司、生魚片冷盤、握壽司、手卷、湯品、燒物、揚物、煮物、串燒、飲料，甚至是酒品也很多樣化，而且最近也推出不少新菜色，更是為Menu又加添了豐盛度。(菜單放大請點我)
這次造訪八道喜，主要是來嚐鮮新推出的菜色，其中還交雜著幾道店家比較受歡迎、也是人氣較高的餐點，如果愛喝酒的朋友，冰箱中也有不少酒品及飲料，立馬就來看看，今天品嚐了什麼好料吧！：）
綜合生魚片三品(NT.250元)
美麗擺盤一直是這種日本料理專門店的拿手廚藝，端上桌的風貌就像正要品嚐一道藝術品，而價格我覺得在日本料理店不算昂貴，當然也不能說便宜，但絕對是物有所值的。
魚品種類包括了旗魚、鮭魚及海鱺，份量切得厚實大塊，給得相當有誠意，這也是為什麼我會說物有所值的原因，而新鮮度更是不在話下。
鮭魚夾帶著魚種本身的豐脥油脂，沾點醬油及芥末就很好吃了，而海鱺魚肉柔軟細緻，含油量也不少，旗魚則是擁有緊實口感，大口咬下、十足飽嘴好過癮。
比目魚鰭邊握壽司(NT.180元)
我跟洪先生都很愛吃炙烤過的比目魚鰭邊，略微逼出油脂的口感，只能說是太融化人心！所以看到有這道菜，整個也太開心！
不曉得份量大器是不是八道喜的特色，這個比目魚也一樣也切得很厚實，噴槍炙烤的時間比例不算多，是同時保有緊實肉質、且帶著半融油花的雙重口感，你可以吃到它的Q勁、也有著入口即化的肥脥，沾一點點和風佐醬以突顯它的鹹香，而鮭魚卵更是讓它的華麗度更加乘。
七味烤中卷(NT.260元)
使用整尾新鮮中卷以烤物的烹調方式呈現，一條一條切成圓圈狀，一旁加著檸檬、白蘿蔔泥及芥末鹽，客人可依自己的喜好選擇添加佐料，都能增添著中卷本身的清爽度。
本來以為中卷的口感是屬於比較帶有韌性的，可是吃起來卻是十分柔軟，好嚼好咬，你會有一種忍不住一條接著一條的涮嘴衝動，堪稱是道絕佳的下酒菜。
烤過的焦香結合著醬汁的鹹氣，是它給予的鮮明印像，其中還綴點著七味粉微微辛辣，僅僅屬於調味的存在，就算不嗜辣的朋友也可以安心服用呦！
小町捲壽司(NT.360元)
光從名字，是有點難想像它的葫蘆究竟是賣了什麼玩意兒？！如果你愛吃蝦，那麼這道可以說是必點物！
把整隻大蝦包進壽司裡，是融入十足創意的特別料理，擺盤方式老實說也許並不是那麼吸引人，但好滋味可是會讓你覺得點得很值得！
蝦子本身已經裏上一層油炸的麵衣，內餡一併夾入美奶滋、切絲蘋果絲、小黃瓜及玉子蛋，你可以明顯感覺蝦肉鮮明的存在感，甜甜美奶滋點綴其中，而黃瓜絲則是扮演增加清爽滋味的絕佳配角，也許組成元素是有點多，但蝦子還是絲毫沒被蓋住風頭，我覺得這是這道炸物很強大的地方。
麵衣用炸牛蒡覆蓋，也是這道炸物的新奇之處。
南非鮑魚沙拉(NT.350元)
不讓小町捲壽司專美於前，這個鮑魚沙拉，也是擁有十足的創意呦！把切塊鮑魚以串物的方式來展現，一旁的鮭魚卵、黑豆、洋蔥絲、紅蘿蔔絲，及襯底的蘆筍，全部都是它的點綴物。
南非鮑魚沒有過度調味，你吃到的盡是它本來就擁有的鮮甜味，有著超有彈性的驚豔口感，我們都好喜歡，與水果穿叉交織組合，既有大海味、也有著鮮果清甜，非常特別又好吃！
龍膽石斑(NT.780元／300G)
就算沒看過豬走路，但也吃過豬肉，這龍膽石斑，多少也有耳聞它的絕佳滋味呀！而且印像中，日本料理店其實也不常看到它的跡影，聽女主人說，在南部它的產量是比較多，但北部就比較有稀奇性了，因為貨源的關係，能提供的店家是較少的。
季節性的煮物，它可以依人數來做調整，是想要以湯品方式呈現、抑或是以火鍋方式料理，都能依客人的喜好而決定，最近秋天的氣息愈來愈濃郁，吃鍋好季節正式來臨，而且食材的高品質，更可以把湯頭水準襯得更出色。
熱湯使用北海道昆布熬煮，清爽而甘甜。
蘊含著魚肉鮮味，裡面加了日本冬粉、薑片、時蔬與香菇，因為不加過多調味，所以是較無負擔的滋味，自己本身則愛上那龍膽石斑魚的細緻肉質，連彈性也叫人印像深刻。
泡椒魚首(NT.680元)
這也是八道喜新推出的料理之一，我只能說這道絕對是店內不可不得的招牌物，連我這種對熟魚類接受度不高的人，都像被融化般的瘋狂迷上它的味道。
整個鮭魚頭就這樣端上桌，完全是霸氣十足，泡椒是它的完美調味料，又香又辣，超適合品著小酒配著一塊吃，肉質就是鮭魚本身比較富有油脂的口感。
而底下舖疊的，是比較具有Q彈口感、也不易煮爛的日本冬粉，它充份吸收飽了泡椒精華，吃來相當夠味，當天吃到這道時已經很有飽足感了，後來忍不住請店家幫忙打包，帶回家繼續回味它的絕妙之處，甚至還擄獲了全家人的味蕾，大家一致都說超好吃。
１１月優惠活動：從１１月１日起，只要消費滿１０００元即贈一張１００元抵用券，可抵餐費使用。
評價時間：通化街不僅僅只是窩藏小吃的夜市，附近一帶也是特色小店聚集之處，這次在八道喜吃的料理都覺得很滿意，大飽口福、是極為滿意的滿足感，尤其泡椒更是出色地令人難忘，不管你是要配白飯、還是喝點小酒微醺一下，都相當適合呦！
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