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拉麵控、起司控請尖叫!連續三年獲得米其林美食推薦的「Due Italian」終於來囉!
台北1號店今天3/12第一天試營運,落腳地點就選在新光信義A4的B2美食街裡,好難想像起司加上生火腿的滋味到底是怎樣,接近義式風味、可是大大巔覆傳統對日本拉麵的傳統印象呦!



最近弄了粉絲團來玩耍

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我IG即時美(
lolita_lohas)

上星期看到 WalkerLand窩客島 新聞稿整個為止瘋狂,對我這種是拉麵控、又是起司控的我來說,這碗拉麵根本有著爆表的吸引力!

早上十一點我就準時到新光三越報到,沒想到一走到櫃位差點沒嚇到,因為多家記者正在聯訪採訪中、陣仗可是超級大!



 

開幕第一天,很幸運可以看到主廚石塚和生先生,聽說他原本是義大利餐廳的老闆兼主廚,後來上了節目受到故佐野實先生的影響而決定開始接觸拉麵,所以才有了「Due Italian」這個品牌。

不管開店來由是什麼,大家有看到那一長串濃郁起司的大海報嗎?!光是這照片就快把人逼瘋啦!

 



雖然融合在百貨公司裡的地下街,但獨立櫃位還是很有日本拉麵店的雛型,只是白色椅子配上紅色長桌,整體洋溢出來的氛圍會更貼近義式餐廳的感覺。

 

說起這碗生火腿起司拉麵可是不簡單,聽說自從推出以來可是大大風靡於東京,甚至讓許多女生為之瘋狂呦!才一看到新聞,我這個起司控也立馬升火啦!XD


開放式的廚房簡潔乾淨,看起來就很像日本拉麵店的工作場所。

 

今天有不少記者過來採訪,讓我在旁邊也跟著拍,搞得好像小粉絲一樣一直繞著轉!XD

 

有個優惠一定要告訴大家,3/12-3/18這幾天只要點生火腿起司拉麵就能立刻折價100元,老實說這段時間來吃真的划算很多,如果時間允許,想嚐鮮的朋友可以趁這段時間。

 

目前全部共有5款拉麵、飯類及甜點,不過最受歡迎的,還是風靡東京的生火腿起司拉麵,也是Due Italian最主打的人氣款。

 

生火腿起司拉麵(NT.350元)

剛開始看到價格時有點嚇一跳,老實說這價格真的蠻不可愛的,一碗拉麵要價350大洋,老實說其實還蠻昂貴的。

 

 

主角有兩大坨白白的香濃起司,而旁邊的生火腿也是很重要的角色之一呦!

 

 

這碗拉麵的建議吃法記得不要把起司攪開,而是讓起司醬沾著麵條一起享用,連帶一旁的生火腿也可以拿來沾著起司品嚐,只是第一天開幕還有些混亂,結帳時服務人員完全沒提到,整碗拉麵都吃了1/3才來提醒,當下一聽只覺得蠻囧的!


讓麵條裏著起司還真是有它的特色在,一入口即能感受它為舌尖帶來的濃郁氣味,多了更多香氣、也多了不少滑順口感,跟一般吃日本傳統拉麵真的非常不一樣。

還記得我第一次在東京吃米其林一星拉麵「蔦」時,當下也是給予我這種很衝突又深具特色的感覺,不只是拉麵控,我也很想推薦給喜歡嚐鮮的朋友呦!

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單吃生火腿會覺得有點鹹,會比較建議沾上起司一起吃,除了層次更多、也多少能中和過高的鹹味。


 

滿滿新鮮的珠蔥是裡面很大的亮點,也許是我愛吃蔥吧!自己私心覺得多了這個綴點,也讓這碗拉麵不會過於單調呢!

麵條本身Q彈偏軟,別說麵條有著好濃的起司味,其實湯頭融著起司之後,喝起來的味道也很足,剛開始吃蠻讓人驚喜的,可是吃到後來你會覺得過鹹又有點膩,我算是一個很愛吃日本拉麵的人,但這碗對我來說,還是負擔感重了些。

 

 

另外生火腿起司拉麵還會附贈一碗白飯,當麵條吃完、高湯剩1/3時,就能跟櫃檯索取白飯,接著再加入起司湯一起吃。

 

不曉得是不是因為多了生菜(芝麻葉?),我反而覺得加了白飯的起司湯飯比拉麵更好吃!XD


黃金鹽味拉麵(NT.380元)

這是Due Italian最貴的拉麵,一碗快接近400元,我都不曉得我哪來的勇氣點這碗,只能怪我媽說要吃這碗淡麗系啦!XD

 

 

叉燒肉稱不上厚,但油花與色澤看起來真的超級美,尤其燈光下的油花還閃耀著,讓人有一種想大快朵頤的衝動!


 

叉燒吃來嫩口又柔軟,肉的味道還挺香的,一碗約莫5-6片。

 

湯頭上浮著像油蔥的食材,一入口是非常濃的肉燥香氣襲捲而來,鹹度低於起司拉麵、而香氣卻高於起司拉麵,如果不喜歡負擔感太重的朋友,這碗也許是一個比較好的選擇。

 

 

麵條份量給得不少,男生應該可以吃得飽足,如果是小鳥胃的朋友,則會有點難以駕馭它!自己還蠻愛它的麵,口感表現不錯,而湯頭香味十足,本來我是專程為了起司拉麵而來,結果反而覺得這碗比較好吃:)

評語時間:整體來說味道不錯,但價錢偏高,自己覺得CP值其實還蠻低的,而且起司拉麵鹹度真的太高啦!還有,這邊是自助式,需自己端盤、然後再把餐具回收呦!

推薦指數:80


Due Italian
電話:待確認
地址:台北市信義區松高路19號
營業時間:平日 10:00 - 22:00

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留言列表 (1)

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  • S媽
  • 真的不便宜
    但應該可以試試
  • 很特別,是可以嚐鮮看看:)

    謝蘿莉 於 2018/03/13 07:40 回覆