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這間四季烤鴨大概是我近期看過最狂的烤鴨店,光是買一隻可得等上3個小時才買得到!
聽說平日早上一開始營業就已經有人來等候,只是沒想到假日的人潮竟然會這麼可觀,就算是單單開車經過都會不自覺被那長長人龍隊伍給吸引,在網路上可是有中壢最好吃烤鴨店的霸氣名號呦!





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我IG即時美(
lolita_lohas)


 

太誇張啦!這到底是什麼店,排隊人潮竟然長到讓人嚇了一大跳!

上星期去中原夜市時,想說順路不如就來買一隻烤鴨當個下午茶,結果一到現場才發現,光光只是想買一隻烤鴨都變得超困難,因為老闆跟我說,買一隻竟然要等3小時?!

 

 

如果你以為排隊隊伍就只有前面鐵皮屋三個店面那就太小看它,從後蜿蜒、人潮可是轉個彎排到旁邊的停車場去了!

本來在來的路上還跟洪先生興緻勃勃討論說等等炒烤鴨要加什麼料,但看到這群人、熱情都先被澆了一大半,重點是,聽老闆說出要等3小時這個不可思議的數字之後,我竟然還是排了!對,我買一隻烤鴨等了將近快3個小時!XD


  

就是這間,四季烤鴨!近期看過最狂的烤鴨店就是它!聽說也是全中壢最好吃的烤鴨店呦!

 

 

 

一隻一隻烤好的烤鴨就懸掛在檯子上,色澤油亮亮的,光看顏色就覺得超好吃。

 


一鴨三吃是店家特色,如果只買半隻,那麼就是料理成二吃方式。

單吃脆皮烤鴨、包著麵皮蔥醬,還有一種就是把烤鴨骨拿來熱炒調味,比較讓人印象深刻的是,熱炒你還可以自行加料,像是蔬菜、甜不辣、米血糕之類的,在台北從來沒吃過這樣吃的搭配方式,那時候看菜單時,只覺得真的好特別。


 

實在是它的生意真的太好,目前每人只限購一隻烤鴨,外帶連餅皮也只能加購一包。

是說雖然店家處理烤鴨的速度也不算慢,但一隻弄下來也得花上不少時間,再加上排隊的人實在太多太多,所以來採買的人客們,真的要先準備好你的耐心才可以!

 

 

光是站在旁邊看老闆處理烤鴨,就會讓人產生一種想大吃特吃的衝動,那陣陣撲鼻的香氣實在是太誘人啦!

 

 

每一隻烤鴨看起來都蠻肥美的,感覺品質就是有挑選過,是說店家也有賣生鮮的番鴨,但我想大家應該會直接從這種調味好的先下手!XD


 

老闆手腳俐落,一會兒一片一片切好的烤鴨就整齊排列在紙盤上。

 

 

剩下來的這些鴨骨會立馬拿去調味熱炒,忍不住想說,這熱炒出來的味道實在太合我胃口,真心覺得真的超好吃。

 

 

烤鴨(NT.460元/全鴨)

不管是油亮感、亦或它烤出來的顏色,視覺效果都讓人想尖叫,看起來未免也太好吃了吧!尤其那鴨皮都彷彿被滿滿油脂包覆著,亮得閃閃動人呢!

 

那時候在現場為了要拍照,還請店家先不要包裝,結果老闆還誤會我是不是要偷吃,這樣子都被發現我的企圖!XD

 

 

每一塊都切得帶有厚度,吃起來頗有飽嘴的滿足感,鴨皮不是想像中酥酥脆脆的口感,反而是屬於比較有咬勁、有厚度的呈現。

自己私心偏好薄脆的那種,如果單純說鴨皮的確是評價不高,但它的肉質卻很不錯,紮實多汁、甜度也算高,不過我是帶回家才吃,不曉得是不是因為密封的關係而影響脆度就不知道囉!


每隻烤鴨都會附二包麵皮、蔥跟醬汁,比起單吃,我更愛包著麵皮吃的滋味,它們家的佐醬很出色,吃來鹹中帶甜,加上蔥後帶著微微嗆辣,吃起來更是過癮又滿足。

而且你發現了嗎?它們家的麵皮竟然是粉紅色的耶!超酷的:)

 

 

如果你問我它們家的烤鴨好不好吃,我會回答你,這炒烤鴨真的是超級超級無敵好吃。

還記得那天買回家時,我邊吃還邊喊,這未免也太好吃了吧!搞得洪先生一直疑惑的看著我說,好吃也不用一直講吧!實在是它太合我胃口了嘛!

 

另外多加了一份洋蔥(NT.30元)甜不辣(NT.30元),結果炒出來的份量多到嚇歪人,這份我們足足吃了三天才吃完!

如果你嗜辣不妨可以試試中辣調味,辣得很過癮很舒服,每吃一塊心裡都是大大滿足,雖說是鴨骨、但其實帶肉的比例也很多,邊啃邊咬,涮嘴到都讓人快停不下來,它的醬汁非常夠味,一樣是帶了些許甜甜滋味,炒洋蔥跟甜不辣都好吃,整個想大讚它的醬汁超厲害,看到這盤,我突然又想去買一隻回家過過癮了,但真心不想再排3小時阿!XD

評語時間:鴨肉表現不錯、炒鴨骨神極好吃,唯獨鴨皮不是自己愛的脆皮口感有些可惜,不然這隻就大完美了:)

推薦指數:89


四季烤鴨 - 新中北店 | FB
電話:0980-082280
店址:桃園縣中壢市新中北路二段210之1號
營業時間:11:00 - 20:00(週一公休)

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