台南的神農街，不光是下午好逛，連夜幕底垂打起來燈光之後都很有味道！
在這邊附近有間躲在巷弄內的牛肉湯，說起它還真完全讓我有種撿到寶的感覺，本來是想來喝碗牛肉湯當個簡單宵夜，沒想到意外發現它們家竟然有一項隱藏版的炒物超好吃，甚至讓我一嚐成主顧，每次到台南都一直要飛奔到這邊吃一下才過癮呢！
即時美食、新玩意都在這兒呦！
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台南的牛肉湯多如牛毛，在網路上搜尋，輕輕鬆鬆就可以跑出幾百家店面，這間「康樂街牛肉湯」算是較少觀光客知道，來吃了好幾次，遇到的幾乎都是在地人，名氣雖然比不上台南有名的六千、文章，但它們家的牛肉湯表現也相當不錯，聽說還是作家舒國治先生的愛店呦！
本來只是想說來喝個牛肉湯就要閃人的，結果這間店卻變成我跟洪先生的心頭好，甚至每到台南都一定要來一趟才可以！XD
這間康樂街牛肉湯在當地大概經營了十多年，外觀裝潢就像一般的民宅住家，位置不多、整個環境整理得也還算乾淨。
跟老闆閒聊，感覺老闆對自家的湯頭相當有信心，人也很熱情，這邊的牛肉湯還蠻特別的，竟然還有一個份的套餐模式，也就是你可以點小碗的牛肉湯再外加一份炒物，以180大洋就可以輕鬆達陣，價格也算平實可愛：）
桌上放置著調味瓶，米酒、辣椒、醬油膏，當然還有吃牛肉湯不能少的薑絲。
牛肉湯(NT.180元／小碗牛肉湯+一份炒物)
每次拍照我的動作都超慢，不光是洪先生說，每次跟朋友出去吃飯也常常被取笑，不過我拍牛肉湯的手腳可快得咧！因為這牛肉湯是有時間限定的，如果泡在熱湯裡面太久就嚐不到它最鮮甜的滋味囉！
所以記得，一上桌就要毫不猶豫地立馬先嗑掉它，當然也要小心燙嘴啦！XD
半生不熟的牛肉顏色看起來也太美，粉粉嫩嫩的，光看就覺得一定超好吃！
老闆建議我們開始吃之前什麼都不要加，才能第一口就吃到牛肉湯最原始的甜美味道，它們家的牛肉湯蔬菜味很重，喝起來甘甜，是屬於較為清爽簡單的滋味，單單看碗你真的會覺得它很迷你，不過裡面的牛肉倒也是給得頗有誠意。
炒牛肝
就是因為點了半湯一炒，才能發現這個無敵美味的炒牛肝，完全不誇張，這牛肝就算來個二十盤，我都覺得可以一口氣吃掉它。
雖然說這邊炒物也有好幾種，但老闆說他私心超推薦這個，還拍胸誧保證說一定好吃，還真的超好吃！
牛肝外觀像裏上一層麵粉，感覺像是有種油炸之後的亮澤感，簡單拌炒高麗菜及辣椒，建議吃這道是加一點點辣會更美味。
牛肝切得小塊、卻很有厚度，咀嚼起來是有種恰到好處的滿足感，我永遠忘不了初嚐第一口時的感動，那牛肝剛剛好的嫩度與熟度，再交織著到位鹹香與些微辣度，就算是用驚人天人來形容也不浮誇。
評語時間：意外發現這家炒物超好吃，不要看牛肝貌似不甚起眼，沒想到竟然會這麼美味到不像話，結果來到這裡，我不是推薦牛肉湯，反而是這道老闆也激推的炒牛肝！XD
推薦指數：90
康樂街牛肉湯 | FB
電話： 06-2270579
店址：台南市中西區康樂街325號
營業時間：AM 4：30 ～ PM 13：30、PM 16：30 ～ AM 1：30
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謝謝分享情報,你好用心
版主回覆：(08/09/2017 09:33:29 PM)
不客氣，希望這篇遊程對你有幫助：）