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說到食神滷味相信大家對它肯定還不算陌生,走過25個年頭,可是擁有不少忠實主顧客。
老實說吃過他們家滷味不少次,但這還是我第一次來到靜宜本店,眼尖朋友也許發現了,怎麼食神滷味好像變得完全不一樣?!店面新穎又時尚,偷偷告訴大家,它連食材都多到會讓人嚇一跳呢!




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歡迎來跟我一起吃喝玩樂、Enjoy你的生活吧!:)



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要不是招牌上大大寫著「食神滷味」兩個字,我真的會以為我來到某間時尚的火鍋店了,天呀!這是傳統滷味小吃?!你不要唬我呦!XD

沒錯,它真的是就是一間滷味專賣店,打破以往滷味僅僅只能用陽春版呈現的舊有印象,今年正式推出的二代店感覺可是完全不一樣,瑰麗豔紅交織著經典黑,看起來真的好有質感呦!不說你真的不會把它跟滷味聯想在一塊。

 

光是檯子設計就很加分,多了一層玻璃蓋裝置,看上去又更衛生了。


說到它們家的食材,一開始聽到我還真的有點嚇一跳,從餃類、丸子、內臟、蔬菜、豆製品、肉品,可是足足高達近170種,每天一早就到市場新鮮採購,如果當天沒賣光就會全部扔掉,僅僅就是為了只想呈現好品質給每位前來的顧客。

當然170種不會一口氣同時出現在檯面上,會依當天及季節性,用交錯的方式來供應,但看今天櫃上的滷味料密密麻麻,選擇也有夠多了。

 

看到這些,一時之間還真的不知從何下手,真的有夠多的啦!如果你跟我一樣有選擇性障礙的話,光是選菜就會花上你好一段時間。

也許大家看到的是很多很多選擇,但我還看到裡面店家認真的小細節,通常只有在串燒店才會把食物串起來,一般滷味都嘛是就倒一倒、看起來大致上整齊就好,但你發現了嗎?這邊的丸子類、火鍋料,是一個一個很有規矩都串成一長串,光是這點,你就能紮實感覺到食神滷味很用心。

 

除了丸子、火鍋料有特別挑選過,它們家像這種肉品、內臟類或是豆製類,都會在當天就事先滷過,就算你吃的是最清爽的調味,還是能感覺他們家滷味吃起來是很有味道的。

 

每一種顏色都滷得好深沉,我都覺得我好像莫名已經聞到一股香氣了!


 

不要以爲就前面那些食材,連時蔬種類也多得很嚇人。

各式綜合菇、碗豆、蘆筍、秋葵、玉米、青椒、茄子、小玉米、絲瓜,很誇張的是,我竟然還看到皮蛋,這個會不會太特別了阿!XD

 

就連綠色蔬菜選擇也超多,有些甚至我還叫不出名字,若說食神滷味是我目前看到食材種類提供最多的一間滷味店,那還真的是一點都不浮誇。

 

不讓蔬菜火鍋配料專美於前,連麵食種類也好多。

常見的烏龍麵、鍋燒意麵、鍋燒麵、關廟麵、雞蛋麵、刀削麵到拉麵,光是麵食就有將近15種,真的多到有點誇張耶!來到這裡你完全不用擔心吃不飽,而是要擔心到底要選什麼來吃啦!:)


 

如果你真的覺得多到不曉得該怎麼選,沒關係,他們家還有這種已經整理大項的菜單可以看,連套餐都幫你配好了,整個好適合跟我一樣是懶人的朋友!XD(菜單點圖可放大)

 

是說食神二代店除了食材豐富之外,它本身也還有其它不少話題性的亮點。

以往我們在滷味店只能吃到一種口味,現在你在這裡,光是系列就能吃到三種,有1994年從員林起家就很有代表性的獨門招牌醬、2007年推出的爆紅麻辣燙,及今年全新推出的老火湯和風燙,一口氣就能滿足不同客人們的味蕾需求,各異其趣的特色也讓人覺得新鮮。

 

 

重新打造的用餐環境大大顛覆一般傳統對滷味的想像,看起來根本就是一間火鍋店,誰說吃滷味只能用外帶,這邊不僅提供內用、還有冷氣吹呢!


不小心手滑就裝了ㄧ大籃,今天我夾的大部分都是一些很特別的菜色,也是一般滷味店比較少見的食材,等等馬上來看看到底吃了什麼:)

 

現點現加熱,店家手腳還蠻俐落的,一下子我們點的滷味就全部上桌啦!

 

擺滿ㄧ整桌,光看就滿足。


第一個馬上來嚐嚐這個「獨門招牌醬」,風味獨特、也是食神滷味從員林起家最經典的醬汁。

這個滷汁比較特別的地方在,他是用滷製過食材的滷湯下去調製的,顏色帶著橘紅、質地感覺稠厚,簡單嚐一口就可以吃到它鹹香中帶了些回甘的氣味。

 

這大概是我第一次在滷味店看到皮蛋,整個也太叫人驚喜,很難想像把皮蛋變成滷味到底會是什麼味道耶!

皮蛋因為經過加熱,皮的部分會變得比較軟口,沒想到跟招牌醬還挺合搭的,表現很不錯。

 

玉子燒

外皮有彈性,本身魚漿的味道蠻紮實的,而且以滷味料來說,玉子燒也是很不常見食材,蠻推薦大家可以試試看:)

 

龍蝦沙拉獲得大家一致好評,咬下去就爆餡,鮮味好濃郁呦!也許龍蝦沙拉這食材很常見,但他們家的就是特別好吃。


來到這裡有個東西必點,就是這個雞蛋豆腐,外層特別經過油炸,除了吃起來有熟悉的軟嫩口感之外,味道也更香,超推薦。 

 

 

魚卵條也是招牌,一顆一顆在表層的是飛魚卵,吃起來有種像在咀嚼明太子般的顆粒感覺呦!

其他還有水晶餃、甜不辣也都不錯,除了食材本身有水準,到位的醬汁更是大加分,就連蔬菜沾一點就很有味道:)

 

老火湯和風燙,這是今年最新推出的滷味系列,清爽純粹,就算你不吃辣、不喜歡重口味,也能滿足你的味蕾享受。

整個呈現就像一個小火鍋,隨餐附上小盅沾醬,單純喝湯可以感覺它淡淡的柴魚香,鮮甜度表現還挺不錯的。


麻辣鴨血+金針菇,自己也可以另外在挑選喜歡的組合一起品嚐。

如果你跟我一樣是無辣不歡的話,那麼一定會超愛他們家的無敵麻辣燙呦!鹹香微麻,超夠味的。

 

還沒吃之前一定要告訴大家,就是這個麻辣燙還有個秘密武器可以加,那就是老油條,是不是很有像吃麻辣鍋的感覺!XD

 

加了油條完全是滿足自己的口腹慾望,最喜歡油條吸附些許麻辣湯汁、那種半軟半脆的口感,過癮感覺簡直讓人有點停不下來。

 

霸王卷吃起來很有彈性,不過最迷人的還是它帶來的鮮味,海味滿滿啊! 

 

鴨血也很好吃呦!又軟又綿,飽飽湯汁真的很讓人滿足,豆腐也很厲害:)


愛吃辣的朋友,有一種你可能也會有興趣,就是這個麻辣王子麵

可乾可湯,別看它好像是麻辣湯底,但湯頭喝起來可是香辣而不過鹹,也是有別於一般麻辣燙、湯底會跟人太過稠厚的負擔感。

 

王子麵還沒煮好像小小一包,結果煮出來還蠻大份的耶!因為湯底本身就很夠味,緊緊吸附湯汁的麵條也變得超入味。

不得不說,吃食神滷味的麻辣燙還真的很過癮呢!

評語時間:來到食神二代店,大大顛覆我以前對傳統滷味的想像,不僅有時尚空間,連可以選擇的食材也超豐富,尤其3種系列更是增添選擇性,不管你的口味是什麼,我想這裡都能滿足你的需求呦!


食神滷味(靜宜店) | FB
電話:0982-923899
店址:台中市沙鹿區北勢東路519-1號
營業時間:16:00 - 23:30

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◎本篇為與 食神滷味靜宜店 合作邀約,內容為真實感受,請安心服用。
◎美食主觀,僅以當時用餐感受予以建議,不代表所有人口味呦!
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