【食記】Ca Sent Bon。超好吃的手釀天然酵母麵包

前陣子無意間發現這家很具特色的麵包店,其實平常我對這類食物並沒有太大的喜好
不過在開幕當天請來了白歆惠當任一日麵包師父,看完新聞當下就讓我印像深刻阿!
【食記】Ca Sent Bon。超好吃的手釀天然酵母麵包 @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse

上網找了一下有關Ca Sent Bon的資訊
原來這家麵包店之前是開在長安西路上的「麥之園」
近來改名轉戰東區,現在座落於仁愛路的小巷弄內
整個內部裝潢洋溢著濃濃的歐式鄉村風味,給人一種很溫暖的感覺

一開門進去,飄散在空氣裡的麵包香馬上撲鼻而來
剛好中午沒吃什麼,聞著聞著肚子又咕魯咕魯的叫起來了,哈哈!【食記】Ca Sent Bon。超好吃的手釀天然酵母麵包 @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse
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除了檯面上各式各種、玲瑯滿目的麵包之外
底下還設計了一個抽屜式的透明玻璃櫃,在空間上可以容納更多種選擇
而且放置在裡面,感覺好像在挑鑽石珠寶似的,為麵包更添加了一種精緻感
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另外,一些日本進口的水果果醬,在這兒也可以買得到喔!
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不過今天來這兒的目的
就是要嚐嚐手釀天然酵母麵包的到底有什麼魅力囉!
快點來去挑麵包吧!嘿嘿嘿~

這個外表看起來小巧可愛的麵包,是店家非常推薦的一款口味
內餡以鮪魚為主要食材,如果比較偏愛海味還是鹹式口味的噴友應該都會蠻喜歡的
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來到這兒,真的忍不住要說
如果非常愛好玫瑰滋味的噴友,這裡根本就是天堂嘛!
我大概逛了一圈,發現裡面有關於玫瑰的,少說也有四、五種@@

像這個名字好夢幻的玫瑰起士(NT40)我一口氣就拎了兩個回家,哈哈!
表層圓圈內有擺滿了切塊的鹹起士,灑上雪白的糖粉感覺更是誘人了【食記】Ca Sent Bon。超好吃的手釀天然酵母麵包 @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse
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左邊有花朵樣的是玫瑰葡萄,另一款則是玫瑰荔枝(NT45元)
玫瑰荔枝的滋味十分清爽迷人,麵包在咀嚼時不時散發出淡淡的玫瑰香
而內餡則是用荔枝酒泡漬而成的荔枝乾,在醇厚的酒香中還有一股香甜的滋味
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墨魚起士(NT45元)
別看這個黑麻麻像竹碳似的不起眼,其實也是一款超好吃的麵包
表層咬起來較富咬勁,裡層卻很鬆軟又細密,其中還有一股淡淡的墨魚味
尤其是那軟綿的鹹甜乳酪內餡,稠厚的口感咬一口就叫人著迷不已
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燻雞辣起士(NT48元)【食記】Ca Sent Bon。超好吃的手釀天然酵母麵包 @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse
來來來,這個麵包也要大力推,哈哈!因為真的很好吃~
像法國麵包般比較具有咀勁,不過並不會乾乾扁扁反而非常Q彈
內餡中的燻雞是跺成碎塊狀,跟鹹起士混雜在一塊,吃起來實在好美味
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軟法明太子(NT40元)
這算是店家的招牌之一
除了軟法,還有另一種硬法,不過當天去沒有看到,真是殘念!
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軟法蜂蜜芥末(NT35元)【食記】Ca Sent Bon。超好吃的手釀天然酵母麵包 @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse
大既外表真的沒有太吸引人,不過當我看到一個先生一口氣就夾了四、五個時
當下心裡就在想,耶,這個有這麼好吃嗎?!所以順手也就夾了一個,哈哈!

果然跟著饕客買準沒錯,黃芥末中加了甜甜的蜂蜜竟會如此對味
加上軟綿又有十足彈性的麵包一塊吃,都還沒回到這條就全在肚子裡了~
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牛奶蜂蜜丁(NT40元)
本來怕老媽沒辦法接受太新穎口味的麵包
選了一個視覺上感覺較為中規中矩的
不過這款滋味算普通,沒其它款的那麼讓人驚豔
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義卡玫瑰蘋果(NT40元)【食記】Ca Sent Bon。超好吃的手釀天然酵母麵包 @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse
買來買去還真是脫離不了玫瑰口味的,不過這可是是我買的玫瑰味中最好吃的喔!
拿起來沉甸甸的頗有重量,感覺得出它裡面的內餡相當的飽滿紮實~

添加天然玫瑰粉來發酵麵包,裡層是滑潤甜美而有一些脆度的糖漬蘋果
嗚嗚嗚~好後悔只買一個喔!!雖然說價格有點貴,可是真的太好吃了>///<
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買到後來真的失心瘋【食記】Ca Sent Bon。超好吃的手釀天然酵母麵包 @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse
連他們家的專屬設計的麵包購物袋(NT.38元)我也拎了一個回家 =.= 哈哈!噗~
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Ca Sent Bon除了手釀天然酵母麵包這個特色之外
還有就是老闆在大阪考察時所購入的百萬「槌麵機」
利用槌打式的機器,可以增加麵糰的筋性及吃水量
比起一般麵包店常用的拍打式和麵機,會讓吐司及麵包更加具有彈性!

就算價格偏高,可是真的是很好吃,像我對麵包沒偏好,也忍不住愛上這家店~
而且我已經想好下一次要買什麼了,唔花哈哈~改天再來去採買一番【食記】Ca Sent Bon。超好吃的手釀天然酵母麵包 @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse
推薦給喜歡吃麵包類的噴友們喔!!

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Ca Sent Bon 手釀天然酵母麵包

電話:02-27784569
店址:台北市仁愛路4段345巷4弄31號
營業時間:07:30~21:30

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