《北市中正區♥食記》一兆堂鍋物。香甜牛奶鍋,滋味清香鮮美超百搭(台北車站)

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《北市中正區♥食記》一兆堂鍋物。香甜牛奶鍋,滋味清香鮮美超百搭(台北車站) @蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse
記得有次在台北微風逛街時,突然被一股濃濃的香氣給吸引,原來這股迷人味兒是從一兆堂飄出來滴
這天跟洪先生出去覓食,倆人就在想揪竟該吃什麼好,突然想到這間店,索性晚餐就來個豐盛的鍋物大餐吧!

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一兆堂鍋物
電話:02-2375-1088
店址:台北市中正區北平西路3號
業時間:11:00 – 22:00

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是說一兆堂的生意還真是好,我們抵達的時間其實已經算晚了,但用餐的人潮仍舊是不少!(不要被這張照片給唬弄了,因為這是打烊的時侯拍的XD) 除了香氣誘人,店門口那些精緻的鍋物模型,也是做得超逼真又賣相佳呀:)

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淡雅日式風味的桌椅設計,整體感覺頗具質感



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每張桌子上面都有獨立的佐醬盒,裡面有辣椒、蒜頭、蘿蔔泥及青蔥四種,拿取醬料不需要再像傳統火鍋店般,還必需跑來跑去,著實是有方便到!

翻了翻菜單,發現它們家鍋物套餐的價格還真是不便宜,雙人最便宜的也要上千元,優點是一口氣就有9種湯底可以更替選擇(也提供素食鍋),對於喜歡品嚐不同風味的朋友們來說,這一點還算是頗有吸引力呦!套餐中可以選擇兩種湯底,還包括海鮮盤、肉品、菜盤、飲料及甜湯~

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我們選了藥膳養生鍋牛奶養顏鍋,藥膳湯底可看得到枸杞、紅棗及黨蔘等等中藥食材

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菜盤食材看上去中規中矩,不過顏色的搭配看起來還挺美的呢!有給人豐盛的FU~



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培根牛油花分佈均勻,但我的相機不豬為何,拍起來有夠紅的啦,囧!其實它長得沒那麼豔麗說@@

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海鮮鍋的賣相看起來就很澎派囉!!鮮蝦、扇貝、蛤蠣,還有手工製的花枝漿,底下舖疊著滿滿的冰塊,用來保存食材的鮮度:)

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我很喜歡他們家的蛤蠣,粒粒肥美鮮甜不說,扔進牛奶鍋中烹煮,甜度更是倍增不少,尤其蛤蠣中的湯汁還蘊含著淡淡的奶香氣,就是這股巧妙的組合,讓我可是吃得欲罷不能呢!

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感覺什麼海鮮只要用牛奶湯底煮,都會擁有絕佳風味,連這平常很一般的扇貝,經牛奶湯的加持之後,也變得鮮甜許多:)

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吃火鍋的時侯,玩DIY的手工丸是件有趣的事,會有一種很有成就感的FU,哈哈!XD,在丸子裡頭可以吃到紮實的花枝,但它有一股很奇妙的味道,是海鮮的腥味嗎?又沒那種重,有點難以形容~只是吃得時侯必需要沾著大量的蔥蒜才能修飾掉,吃不到海鮮自然的原味,是有那麼一咪咪可惜!

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蝦子不是大尾的,它發育不全就被抓來了 > < 小小一隻,真是不過癮!

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我跟洪先生都很喜歡這牛奶鍋的味道,香濃馥郁卻又不失清甜,煮海鮮、煮鍋物、蔬菜,都很好吃,要說它是神奇魔術鍋嗎?尤其燉煮到後來的精鍋湯頭,喝起來真得很美味~



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在飲品方面,是有感受店家的用心,至少不是什麼紅茶之類的就打發掉

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吃到後來實在好飽了,紅豆甜湯跟銀耳桂圓湯只能淺嚐一口,還好有洪先生這個行動廚餘桶,珍惜食物是美德,所以要全部吃光光才行XD

如果不要點套餐,一個人平均價格(含服務費)約莫300元左右,不過平常鍋只提供一般白湯,除非想要喝比較特殊的鍋,則要另外收費,吃完之後會覺得他們家的湯底是真的還不賴,在食材上也有一定的新鮮度,但飲料、甜點這些就很平常了,其實吃平常鍋再另加喜歡的湯底,CP值是比較高的呀!



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