平常如果沒有外食，那麼冷凍盒裝美食就是我烹飪時的超級好朋友
不需花費繁瑣時間，簡單方便、輕輕鬆鬆就能變出一鍋好菜，別說自家自己煮來吃，就算朋友來作客也能快速上桌，尤其冬至的腳步接近，湯圓可是這時節超應景的必備食材呢！
手工于姥姥小舖 | FB
訂購電話：0988-053335
官網：http://www.yulaolao.com.tw/ecommerce/
最近弄了粉絲團來玩耍
即時美食、新玩意都在這兒呦！
歡迎來跟我一起吃喝玩樂、Enjoy你的生活吧！：）
這間于姥姥小舖發跡於台南，後來到桃園深耕，是一間已經經營超過60年的在地老店，本身可是擁有不少自己的忠實粉絲呦！
為了讓更多人能品嚐到它們家道地的好味道，現在推出純手工製作的盒式包裝，就算不出門，在家也能輕鬆吃到這個來自於老上海的傳統滋味：）
流灠它們家的官網，真心覺得做得很有質感，還沒吃，在第一印象就讓人很加分！
食材品質都有嚴格把關，像內餡的豬肉均採溫體豬，紮實又鮮甜的口感絕對不是冷凍豬肉可以比擬的，肉羹、湯圓、餛飩都是它們家的經典招牌，其實我覺得手工自製的肉燥表現也很不錯：）
手工湯圓(NT.250元)
盒式設計看起來好精美，比起一般市售的湯圓包裝，硬是有質感許多。
上面有完整的產品介紹，像是食材成份、熱量、營養標示、食用方法，連製造日期、保鮮時間也都填寫得很詳細。
如果你跟我一樣不擅於烹飪也沒關係，因為煮法真的超級簡單，就連我都能輕鬆駕馭的東西，你一定也可以！XD
1.鍋內放水約莫七分滿，再加入高湯塊一起煮，等水滾再把湯圓放進去。
2.湯圓放進去之後大火煮五分鐘。（我還真的有拿手機計時器在旁邊等）
3.五分鐘之後再轉小火煮五分鐘，接著放進調味包、青菜就完成了。（記得湯圓不能退冰呦！）
每次吃鹹湯圓就是不能少了茼蒿這個好朋友，加個一把下去，湯圓看起來又更好吃了。
是說店家真的很貼心，因為盒裝裡面連調味包都幫你準備好了，其實就算你都沒準備其它食材，單是整盒這樣下去煮，也能輕鬆就吃到一鍋美味呦！
煮完的湯圓也許不那麼明顯，但偷偷告訴大家，其實它們家的湯圓可是捏成金元寶造型。
拿到湯圓當天，晚上我就拿來煮成當晚餐吃，洪先生看到還說，這湯圓怎麼長得不一樣，不是一般圓滾滾模樣，倒是是個很討喜的樣貌，真心覺得過節的時候用這個，真的有一種吃進福氣的感覺耶！
是說它包的食材還蠻讓我驚豔的，因為一般吃到的都是比較像肉圓那種內餡，可是它竟然是像炒過的肉燥塊，除了顏色看起來深沉之外，味道也如同它的呈色般是很入味的。
近看更覺得這內餡誘人，除了有著水煮之後蘊含的湯汁，還帶了些肉塊本身肥脥的油花。
吃來不乾不柴、胡椒香氣還挺鮮明的，而外皮不愧是純手工，口感帶有黏勁也保有彈性，唯獨覺得內餡份量可以再多一些，這樣吃起來會更飽嘴滿足：）
精選手工肉燥(NT.200元)
自己很喜歡它們家的肉燥，幾乎全瘦肉，但你卻不會覺得過於乾口，反而能明顯地感覺它那充盈的香氣。
使用特選的溫體黑豬肉，紅蔥頭、大蒜、米酒、胡椒、冰糖，都是肉燥專屬的辛香調味料，要特別注意的是，這肉燥一樣也是採用冷凍保鮮方式，想吃的時候，只需從冰箱拿出來隔水加熱就能輕鬆食用囉！
沒想到，這傳統的古早味肉燥也可以包裝得這麼精美，我覺得比用瓶子盛裝還要來得有質感又不佔空間：）
一盒裡面共有四包，因為不添加另外防腐劑，所以保存時間只有約莫一個月上下的時間，所以千萬不要想說冷凍就可以萬年保存，是說以這肉燥的好吃程度，其實根本也不用等太久就會被吃光！XD
平常在外都大吃大喝，在家我反而喜歡吃得簡單，僅僅用肉燥綴著白米飯，這碗看起來就超好吃的，剛好家裡還有珠蔥，索性拿來托襯又更引人食慾了。
除了配白飯，其它像是拌麵、煮湯麵都很合適，煮湯圓跟餛飩時，我也加了一些肉燥在裡面，小小舉動可是會讓湯頭更好喝呢！
這肉燥幾乎是全瘦肉，當然也交織著一些肥脥的油花塊在裡頭，忍不住想說，它的香氣真的很濃郁，這傳承於上海老師父的精湛手藝還真不是蓋的耶！
平常我是很不喜歡吃白飯的，但這碗卻讓我扒光光，然後又開了一包給紅豆姐吃，沒想到小妮子也很喜歡：）
手工鮮肉餛飩(NT.150元)
每盒裡面共有18粒，一樣是使用溫體的黑豬肉製作而成，而保存時間較短，前後只有一星期就要吃完呦！
跟湯圓一樣，煮法依舊超簡單，幾個步驟就能享受到美味餛飩。
1.高湯和水一起煮開，等水滾之後依續放進餛飩。
2.大火水煮約五分鐘，待餛飩浮起來之後轉小火。
3.接著再小火煮上三分鐘，依喜好可加添青菜、調味料，接著就能上桌囉！
完全不用出門，就算是不會下廚，也可以很輕鬆地煮出這一碗餛飩湯，看到這成品，我都覺得我好像蠻厲害的！XD
眼尖的朋友也許發現了，這碗餛飩湯用的青菜跟湯圓是不一樣的，總覺得這個比較適合與小白菜一起煮，特地還加了店家的招牌肉燥及一些珠蔥，看起來就好好吃呦！
餛飩個頭會比市售的還要大上一些，皮薄餡Q，滋味還挺鮮美的，我很喜歡那黑豬肉帶來的紮實咬勁，有一種真材實料的滿足感覺。
除了湯的，乾的餛飩也不錯，剛好冰箱還有之前洪先生買的辣椒醬，弄一弄結果變成紅油抄手，嗜辣朋友不妨也可以這樣試試看：）
看看這薄亮的外皮，透得都能瞧見裡面的內餡。
評語時間：這次吃到的湯圓、餛飩跟肉燥，每一種自己都蠻推薦的，使用溫體豬，不管是口感跟味道，都比冷凍豬肉要來得出色許多，調味足夠，就算不用其它調味料就很入味，硬要挑就是湯圓皮有點太厚，真心覺得再多些內餡一定會更出色。
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◎本篇為與 手工于姥姥小舖 合作邀約，內容為真實感受，請安心服用。
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