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從沒想過,吃個烤魚也可以這麼浮誇,生猛活跳小龍蝦堆成一座山,看光就覺得超霸氣。
目前在台灣共有三間分店的「水貨」,最近又推出新口味的烤魚囉!與小龍蝦做結合,光是視覺效果就很震撼!




即時美食、新玩意都在這兒呦!

歡迎來跟我一起吃喝玩樂、Enjoy你的生活吧!:)

如果你對台中美食還算熟悉,那麼一定知道能在台中公益路上存活下來肯定有它兩把刷子,這條路大牌名店超級多、就連房租也是貴得嚇人,水貨就在這條公益路上,打從去年開幕到現在,人氣度可是一直往上飆漲。

 

這是我第二次來訪水貨的公益店,之前來的時候人潮還沒這麼多,這次來還真的有點被嚇到。

正值中午用餐尖峰時間,別說店家人潮擠得滿滿滿、外面也站了不少人在候位,忍不住想說,生意真的有夠好,甚至到了離峰時間的下午一、二點,依舊有不少人在等位置呢!


本來還想說好好拍個室內環境,結果怎麼拍都是人!XD 仔細一看,很多人可是都為了新上市的小龍蝦烤魚而來呦!

 

 

一樓坐滿滿,二樓位置也是絲毫不遜色,依舊被客人擠得座無虛席。

想看完整環境的朋友可以參考我之前初訪的水貨文章,裡面就能看到完整的環境介紹,另外這邊的牆壁塗鴨也是水貨的特色之一:)

文章閱讀:水貨。正宗四川重慶口味的烤魚18吃豐富料理手法,每天都有破盤價

 

環境跟初訪時完全一模一樣,不過目前倒是多了一個醬汁檯,像是常見的醬油、蒜泥、蘿蔔泥、辣椒、豆瓣醬等等,但真心覺得這些醬其實也不用不太到,因為烤魚本身非常夠味,就算是火鍋吃法、一樣超入味。


還記得一訪時,就對它們家的餐具、餐盤留下深刻印象,除了刻意使用不種交錯色澤的筷子增添新意之外,這邊的盤子還是一隻魚的造型呦!更有趣的是,連盛裝白飯的瓷碗還是一隻貓咪,真是太可愛了。

這邊主要以烤魚為主,口味從去年五月開幕到現在更是新增了不少,魚的種類也有些變化,進了一些比較受歡迎、口感更豐脥鮮嫩的魚貨,除了乾吃、也可以升級變成火鍋吃法,這些通通都是水貨烤魚的特色。(完整菜單連結)

 

 

小龍蝦烤魚(NT.488/單人)

小龍蝦簡稱麻小,是大陸那邊傳統形容用語、也是水貨最新強勢登場的新菜色,打從推出上市到現在大概一個月,受客人歡迎程度可是出乎想像之外的熱烈。

 

服務人員還特色拿小龍蝦讓我拍照,因為水貨使用的小龍蝦全部都是活體,在屏東放養,不管是甜度、彈性,品質都很高呦!

 

每爐是兩人份量,但真心覺得如果食量不大、四個人來吃也很OK,每多一人則多10元,如果是四個人來吃這一鍋,平均一個人也只要250元,小資價格又能吃得很澎派。


紅咚咚的小龍蝦堆成一座山,別說現場看超有爽度,連我回來整理照片,都覺得這小龍蝦疊起來的樣子未免也太威了!XD

現場忘記數一數總共有多少隻,偷偷跟大家說,它們家的雖然是用小龍蝦,但每一隻都還蠻肥的耶!:)

 

 

忍不住又玩起疊疊樂,想要把所有小龍蝦都疊成一直線,但實在是數量太多、根本疊不到頂就倒下來了!XD 先別說烤魚,光是這小龍蝦就能讓人吃得好過癮。


烤魚上密密麻麻都是紅通通的辣椒。

很多人一定跟我一樣,第一次看到它肯定覺得它超辣,但吃起來其實並沒有想像中辣口,約莫是中辣程度,吃辣的朋友可以吃得頗為過癮,而不只辣的朋友也能試試水溫,其實辣度還算蠻剛好的:)

 

小龍蝦烤魚最靈魂所在,就是這個十三香麻辣醬,集合了三十幾種中藥及香料、再搭配麻辣醬特製而成,主要是用來沾附小龍蝦肉一起品嚐。

活體小龍蝦的甜度、鮮度都不在話下,肉質有彈性、吃起來也紮實有咀嚼,洪先生超好笑,邊吃還邊說這鍋真的好吃,好吃就好吃,也不用一路一直講吧!XD 而十三香麻辣醬表層像浮了一層油,但吃起來卻沒想像中油膩,氣味馥郁、鹹度鮮明,辣度還算剛好,有一股很特珠的香氣呦!

 

今天我們搭配的烤魚是芙蓉魚,這是一種油脂比較豐脥的魚類,本身只有大刺,就算小朋友吃、長輩吃也很合適。

肉質感覺很細緻,像我這種不太吃熟魚的人都還蠻喜歡的,其中私心覺得它滑嫩的油脂比例很高,有一種膠質滿滿的滿足感,以魚種來說算是很好吃。


 

吃烤魚還有個特色,就是可以自己選擇添加喜歡的輔菜,我們選擇搭配的是黃金組合(NT.168元),大白菜、豆皮、花椰菜及四川彈牙麵,也是水貨所有輔菜中最受歡迎的四種。

大白菜我自己非常喜歡,吸附了滿滿醬汁,吃來香鹹又帶勁,豆腐煮得極為入味又嫩口味,而彈牙麵就像烏龍麵的口感,煮出來也是相當夠味呢!

 

以烤魚的調味來說算是非常重口味,建議可以搭配金桔檸檬汁(NT.118元),喝起來清爽微酸、本身還蠻解膩的呢!

如果喜歡味道甜一點的,還有一款紫蘇梅汁,這兩款在水貨都非常受歡迎呦!

 

除了乾吃,這邊的烤魚還可以變成一爐兩吃,注入高湯就變成另一種火鍋吃法。


這是個人鍋裡面附的雪花牛(NT.298元),以份量來說還算蠻有誠意的,而且牛肉看起來的色澤瑰麗又新鮮:)

 

等注入的高湯沸騰之後就可以放入牛肉片開始煮囉!

牛肉經過湯汁涮肉之後,味道依舊相當入味且鮮明,雖說是火鍋,但湯頭口味較重、還是比較不建議飲用呦!


香辣的十三香麻辣醬讓我印象深刻,但水貨還有一款特製的芝麻醬也超香。

不管沾麵、沾肉片通通都好吃,想說試試拿來沾小龍蝦,結果好像不是太合搭,還是十三香最對它的味!XD 這個芝麻醬建議拿來沾肉及沾麵,紮實的芝麻香氣還真的讓人一嚐就愛上。

評語時間:單純只是烤魚卻有這麼多不同的豐富吃法,配上小龍蝦超浮誇,還可以變成火鍋吃法,除了配鮮果汁,也這邊還有提供啤酒一起享用,聽服務人員介紹,在中國最正統的吃法就是吃麻小配酒,有興趣的朋友不妨也可以試試看:)(開車、懷孕、未免18請勿喝酒)


水貨 - 真的炭火烤魚 | FB
電話:04-23210187
店址:台中市西區公益路168號
營業時間:11:30 - 15:00、17:30 - 23:45

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一天只賣2小時,開店10分鐘幾乎清空,這家要用搶得才能買得到!


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◎本篇為與 水貨 合作邀約,內容為真實感受,請安心服用。
◎美食主觀,僅以當時用餐感受予以建議,不代表所有人口味呦!
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留言列表 (1)

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  • 太平洋房屋吳璟詩
  • 午安!
    過來問候您
    祝福順心 順利 平安 快樂~
  • 謝謝你,祝你順利平安呦!:)

    謝蘿莉 於 2018/07/13 11:40 回覆