記得有次在台北微風逛街時，突然被一股濃濃的香氣給吸引，原來這股迷人味兒是從一兆堂飄出來滴
這天跟洪先生出去覓食，倆人就在想揪竟該吃什麼好，突然想到這間店，索性晚餐就來個豐盛的鍋物大餐吧！
一兆堂鍋物
電話：02-2375-1088
店址：台北市中正區北平西路3號
營業時間：11：00 – 22：00
是說一兆堂的生意還真是好，我們抵達的時間其實已經算晚了，但用餐的人潮仍舊是不少！(不要被這張照片給唬弄了，因為這是打烊的時侯拍的ＸＤ) 除了香氣誘人，店門口那些精緻的鍋物模型，也是做得超逼真又賣相佳呀：）
淡雅日式風味的桌椅設計，整體感覺頗具質感
每張桌子上面都有獨立的佐醬盒，裡面有辣椒、蒜頭、蘿蔔泥及青蔥四種，拿取醬料不需要再像傳統火鍋店般，還必需跑來跑去，著實是有方便到！
翻了翻菜單，發現它們家鍋物套餐的價格還真是不便宜，雙人最便宜的也要上千元，優點是一口氣就有９種湯底可以更替選擇(也提供素食鍋)，對於喜歡品嚐不同風味的朋友們來說，這一點還算是頗有吸引力呦！套餐中可以選擇兩種湯底，還包括海鮮盤、肉品、菜盤、飲料及甜湯～
我們選了藥膳養生鍋及牛奶養顏鍋，藥膳湯底可看得到枸杞、紅棗及黨蔘等等中藥食材
菜盤食材看上去中規中矩，不過顏色的搭配看起來還挺美的呢！有給人豐盛的ＦＵ～
培根牛油花分佈均勻，但我的相機不豬為何，拍起來有夠紅的啦，囧！其實它長得沒那麼豔麗說＠＠
海鮮鍋的賣相看起來就很澎派囉！！鮮蝦、扇貝、蛤蠣，還有手工製的花枝漿，底下舖疊著滿滿的冰塊，用來保存食材的鮮度：）
我很喜歡他們家的蛤蠣，粒粒肥美鮮甜不說，扔進牛奶鍋中烹煮，甜度更是倍增不少，尤其蛤蠣中的湯汁還蘊含著淡淡的奶香氣，就是這股巧妙的組合，讓我可是吃得欲罷不能呢！
感覺什麼海鮮只要用牛奶湯底煮，都會擁有絕佳風味，連這平常很一般的扇貝，經牛奶湯的加持之後，也變得鮮甜許多：）
吃火鍋的時侯，玩ＤＩＹ的手工丸是件有趣的事，會有一種很有成就感的ＦＵ，哈哈！ＸＤ，在丸子裡頭可以吃到紮實的花枝，但它有一股很奇妙的味道，是海鮮的腥味嗎？又沒那種重，有點難以形容～只是吃得時侯必需要沾著大量的蔥蒜才能修飾掉，吃不到海鮮自然的原味，是有那麼一咪咪可惜！
蝦子不是大尾的，它發育不全就被抓來了 > < 小小一隻，真是不過癮！
我跟洪先生都很喜歡這牛奶鍋的味道，香濃馥郁卻又不失清甜，煮海鮮、煮鍋物、蔬菜，都很好吃，要說它是神奇魔術鍋嗎？尤其燉煮到後來的精鍋湯頭，喝起來真得很美味～
在飲品方面，是有感受店家的用心，至少不是什麼紅茶之類的就打發掉
吃到後來實在好飽了，紅豆甜湯跟銀耳桂圓湯只能淺嚐一口，還好有洪先生這個行動廚餘桶，珍惜食物是美德，所以要全部吃光光才行ＸＤ
如果不要點套餐，一個人平均價格(含服務費)約莫３００元左右，不過平常鍋只提供一般白湯，除非想要喝比較特殊的鍋，則要另外收費，吃完之後會覺得他們家的湯底是真的還不賴，在食材上也有一定的新鮮度，但飲料、甜點這些就很平常了，其實吃平常鍋再另加喜歡的湯底，ＣＰ值是比較高的呀！
《延伸閱讀》
阿官火鍋。我愛鮮甜又香濃的蕃茄鍋
http://fairylolita.com/blog/post/80381686
me狀元無米˙麻辣鴛鴦鍋。手工丸子的滋味相當不錯呢！
http://fairylolita.com/blog/post/80381290
北平西來順～微涼天氣來吃個暖呼呼的酸菜白肉鍋吧！
http://fairylolita.com/blog/post/80381005
鍋大爺～兼具美味及養生的蒙古火鍋
http://fairylolita.com/blog/post/80381101
精彩火鍋～跟名字一樣精彩的超豐盛饗宴
http://fairylolita.com/blog/post/80380648
御杉根時尚鍋物餐飲。火鍋結合法式西餐，迸出新火花
http://fairylolita.com/blog/post/80380165
德記饌天下。入口即化，甘甜又滑嫩，道地杭州東坡肉超好吃！
http://fairylolita.com/blog/post/80381953
L