恰巧看到昇壽司的網路風評還不錯，而且老哥也很喜歡吃日本料理，那就決定這一家了吧！
要去之前大概有做了功課，知道這是一家價位頗為高昂的日式店
寫到這兒突然發現，現在要去品嚐新家時，好像都不能免俗的要先上網先辜狗一下厚！
座落於忠孝西路上的昇壽司，就在明曜百貨的正後方
以交通來說，真的是相當的便捷！
整個店面空間並不大，不過點重式的點綴看起來還是很具質感
主要以料理台前的席位為大宗，另外還有零星幾張小桌子～
餐具，還有一捲略具溫度的擦手巾
這裡並沒有固定的菜單，全看當天現撈魚貨的海鮮食材
在開始用餐前，料理台上會先放置一張壽司紙，首先先出幾種醃漬的配菜
像是洋蔥、醃蘿蔔及生薑，另外再附上一球現磨的山葵泥～
主廚特製的胡麻豆腐
吃起來的口感是屬較為綿密的，而且香味十分濃郁
有點像是芝麻，但又不是傳統那種印像中的味道，是道很具創意的好食小菜
和風沙拉
這道一上桌，鮮豔的色澤就很能引發人的食慾
蔬果吃得出來它的新鮮度，不過醬汁就普普，沒有什麼太特別的地方
首先第一貫握壽司，是帶點透白色的比目魚壽司
表層佐上調味的金桔，吃起來有淡淡的果香，魚肉則是很有彈性
炸牛蒡手捲
看似好像平凡不起眼，但其實它箇中的滋味可是超迷人的喔！
本身就帶有香味的海苔裡，包著是酥脆無比的炸牛蒡
雖說是炸物，但卻一點兒也不油膩，反而相當爽脆，吃得我跟我哥直直稱好哩！
花枝握壽司
表層用火微微燒炙過，再灑上一點點的芥茉鹽
口感略帶有咬勁，表現的算是中規中矩
柴魚
柴魚就是平常我們在說的鰹魚，肉質蠻軟嫩的
而且帶有微微的甘甜，重點完全沒有噁心的魚腥味
鰤魚
雖然只有簡單的蔥花裝飾，但是魚片本身的淡淡粉紅色澤還是相當引人入勝
富含的油脂算還豐盈，與醋飯曼妙的搭配下，吃得還真是意猶未盡哩！
鮪魚
這個是日本料理中，很常見的一種魚類～
切的厚度算是很有誠意，它的新鮮與紮實肉質，是最迷人的地方
鮮蝦海膽
看到這道，我在心裡都尖叫了，哈哈哈！但表面還是要裝的很鎮定
沒辦法～海膽加鮮蝦耶！這種夢幻逸品的組合，怎麼能叫人不驚喜呢？
海膽的味道很鮮美，而且完全沒有腥味、也不會苦！！
吃完我還直嚷嚷地說好想再來一貫喔！不過為了荷包著想，還是忍著點吧！XD
甜點
嗯！一般的海綿蛋糕，有股淡淡的蜂蜜味
蝶魚
聽師父說，這也是比目魚的一種，只是形體比較大
取自靠近邊鰭的魚肉，據說整條魚只能取出四條，聽起來好像挺厲害的
表層有經過微炙，一口吃下去那種入口即化、豐腴油脂帶來的衝擊
實在很想跟老闆說：麻煩再來一盤，哈哈！！！實在是有美味到阿！
餐中特製小菜
一開始我還以為這是餐點中間用來清除殘留味道的醋飲
沒想到它竟然是小菜的一種！用山藥泥來當配料，更顯得創意
唇菜本身像凍狀般、有咕溜的口感，但實在酸到讓人很難把整杯喝完
每飲下一口，我想就算愛喝酸的人，也會有著眉頭皺在一塊的表情＠＠
鮑魚茶碗蒸
用高煮下去烹煮，所以吃得到整碗的甘甜清香
而且裡面的鮑魚塊好大喔！
不管等級的高低，光是體績就可以看得眼晴一亮
難道這就是傳說中的碩大就是美嗎？！！
山藥明太子
我跟老哥都蠻愛這道菜色的！
別說它上面厚敷的那層烤明太子，底下山藥也烹煮的甚是美妙
一端上桌時，傳來的那股芳香味，就很能征服人心了
味噌湯
湯頭蠻甘美的，不過沒有什麼太突出的地方就是了
甜點
這裡的甜點都會點有不同，大抵以當季的新鮮水果為主軸
我們吃的到是抹茶口味的慕思蛋糕、漬番茄及切片楊桃
中間那個漬番茄我很喜歡，甘醇的甜味，咬開來還有水果的湯汁喔！
承蒙老哥的生日，才能吃到這麼一頓豐盛的大餐
一頓飯下來每個人大概１２００大洋，價位真的不便宜
不過平心而論，昇壽司的食材真的都算新鮮，而且也沒有討人厭腥味
只是依ＣＰ值而言，好像沒那麼有對等的價值就是了，但也算是一間不錯的日式店
有機會的話，還是會再去造訪，中午的商業套餐有吸引到我
而我們此次吃的晚上套餐，應該要有重要節日才會去吃囉！畢竟真的有貴到阿！
昇壽司
電話：(02)27780758
店址：台北市大安區忠孝東路四段208-1號(明曜百貨正後方)
營業時間：11:30~14:00/17:30~21:00(週一公休)
