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先別說你不相信,就連我也不敢相信,圖片中的芒果塔蛋糕竟然是我做的?!
對我這個在烘焙完全一竅不通的人來說,從來沒想過我也可以做出這麼美的甜點,不是你想像中要花大把大把錢才能上的焙烘課、也不需要承租教室費用,舒服的空間、提供可愛拍照道具、超美花牆,這邊竟然還有甜點專屬的攝影棚!




即時美食、新玩意都在這兒呦!

歡迎來跟我一起吃喝玩樂、Enjoy你的生活吧!:)

「Welcome Bake 來約會吧!」,還記得我剛發漏到這間烘焙教室時,還真的有種像撿到寶的感覺,因為它可是跟我們平常以為要花好多錢才能上到的烘焙課完全不同呦!

跟老師預約好上課時間前,我就已經先上它們家官網做功課了,雅緻舒服的風格設計,在第一眼就蠻能讓人留下好印象,雖然已經是媽媽,但面對這種小女孩的課程時,還是讓我超心動,而且這次我還帶了紅豆姐一起來上親子課:)

 

60秒搶先看!



 

本來還想說是間小小的烘焙教室,結果空間可是比想像中還要寬闊。

一打門差點沒嚇到,上課的人實在有夠多的啦!有親子組、朋友組,偷偷詢問在場工作人員,別說假日、就連平日人潮也很多,如果你也想來上課,建議要早早預約比較能約到自己想要的時間呦!

 

因為還沒到我們這場預約的時間,趁著空檔在旁邊看姐妹淘一起來上課的感覺也好好,閨蜜專屬,好姐妹一起來上課、手作甜點更有趣。


 

先來瞧瞧大致的環境吧!

教室算是一個開放式的空間,除了廚房、洗手間及工作人員工作室,其它就沒有特殊的格間,不過你還是可以看它大致上都有區域規畫,例如這區就是材料工具放置區,大大小小、你能想得到的烘焙工具,這邊幾乎通通都可以看得到。

 

每種工具都很貼心地已經標上標籤,就算你真的都不懂,找起來也不會太花時間。

 

自己有個姐妹就是烘焙控,之前就曾聽她說過玩甜點真的很燒錢,別說烤箱、攪拌機那些硬體,光連週邊要準備的東西就是一大堆。

這種專業烘焙教室就是有這個優點,食材、工具、機器,這邊通通都幫你準備好了,課程可以自己選、甜點也是選自己喜歡的,重點是,小資價格,一堂課包括所東西跟老師指導還不用一張小朋友。


 

這區是冷藏區,像是奶油、雞蛋、水果等等,都是放在這裡。

 

 

從法國進口的Lescure藍絲可奶油算是 Welcome Bake 一個蠻大的亮點,有玩焙烘的朋友肯定都聽過這個名字,在業界也算是很受好評的奶油推薦款。

圖片中的女孩就是我今天的老師,別看她年輕歸年輕,人親切又很專業,我喜歡:)

 

 

上烘焙課怎麼能少了圍裙呢?!是說它們家的圍裙也太可愛了吧!而且還有小女孩版耶!XD


教室比我想像中還要大,桌與桌之類保持著得宜的距離,就算人多也不會讓人感覺壓迫感,這一點還不錯。

後面還有個粉藍色的花牆提供給客人拍照,我想大家一定都會想跟自己做好的成品拍張照吧?!這邊就是一個很棒的背景呦!

 

明明紅豆姐就說要一起來上課,結果溜得一下就跑去玩車車了,其實帶小朋友一起來上課的家長也很多,後方就是一區規畫給小孩玩耍的小空間,感覺店家其實還蠻用心的。


打開Meun,你有一種像在翻閱甜點專賣店dm的感覺,每一種都好精緻又漂亮,但我內心其實在想,這些我真的做得出來嗎?!

太誇張了啦!如果是還沒上課之前,我肯定會跟你說怎麼可能會做這些,不要說你不相信,我自己也不相信好嗎?!XD 但是我真的要告訴你,在這邊做甜點還真的一點兒也不困難,第一次手作出來的芒果塔,可是美到就像在外面買的呢!

 

松露巧克力、芋頭酥、連古早味的南棗核桃糕在這裡通通都能做。

 

被照片中的達菲蛋糕吸引目光,天呀!這個真的好可愛,下面還有維尼杯子蛋糕耶!

要上課之前的初心者內心想法我都懂,因為我也是超級生手、完全不會做甜點,但不要懷疑,這些你在這裡真的都可以自己辦得到。

 

甜塔、蛋糕、千層、餅乾、之前超紅的手撕包,還有感覺很困難的閃電泡芙,而課程價格就是上面的定價,最便宜只要580元,就算最貴也不超過1000元,完全就是超可愛的小資價。


Welcome Bake 跟一般焙烘教室比較不同的是,他沒有一對一的老師教學,但只要你在製作過程中遇到問題,通通可以詢問現場老師、請他們幫忙指導。

第一個步驟請先按照食譜拿取需要食材及工具,除了書面食譜,還會給你一台ipad以圖片的方式做教學。

 

ipad上有完整的詳細步驟,而且有圖片可以參考、做起來真的遠比想像中還要容易許多。

今天我選了一個芒果乳酪慕司塔(NT.880元)芒果鮮奶油蛋糕(NT.980元),盛夏最適合就是吃芒果了,季節限定格外吸引人,尤其一個蛋糕就跟你在外面買的差不多價格,但這個相較之下更有意義,自己做的總是比較特別嘛!:)

還有一點我覺得也是它很大一個優勢,甜點從無到有,所有使用的食材都清清楚楚,完全不用怕加什麼不該加的人工添加物,這一點也讓人吃起來更放心。

 

 

紅豆姐是我今天的小幫手,每個步驟她也搶著做,現場其實還不少爸爸媽媽帶著小朋友一起來上課,有時候假日的家庭時光來玩玩焙烘其實也很有趣:)

從備料、奶油打發到海綿蛋糕成型,一有問題我就立馬跑去問老師,她一定覺得我很煩,因為每個步驟都要問,因為我就真的是新手嘛!XD 還好老師都很有耐心,第一次上烘焙課就上手,還真的超好玩的。


 

蛋糕跟慕司塔最花心思的地方應該就是裝飾跟點綴了,不過在開始動工之前老師也會先教學,例如擠花練習、在蛋糕外層塗奶油,就算你選的達菲、維尼那種有表情的甜點,店家也會事先準備描繪紙給學生,只要按著上面的表情畫,想做得有模有樣也不是件困難事呦!

 

經過二個多小時,我的芒果慕司塔完成啦!

 

看到成品有點傻眼,完全不敢相信我竟然也可以做出來,莫名超有成就感,老師稱讚、尤其旁邊上課的學生還偷偷說,他的芒果塔做得好漂亮,難不成我真的這麼有天份?!忍不住有點小臭屁,老實說我也覺得好美!XD 所以我才說,在這裡做甜點,還真的一點兒也不難:)


除了烘焙教室裡面有專屬的甜點攝影棚之外,露天庭院也有個模擬野餐的拍照場景,蛋糕擺一擺,是不是真的很有野餐的樣子?!這個烘焙課真的讓人玩得好開心。

 

海綿蛋糕抹奶油算是比較進階的部份,我也是請老師幫忙才完成,不過上面就是我自己裝飾的呦!

別以為它就是好看,味道也比我想像中還要好吃,在想七月份的想要再預約一堂課,我想做一個蛋糕送給我當月生日的姐妹:)

 

乳酪慕司塔因為要等冷卻凝固,所以在製作方面要等的時間比較久一些些,可是成品真的超級美的耶!而自己做的蛋糕、店家也會準備紙盒、紙袋讓客人們帶回家,以味道來說,它也真的很不錯呢!


蛋糕才剛做好,下一階段預約的客人就來了,一樣又是滿滿滿,而且他們還是大包場,覺得一群人來玩也好有趣,平日6000、假日9800元,平均一個人才300-490元不等,還是什麼甜點都能作,人多果然更划算:)

評話時間:不管你是新手、進階者,我都很想推薦這裡給大家,上課有趣輕鬆,就算是跟我一樣是初心者,在這邊做甜點也不會太困難,而對進階者來說,這邊所有的食材都準備好了,比起在家裡做需要買一堆食材、還不見得用得完更經濟呦!


Welcome Bake 來約會吧! | FB
電話:02-27189178
店址:台北市松山區復興北路361巷12號
營業時間:10:00 - 22:00

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◎本篇為與 Welcome bake 來約會吧 合作邀約,內容為真實感受,請安心服用。
◎美食主觀,僅以當時用餐感受予以建議,不代表所有人口味呦!
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